Wijnen van de druif Sauvignon Blanc

Borgo dei Posseri Furiel Sauvignon

Borgo dei Posseri Furiel Sauvignon

Streek: Dolomieten Jaargang: 2019 Druiven: Sauvignon Blanc

Spetterende Sauvignon Blanc uit de bergen Deze Borgo dei Posseri Furiel Sauvignon is afkomstig van… Lees meer
 13,75
The Guv'nor bianco

The Guv’nor Blanco

Streek: Jaargang: 2019 Druiven: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo

Recht toe, recht aan! Met de Guv’nor Blanco zit je op de goede koers. The… Lees meer
 7,75
Punctum 20.000 Leguas Orange Wine

Punctum 20.000 Leguas Orange Wine

Streek: Castilla La Mancha Jaargang: 2020 Druiven: Sauvignon Blanc, Verdejo, Viura

Orange Wine, ultra uniek, anders dan anders. De Punctum 20.000 Leguas Orange Wine is een… Lees meer
 9,50
Noblesse de Loire Sauvignon Blanc

Noblesse de Loire Sauvignon Blanc

Streek: Loire Jaargang: 2019 Druiven: Sauvignon Blanc

Knisperende Sauvignon Blanc uit de Loire voor een ‘prikkie’! Er is natuurlijk Sancerre of Pouilly… Lees meer
 7,40
Bishop's Leap Sauvignon Blanc

Bishop’s Leap Sauvignon Blanc

Streek: Marlborough Jaargang: 2019 Druiven: Sauvignon Blanc

Bishop’s Leap Sauvignon Blanc… ofwel de Bisschop die een Citrusbommetje doet! De naam Bishop’s leap… Lees meer
 8,65
Domaine Salmon Sancerre

Domaine Salmon Sancerre

Streek: Loire Jaargang: 2019 Druiven: Sauvignon Blanc

Domaine Salmon Sancerre, een Franse klassieker pur sang! Elke wijndrinker kent de Sancerre, die lekkere… Lees meer
 16,65
Castel Firmian sauvignon blanc

Castel Firmian Sauvignon Blanc

Streek: Alto Adige Jaargang: 2019 Druiven: Sauvignon Blanc

Knisperende frisheid uit de Italiaanse Alpen De  Castel Firmian Sauvignon verrast ons direct. Castel Firmian… Lees meer
 8,95
Il Pollenza Brianello Marche Bianco

Il Pollenza Brianello Bianco

Streek: Marche Jaargang: 2019 Druiven: Ribona, Sauvignon Blanc

De Grote Hamersma over Il Pollenza BrianelloBianco : Een vette 8,5 Recensie van De Grote… Lees meer
 17,50
Beaurempart Grande Réserve Blanc

Beaurempart Grande Reserve Gascogne Blanc

Streek: Côtes de Gascogne Jaargang: 2019 Druiven: colombard, gros manseng, Sauvignon Blanc

Citroentjes-frisse witte Gascogne De Beaurempart Grande Reserve Gascogne Blanc heeft een grote voorraad citrusfruit en… Lees meer
 8,25

De Sauvignon blanc is een witte druif met een groenige schil. De oorsprong van deze druif ligt in zuidwest Frankrijk zoals in Sauternes en Barsac. De wijn is veel voorkomend en bekend in Loirevallei en Bordeaux. Het stadje Sancerre staat bekend om zijn dunne, hartige sauvignon blanc. In meer streken maakt men van deze druif succesvolle wijnen. Zowel zoet als droog. Deze druif wordt in veel wijnlanden aangeplant. In Nieuw-Zeeland is het de belangrijkste druif en wordt verbouwd in streken als Marlborough, Hawke’s Bay en Nelson.

Knisperend droge Sauvignon blanc

Wijn gemaakt van deze druif ruikt naar buxus, wit fruit en bloemen. Het karakter van wijnen komt sneller tot uitdrukking wanneer ze worden geteeld in kalkrijke bodems. Bij het proeven doet de smaak denken aan groene appels en kruisbessen. Bij voller gemaakte Sauvignon blanc wijnen kun je soms ananas en lychee proeven. De wijn heeft een frisse afdronk. Wijnen uit de Loire zijn vaak knisperend droog, uit warmere gebieden zachter van smaak.

Je kunt het goed combineren met kruidige sauzen met kip-, tofu- of visgerechten. Of maak een combinatie met zachte geitenkaas (chèvre) of met Thaise en Vietnamese gerechten.

Wereldwijd verschil

In de Loire (Frankrijk) zijn de wijnen soepel, fris en met kruidige aroma’s, mineraliteit. In Nieuw-Zeeland bevatten de wijnen tonen van groen tropisch fruit met vaak wat restsuiker om de hoge zuurgraad te compenseren.