Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc in zijn puurste vorm

Zoals ze het zelf noemen bij Misty Cove is deze Misty Cove Estate Sauvignon Blanc een “SB zonder BS”. Vrij vertaald: Een Sauvignon Blanc zonder poespas. Stuivend aromatisch zoals je mag verwachten van een Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc met kruisbessen, vers gemaaid gras, ananas en passievrucht. Het is de ideale begeleider bij alles uit de zee, asperges of gewoon als heerlijk aperitief. Drink de wijn jong om optimaal te genieten van de frisse fruitsmaken en bewaar de wijn maximaal 3 jaar na het oogstjaar.

Proefnotitie Misty Cove Estate Sauvignon Blanc

In het glas kleurt de wijn lichtgeel van kleur met groene reflecties. De zuivere aroma’s stuiven het glas uit. Fris gras, kruisbessen, limoen, citroenblad, meloen, ananas en rijpe passievrucht. Bovenal fris met groene tonen. In de mond gaat de aroma explosie door. Vol van smaak, fris en licht zuur. Een heerlijk lange finish. Combineer deze Sauvignon Blanc met tonijntartaar, sushi en andere zeevruchten. Ook bij salades, kipgerechten en asperges komt deze wijn perfect tot zijn recht.

Vinificatie

De druiven van deze Misty Cove Estate Sauvignon Blanc groeien op de Wairau en Waihopai wijngaarden in Marlborough, Nieuw-Zeeland. Hier heerst het ideale klimaat voor de Sauvignon Blanc druiven. De druiven worden ’s nachts geoogst en vervolgens bij koude temperatuur gefermenteerd. Zo blijven zo veel mogelijk frisse aroma’s behouden. De wijn wordt vroeg gebotteld en is gemaakt om jong te drinken.

Misty Cove

Misty Cove is een relatief jong wijndomein uit Marlborough, Nieuw-Zeeland, gerund door Andrew Bailey en zijn Nederlandse vrouw Marieke. De Sauvignon Blanc is het paradepaardje van dit huis. Het weerspiegelt de zuiverheid en essentie van het terroir. Inmiddels hebben zij zich gewaagd aan meerdere variëteiten met dezelfde overtuiging en zijn veelvuldig in de prijzen gevallen. Pure wijn in smaak én productie.

Awards:

Vivino over oogstjaar 2023 – 4.2 sterren

Decanter over oogstjaar 2023 – 91 punten

James Suckling over oogstjaar 2023 – 90 punten

Wine Orbit over oogstjaar 2023 – 93+ punten, 5 sterren