De Merlot is een zeer populaire druivensoort die veel voorkomt in de Bordeauxstreek. Het is de tegenhanger van de Cabernet Sauvignon, waar de uitgesproken eigenschappen de boventoon voeren. Merlot heeft minder kleur, aroma’s en tannine. De zachtheid en fruitige aroma’s van bessen, kersen en pruimen maken hem wel erg geliefd. Als blend met de Cabernet Sauvignon is het de ideale balans voor bijna elke fles Bordeaux.

In Italië wordt deze druif regelmatig gemengd met druiven als Sangiovese, Syrah en Nero d’Avola. In Spanje is een uniekere blend te vinden met de druif Bobal.

Intens en fruitig Merlot

Merlot heeft een intense, geurige smaak met fruitige aroma’s van bessen, pruimen en kersen. Ook de smaak van chocolade kun je in een merlotwijn tegenkomen. Bij de oudere Merlots is het aardse van truffel aanwezig.