- Rode wijnRood fruit, zwart fruit, kruidigheid, krachtig, licht, droog of zelfs soms wat zoet. In ieder geval zit de sfeer er gelijk mee goed in! Niet alleen een Bordeaux bij een mooie maaltijd, maar ook een Zuid Italiaanse Primitivo voor bij de borrel. Sommigen willen juist weer een meditatief moment met een goed glas rode Bordeaux in de winter lekker bij de open haard, anderen gaan weer voor een juist licht gekoelde elegante Beaujolais op een warme zomerdag bij de bbq. Iedereen heeft zijn eigen voorkeuren. Lekker toegankelijk of juist wat meer complexiteit. Rode wijn heeft het allemaal! Rode wijn kiezen en bestellen, maar wat voor soorten rode wijn hebben we allemaal? Bij Wijnen.nl is er keus te over. Te veel op zomaar op te noemen. Uit alle windstreken is wel iets van uw gading. Van lekkere zachte rode wijnen uit bijvoorbeeld het zuiden van Italie, maar ook de andere kant van het spectrum met de lichtvoetige wijnen van oa. de Pinot Noir druif uit Duitsland, Frankrijk, Italië of zelfs Nieuw-Zeeland. Tel daarbij de stevige en wat zwaardere rode wijnen zoals Bordeaux of bijvoorbeeld Barolo met houtrijping bij op. Smakelijk en uitstekend geschikt voor bij de maaltijd. Ze kunnen even…
-
-
- Wijnstreken
- Puglia
- ValpolicellaValpolicella DOC Valpolicella is een wijngebied in de provincie Veneto en ligt ten oosten van het Garda meer. Het is zeker vanwege de meren een populaire vakantiebestemming. In deze regio wordt al wijn gemaakt sinds de tijd van de oude Grieken. Het is een heuvelachtige landbouw- en marmerwinningsgebied met veel kleine bedrijven waar hard wordt gewerkt. Veel van deze bedrijven zijn beroemd om hun wijnproductie. De DOC is in omvang zo’n 3500 hectare groot en uit dit gebied komen verschillende soorten wijn. De belangrijkste wijnsoort uit dit gebied is de droge rode Valpolicella wijn en de iets vollere Classico. Deze wijnen vormen 90% van de gehele productie uit deze wijnstreek. De drie belangrijkste druivensoorten uit dit gebied zijn Corvina Veronese, Rondinella en Molinara. Een Valpolicella heeft een heldere robijnrode kleur, een expressieve en fruitige geur en een gulle, levendige fruitige smaak. Wijn uit deze streek kun je het beste jong en licht gekoeld drinken. Recioto Daarnaast zijn er nog enkele specialiteiten die de wijnstreek Valpolicella zo beroemd maken. Recioto is zo’n specialiteit. Het is de zoete dessertwijn die men maakt door geplukte druiventrossen eerst een aantal maanden te laten drogen op matten van stro. De druiven verliezen een deel van hun vocht en…
- Bordeaux
- Bourgogne
- Marche
- CaliforniëOver meer dan 1300 km staan de wijngaarden in Californië verspreid. Sommigen bakken in de zon (Central Valley) tot +30°C. Andere wijngaarden krijgen koelte, lokaal genoemd de “air conditioning”. De mist (“Fog”) vanuit de San Francisco bay met zijn koude golfstroom koelt de wijngaard of de wind vanuit de oceaan en brengt frisheid. Warmte en droogte zijn de grootste uitdagingen, alsook de talrijke bosbranden elk jaar. Maar de koelere regios aan de kust of op hogere gelegen heuvels bieden een ideale omgeving om topwijn te maken. Maar liefst 90% van alle Amerikaanse wijnen komt uit Californië. Dit maakt het gebied het bekendste wijngebied van het land. Ze lopen van San Diego in het zuiden tot aan Mendocino, ongeveer 150 kilometer van San Francisco vandaan. Het loopt van de Pacific kustlijn tot aan de Sierra Nevada regio. Net zoals het land is ook de wijnbouw groots. De omvang van de wijngaarden is daar een goed voorbeeld van. Daarnaast worden de technische ontwikkelingen, zoals mechanisatie van de oogst en vinificatietechnieken weilswaar in Frankrijk uitgevonden, maar in Californië op grote schaal uitgevoerd. Na Italië, Frankrijk en Spanje is Californië de grootste wijnproducent ter wereld. De Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Colombard, Chenin Blanc en Sauvignon Blanc zijn de meest voorkomende druiven.…
- Alle wijnstreken
- Wijnstreken
-
- Landen
- ItaliëItaliaanse Rode Wijn: Sangiovese en Nebbiolo als Symfonie van Smaak Duik in de verfijnde wereld van Italiaanse rode wijn, waar de sangiovese en nebbiolo druiven een symfonie van smaak creëren. Deze karaktervolle druivenvariëteiten, met hun diepe complexiteit en rijke aroma’s, vormen het hart van de betoverende rode wijnen die Italië wereldwijd bekend maken. Terroir van Italië: Van Zonnige Heuvels tot Koele Alpenranden Verken het gevarieerde terroir van Italië. De wijngaarden strekken van de zonnige heuvels van Toscane tot de koele Alpenranden van Piemonte. Elk wijngebied draagt bij aan de diversiteit van Italiaanse rode wijnen, met unieke smaakprofielen die resoneren met de lokale terroirelementen. Wijngebieden in Italië: Toscane, Piemonte en Veneto in de Schijnwerpers Reis door de geprezen wijngebieden van Italië, waar rode wijntradities diep geworteld zijn. Van de nobele wijnen van Toscane, zoals de beroemde Brunello di Montalcino. Krachtige Barolo’s van Piemonte en de weelderige Amarone uit Veneto. Elk gebied heeft zijn eigen verhaal te vertellen. Ontdek de magie achter de rode wijnen die Italië op de wereldkaart zetten. Historie van Italiaanse Wijn: Een Culturele Schat van Eeuwenoude Erfenis Laat je meeslepen door de eeuwenoude geschiedenis van Italiaanse rode wijn, die diep geworteld is in de cultuur van het land.…
- FrankrijkFranse Rode Wijn: Cabernet Sauvignon en Merlot als De Iconen van Smaak Duik in de verfijnde wereld van Franse rode wijn, waar cabernet sauvignon en merlot schitteren als iconen van smaak. Deze druivenvariëteiten vormen de essentie van de rijke en complexe rode wijnen die Frankrijk wereldwijd beroemd maken. Terroir van Frankrijk: Een Patchwork van Unieke Bodems en Klimaten Verken het diverse terroir van Frankrijk, waar elk wijngebied zijn unieke stempel drukt op de druiven. Van de kalkrijke bodems van de Bourgogne tot de grindachtige plateaus van Bordeaux, begrijp hoe het terroir de Franse rode wijnen onderscheidt en hun specifieke karakter vormgeeft. Wijngebieden in Frankrijk: Bordeaux, Bourgogne en Rhône in de Schijnwerpers Reis door de beroemde wijngebieden van Frankrijk, waar de rode wijntraditie diepgeworteld is. Van de prestigieuze wijngaarden van Bordeaux tot de pittoreske heuvels van Bourgogne en de zonnige vlaktes van de Rhône, elk gebied belooft unieke rode wijnervaringen. Ontdek de geheimen achter de wijnen die deze regio’s wereldwijd beroemd hebben gemaakt. Historie van Franse Wijn: Een Ervaring die Teruggaat tot de Romeinse Tijd Laat je meevoeren door de eeuwenoude geschiedenis van Franse rode wijn, waar wijnbouw zijn oorsprong vindt in de Romeinse tijd. Ontdek hoe Frankrijk als pionier fungeerde…
- SpanjeSpaanse Rode Wijn: Een Passievolle Dans van Druiven en Terroir Dompel jezelf onder in de gepassioneerde wereld van Spaanse rode wijn, waar de dans van druiven en terroir leidt tot wijnen die het rijke erfgoed en de diversiteit van het land weerspiegelen. Spanje, met zijn eeuwenoude wijncultuur, biedt rode wijnen die bol staan van smaak en karakter. Druiven van Spanje: Tempranillo en Garnacha in de Schijnwerpers Verken de druiven die het kloppende hart vormen van Spaanse rode wijn. Tempranillo, met zijn kenmerkende tanninestructuur en levendige smaken, en Garnacha, die diepte en warmte toevoegt, zijn slechts enkele van de druiven die het palet van Spaanse rode wijnen bepalen. Ontdek hoe deze inheemse variëteiten, samen met andere zoals Monastrell en Bobal, een rijke en gevarieerde wijnervaring bieden. Terroir van Spanje: Van Rioja tot Priorat, Een Landschap van Contrasten Diep in het Spaanse terroir ontvouwt zich een landschap van contrasten. Variërend van de traditionele wijngaarden van Rioja tot de steile hellingen van Priorat. Het terroir van Spanje, met zijn diverse bodemsamenstellingen en klimaten, beïnvloedt de rode wijnen op unieke wijze, waardoor ze een expressie van hun herkomst vertonen. Wijngebieden in Spanje: Rioja en Ribera del Duero in de Spotlight Reis door de iconische…
- PortugalPortugese Rode Wijn: Een Smaakvolle Reis door Traditie en Terroir Betreed de betoverende wereld van Portugese rode wijn, waar traditie en terroir samenkomen in wijnen vol karakter en diepgang. Portugal, doordrenkt van geschiedenis, biedt rode wijnen die de rijke cultuur van het land weerspiegelen en tegelijkertijd hedendaagse smaakpapillen verleiden. Druiven van Portugal: Touriga Nacional en Trincadeira in de Schijnwerpers Verken de druiven die het hart van Portugese rode wijn vormen. Touriga Nacional, bekend om zijn diepe kleur en intense aroma’s, en Trincadeira, die levendigheid en kruidigheid toevoegt, zijn slechts enkele van de inheemse variëteiten die de rode wijnen hun unieke karakter geven. Ontdek hoe deze druiven, samen met andere lokale helden, een smaakexplosie creëren. Terroir van Portugal: Van Atlantische Kust tot Bergachtige Valleien Diep in het Portugese terroir ontvouwt zich een veelzijdigheid aan microklimaten, variërend van de koele Atlantische kust tot de bergachtige binnenlanden. Het terroir van Portugal draagt bij aan de complexiteit van rode wijnen, waar bodemsamenstelling en klimatologische nuances de wijnen een onderscheidende persoonlijkheid geven. Wijngebieden in Portugal: Douro en Alentejo in de Spotlight Reis door de gerespecteerde wijngebieden van Portugal, waar Douro en Alentejo schitteren als rode wijnhotspots. Douro, de geboorteplaats van de wereldberoemde portwijn, toont ook…
- DuitslandDuitse Rode Wijn: Spätburgunder en Dornfelder als Toonaangevende Druiven Betreed de wereld van Duitse rode wijn, waar de spätburgunder (pinot noir) en dornfelder druiven domineren. Deze variëteiten, gekoesterd om hun complexiteit en finesse, floreren in het Duitse terroir en tillen de rode wijnen naar ongekende hoogten. Terroir van Duitsland: Van Steile Hellingen tot Zonnige Plateaus Ontdek het unieke terroir van Duitse wijngaarden, waar steile hellingen langs de rivieren en zonnige plateaus een perfecte omgeving creëren voor rode wijnproductie. Leer hoe de bodemsamenstelling en de nabijheid van waterlichamen het Duitse terroir vormgeven en bijdragen aan de elegante smaakprofielen van Duitse rode wijnen. Wijngebieden in Duitsland: Baden, Ahr en Pfalz in de Spotlight Reis door de diverse wijngebieden van Duitsland, elk met zijn eigen karakter en unieke kenmerken. Van de zuidelijke regio Baden tot het romantische Ahrdal en het zonnige Pfalz. Ontdek hoe deze wijngebieden de diversiteit van Duitse rode wijnen weerspiegelen. Verken de prachtige landschappen die de Duitse wijnbouw te bieden heeft. Historie van Duitse Wijn: Een Traditie die Teruggaat tot de Romeinse Tijd Dompel jezelf onder in de rijke historie van Duitse wijn, waar de traditie teruggaat tot de Romeinse tijd. Ontdek hoe eeuwenlange ervaring en vakmanschap hebben geleid tot…
- AmerikaOntdek de Diversiteit van Amerikaanse Rode Wijn Amerikaanse rode wijn staat bekend om zijn rijke geschiedenis en diverse smaken die de wijnliefhebbers over de hele wereld betoveren. Met uitgestrekte wijngaarden in staten zoals Californië, Oregon en Washington, biedt Amerika een breed scala aan rode wijnen die de zintuigen prikkelen en de mond verwennen. Druivendiversiteit in Californië: Napa Valley en Sonoma County Een van de meest opvallende kenmerken van rode wijn uit de Verenigde Staten is de diversiteit van druivenrassen. Californië, als de grootste wijnproducerende staat, herbergt beroemde wijnregio’s zoals Napa Valley en Sonoma County. Hier floreren cabernet sauvignon, merlot en zinfandel. Deze druiven gedijen onder het warme klimaat en dragen bij aan de complexiteit en diepte van de Amerikaanse rode wijnen. Vakmanschap in Wijnmaken: Unieke Terroirs in de Verenigde Staten De ambachtelijke benadering van wijnmaken in de Verenigde Staten is ook een factor die bijdraagt aan de uitmuntendheid van hun rode wijnen. Wijnmakers streven ernaar om de unieke eigenschappen van elke wijngaard te benadrukken, wat resulteert in wijnen met een duidelijk terroir. Dit vakmanschap is vooral zichtbaar in de productie van premium rode wijnen die wereldwijd erkend worden en prijzen winnen. Aromatische Pracht en Krachtige Smaakprofielen De Amerikaanse rode wijnen…
- AustraliëAustralische Rode Wijn: Shiraz als Hoogtepunt van Aromatische Genoegens Laat je betoveren door de weelderige wereld van Australische rode wijn, waar de shiraz-druif de hoofdrol speelt. Met zijn diepe paarse kleur en smaken van rijpe bessen en specerijen, domineert de shiraz de Australische wijnscene. Ontdek waarom deze druif de drijvende kracht is achter de rijke smaakprofielen van Australische rode wijnen. Terroir van Down Under: Australië’s Unieke Wijnlandschap Verken het unieke terroir van Australië, waar de wijngaarden gedijen onder de stralende zon en de koele zeebries. Van de Barossa Valley tot de Margaret River, het Australische landschap draagt bij aan de diversiteit en complexiteit van rode wijnen. Ontdek hoe het terroir de unieke kenmerken van de druiven beïnvloedt en de Australische rode wijnen hun onderscheidende karakter geeft. Historie van Australische Wijn: Pioniers van de Moderne Wijnbouw Duik in de rijke historie van de Australische wijnindustrie, waar pioniers de weg hebben gebaand voor de moderne wijnbouw. Van de eerste wijngaarden in de 19e eeuw tot de bloeiende industrie van vandaag, ontdek hoe Australië’s passie voor wijnmaken heeft geleid tot een wereldwijd gerespecteerde reputatie. Beroemde Domeinen Down Under: Iconische Wijnhuizen in de Schijnwerpers Verken de beroemde domeinen die Australische rode wijn tot internationale…
- Alle landen
- Landen
-
- Druiven
- Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon: De koning van de Rode Wijnen Cabernet Sauvignon is de beroemdste van alle blauwe druivensoorten èn de meest aangeplante druivensoort wereldwijd. De druif is ontstaan uit een kruising van de cabernet franc en sauvignon blanc. Hij wordt ook wel ‘King Cab’ genoemd en komt oorspronkelijk ui Frankrijk. Deze druif staat bekend om zijn diepe, complexe wijnen met volle body en een uitstekende rijpingspotentieel. De typische aroma’s van de druif omvatten zwarte bessen, cassis en donkere kersen, vaak aangevuld met tonen van groene paprika, eucalyptus, tabak en kruiden. Bij rijping op eikenhouten vaten krijgt de wijn extra lagen van vanille, cederhout, gerookt hout en chocolade, wat bijdraagt aan de complexiteit. Terroir en gebruik Deze druif gedijt in verschillende klimaten, maar komt het best tot zijn recht in streken met veel zonuren en een goede afwatering, zoals Bordeaux in Frankrijk en Napa Valley in Californië. Cab sav is vaak de belangrijkste druif in Bordeaux-blends, waar het wordt gecombineerd met Merlot en Cabernet Franc. De druif produceert tanninerijke wijnen met een stevige structuur en hoge zuren, wat zorgt voor veel rijpingspotentieel. Het resultaat is een wijn die zowel jong gedronken kan worden als na jaren rijping, waarbij de smaak evolueert naar…
- Cabernet FrancCabernet Franc Cabernet Franc is een van de bekendste blauwe druivenrassen ter wereld, afkomstig uit Frankrijk. Het is zelfs de voorouder van de cabernet sauvignon èn merlot. Deze druif staat bekend om zijn elegantie en fijne aroma’s. Typische geuren zijn zwarte bessen, frambozen, viooltjes en soms zelfs paprika of kruiden. In de mond geeft de wijn vaak lichte tot middelzware wijnen met frisse zuren en zachte tannines. De smaak kan variëren van rood fruit, zoals aardbeien en kersen, tot meer aardse tonen en subtiele hints van kruiden zoals tijm en rozemarijn. Gebruik en karakter Cabernet Franc wordt veel gebruikt in blends, bijvoorbeeld in Bordeaux, waar hij vaak wordt gecombineerd met Cabernet Sauvignon en Merlot. Toch kom je deze druif ook vaak tegen als een op zichzelf staande wijn, vooral in de Loire-vallei in Frankrijk. Hier produceert de druif wat lichtere, maar toch complexe wijnen, die bekend staan om hun verfijnde karakter. Naast Frankrijk is de druif ook populair in Italië, Argentinië, en de Verenigde Staten. De druif gedijt goed in koele tot gematigde klimaten, waar hij fijne zuren en fruitigheid ontwikkelt. Wijn en Spijs: Veelzijdig en Verfijnd Cabernet Franc is een veelzijdige wijn die goed samengaat met diverse gerechten. Dankzij…
- NebbioloDe Nebbiolo groeit voornamelijk in het Italiaanse Piemonte en is de druif achter de Barolo, de beroemdste wijn uit Italië. De Nebbiolo is een extreem complexe druif zowel om te groeien als om te drinken. Dat maakt het werken met Nebbiolo druif een ware kunst. Maar als het dan ook lukt krijg je ook een van de meest bijzonder wijnen die je ooit hebt geproefd. De wijnen zijn rijk aan tannines en kunnen lang bewaard worden. De Nebbiolo heeft een heel scala aan aroma’s die chocolade, koffie, tabak, truffels en donker fruit bevatten. Naast Barolo worden ook andere rode wijnen gemaakt van de Nebbiolo druif.
- PrimitivoPrimitivo: de fruitige smaakbom! De druivennaam Primitivo komt van het Latijnse woord primavitus, wat ‘de eerste die rijpt’ betekent. Primitivo is een blauwe druivensoort die vooral bekend staat om zijn rijke, volle wijnen. Deze druif, oorspronkelijk afkomstig uit Kroatië (daar heet hij Tribidrag) maar vooral bekend in Zuid-Italië (Puglia), en verwant aan de Zinfandel-druif uit Californië. De wijn heeft doorgaans een hoog alcoholpercentage, volle body en intense aroma’s van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen, pruimen en bramen. Daarnaast zijn vaak tonen van kruiden, peper, chocolade en soms zelfs zoethout te herkennen. Dit maakt de druif veelzijdige met een breed smaakprofiel. De druif komt vooral voor in de regio Puglia, in het zuiden van Italië. In dit warme, mediterrane klimaat kan de druif optimaal rijpen. Hierdoor ontstaan wijnen met een vol en fruitig karakter. De wijnen zijn vaak krachtig en robuust, maar kunnen ook zachte, ronde tannines hebben, waardoor ze toegankelijk zijn. De druif wordt vooral gebruikt voor het maken van droge rode wijnen, maar je vindt ook zoetere stijlen en versterkte dessertwijnen. De wijnen variëren van jong en fris tot complex en houtgerijpt. Wijn-Spijs Combinaties Primitivo-wijnen zijn uitstekend te combineren met een breed scala aan gerechten. Dankzij hun…
- NegroamaroNegroamaro: De Zwarte krachtpatser van Zuid-Italië Negroamaro is een krachtige, donkere druivensoort die vooral wordt verbouwd in Puglia, Zuid-Italië. De naam betekent letterlijk “zwart (negro) bitter (amaro),” wat verwijst naar zowel de diepe kleur als de robuuste smaak van de wijn. Het is een donkere druif met een dikke schil. De druif produceert volle rode wijnen met intense aroma’s van rijp donker fruit, zoals zwarte bessen, pruimen en kersen, vaak vergezeld door kruidige tonen van peper, tabak en aardse elementen. De wijnen hebben doorgaans een goede balans tussen fruitigheid, kruiden en stevige tannines, wat ze een diep karakter geeft. Toch niet zo bitter? Het is echter bekend dat het hete zuidelijke uiteinde van Italië rijpe rode wijnen produceert met een hoog suikergehalte. Bitter moet je dus niet te letterlijk nemen. De tweede denkrichting hanteert een Latijn-Griekse interpretatie en zegt dat het “donkerzwart” betekent, een verwijzing naar de intense kleur van de druif. Terroir en gebruiken Deze druif wordt vooral verbouwd in de warme, zonnige regio’s van Puglia, waar het mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems de druiven optimaal laten rijpen. Hierdoor ontwikkelen Negroamaro-wijnen een volle body en kunnen ze zowel jong als gerijpt worden gedronken. De beste Negroamaro wijnen staan…
- GrenacheDe Franse Grenache druif, komt van oorsprong uit Spanje. De druif is goed bestand tegen de hitte en vindt je daarom in Spanje, Zuid-Italië, Sardinië, het Rhône-gebied en verder in het zuiden van Frankrijk. Maar ook in Californië en Australië wordt de druif verbouwd. De druif loopt laat uit, heeft goede zuren, geeft kracht en is rijk aan fruit. Hij mist wel wat kleur. Hierdoor wordt de druif vaak vermengd met andere druiven.
- Nero d'AvolaDe druif Nero d’Avola, een van de beroemdste druivensoorten van Sicilië, is vernoemd naar het stadje Avola op het oosten van het eiland. De wijnen van de Nero d’Avola zijn vol en rijk van smaak met veel suiker en donker van kleur en soms een beetje peperig. Laat zich bijvoorbeeld goed combineren met rood vlees en kaas. De Cantodoro, Passimiento en Il Passo zijn deels gemaakt van deze druif.
- MerlotDe Merlot is een zeer populaire druivensoort die veel voorkomt in de Bordeauxstreek. Het is de tegenhanger van de Cabernet Sauvignon, waar de uitgesproken eigenschappen de boventoon voeren. Merlot heeft minder kleur, aroma’s en tannine. De zachtheid en fruitige aroma’s van bessen, kersen en pruimen maken hem wel erg geliefd. Als blend met de Cabernet Sauvignon is het de ideale balans voor bijna elke fles Bordeaux. In Italië wordt deze druif regelmatig gemengd met druiven als Sangiovese, Syrah en Nero d’Avola. In Spanje is een uniekere blend te vinden met de druif Bobal. Intens en fruitig Merlot Merlot heeft een intense, geurige smaak met fruitige aroma’s van bessen, pruimen en kersen. Ook de smaak van chocolade kun je in een merlotwijn tegenkomen. Bij de oudere Merlots is het aardse van truffel aanwezig.
- SangioveseSangiovese is een typisch Italiaanse druif, waar het de meest aangeplante druif van het land is. Vooral in Toscane is de druif erg populair in de streken Chianti en Montalcino. Het is de basis voor vele topwijnen. De druif is bekend met veel regionale namen in streken als bijvoorbeeld Montefalco Rosso, Morellino di Scansano, Rosso Conero en Vino Nobile di Montepulciano. In de streek Montalcino wordt een kloon verbouwd: de Sangiovese Grosso of Brunello. Kenmerken van de Sangiovese De smaak is erg afhankelijk van waar hij groeit. De wijn kan aan de strakke kant zijn door de zuurgraad en aanwezige tannines maar tegelijkertijd ook zacht door sappig, rijp fruit. Kenmerkend voor sangiovesewijn is de combinatie van zoete aroma’s van sappige, rijpe kers en het frisse, zure van rode bes. Ook kun je geroosterde tomaat, zoete balsamico, oregano en espresso herkennen. Dankzij de hoge zuurgraad past het goed bij gekruide gerechten en staat het zijn mannetje in combinatie met tomatensaus. De letterlijke vertaling van Sangiovese is ‘het bloed van Jupiter’, de belangrijkste Romeinse god. Bij een jonge Sangiovesewijn is de kleur steenrood, maar zodra hij iets ouder wordt, komt er een warm-oranje rand. Je kunt deze wijn goed bewaren. De bewaartermijn…
- Alle druiven
- Druiven
-
- Tips
- Biologische wijnBiologische wijn Biologische wijnen worden gemaakt zonder pesticiden of insecticiden. Dit verbetert de biodiversiteit in en om de wijngaarden waardoor de bodem gezonder wordt en betere kwaliteit druiven produceert. Organische mest (uitwerpselen van dieren en plantenresten) maakt de druivenstokken sterker waardoor ze beter zijn opgewassen tegen ziektes! Ofwel, goed voor de wijn, het milieu en voor jou! Echter houdt het bij bio wijnen niet op bij de wijnteelt. Ook tijdens het vinificatie- en fermentatieproces moet de wijnmaker zich houden aan de biologische richtlijnen. Bio wijn versus bio-dynamische wijn Biologisch, biodynamisch. Wat is het verschil? Laten we het zo zeggen: alle biodynamische wijnen zijn biologisch, maar niet alle biologische wijnen zijn biodynamisch. Dit heeft voornamelijk te maken met de tijdsplanning. Een biodynamische wijnmaker kijkt veel naar de sterren! De groei van de druiven en druivenstokken gaat in cycli. Wanneer je plant, snoeit en oogst op het juiste moment in de cyclus is het bevorderlijk voor de kwaliteit. Is biologische wijn altijd vegan? Vegan en biologisch is zeker niet hetzelfde. Bij vegan wijn mogen er in het hele proces geen dierlijke producten gebruikt worden. Dierlijke mest mag bijvoorbeeld bij biologische wijnen wel worden gebruikt maar niet bij vegan wijnen. Wijnen kunnen worden…
- Vegan
- De Grote Hamersma
- Prijswinnaar
- Exclusieve topwijnenExclusieve topwijnen Exclusieve topwijnen zijn het neusje van de zalm, de paradepaardjes en de crème de la crème onder de wijnen. De topwijnen in deze categorie zijn van waanzinnige kwaliteit en komen uit de beste oogstjaren. Meestal hebben deze wijnen ook een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Denk bijvoorbeeld aan een Barolo. Deze Italiaanse topwijn wordt gemaakt van de Nebbiolo-druif welke erg moeilijk is om te verbouwen. De druif is erg gevoelig en komt alleen tot optimale rijping in de beste omstandigheden, van bodem tot zonuren en neerslag. Hierdoor kan een bepaalde vintage (oogstjaar) er uit springen vanwege de kwaliteit en beschikbaarheid. De wijn bevat in de jonge jaren enorm veel zuren en tannines waardoor ze jarenlang op de fles moeten rijpen om zachter te worden. Als ze dan eenmaal op dronk zijn, dan behoort dit ook wel tot het mooiste wat je kunt drinken! Waar komen exclusieve wijnen vandaan? Exclusieve wijnen kunnen overal ter wereld worden gemaakt. Bekende Italiaanse topwijnen zijn Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella en Super Tuscans. Onder deze laatste vallen de Sassicaia, Ornellaia, Solaia en Tignanello. Dit zijn de meeste exclusieve wijnen uit Bolgheri in Toscane. Deze wijnen heten ‘Super Tuscan’ omdat ze boven de gemiddelde Toscaanse…
- Aanbiedingen
- Cadeauverpakkingen
- Tips
-
-
- Witte wijnMet een glas witte wijn in de hand is het gelijk gezellig. Fris gekoeld met vrienden op de borrel, bij een receptie, op een bootje dobberend in de grachten, bij een picknick , een luxe diner of gewoon lekker op een muziekfestival. Het kan altijd en is altijd op zijn plek. Het voegt zich altijd prima bij elk moment. Sappig, fris, fruitig, strakdroog, uitbundig, vol, romig, houtgerijpt, intens en lichtvoetig… Daarbij is een glas witte wijn ook natuurlijk bij uitstek geschikt om de smaakpapillen even los te maken voor de zwaardere rode wijnen die wat later op tafel komen. Ze zijn er dan ook in zoveel soorten te koop bij wijnen.nl. U komt uw ogen tekort. Op zoek naar witte wijn? Klik uw smaak voorkeur in en uw ideale wijn zal zich prijsgeven. We hebben een groot assortiment witte wijnen uit alle windstreken op voorraad. Bestel jouw favoriete witte wijn en wij bezorgen je bestelling snel bij je thuis! Wat zijn nou de meest gedronken witte wijnen? Heel veel mensen geven de voorkeur aan droge witte wijnen boven andere soorten wijn. Wijnen zoals die van de Sauvignon Blanc, Pinot Grigio en Riesling druiven worden over de hele wereld geproduceerd, en…
-
-
- Landen
- ItaliëItaliaanse Witte Wijn: Pinot Grigio en Garganega als Melodie van Verfrissing Stap binnen in de betoverende wereld van Italiaanse witte wijn, waar pinot grigio en garganega een melodie van verfrissing en elegantie creëren. Deze druivenvariëteiten, geaccentueerd door Italiaans vakmanschap, vormen de kern van de lichte en levendige witte wijnen die Italië wereldwijd bekend maken. Terroir van Italië: Van Zonovergoten Wijngaarden tot Koele Alpentoppen Verken het diverse terroir van Italië, waar de wijngaarden zich uitstrekken van de zonovergoten heuvels van Veneto tot de koele Alpentoppen van Alto Adige. Het unieke samenspel van bodem, klimaat en hoogte geeft de Italiaanse witte wijnen een onderscheidend karakter en een verfrissende kwaliteit. Wijngebieden in Italië: Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino-Alto Adige in de Schijnwerpers Reis door de gerenommeerde wijngebieden van Italië, waar de traditie van witte wijnproductie bloeit. Van de Veneto-regio, beroemd om zijn sprankelende Prosecco, tot het Friuli-Venezia Giulia met zijn aromatische wijnen. Maar ook het koelere Trentino-Alto Adige; elk gebied biedt een unieke expressie van Italiaanse witte wijnen. Ontdek de diversiteit die deze regio’s te bieden hebben. Historie van Italiaanse Wijn: Een Renaissance van Witte Wijntradities Ontdek de rijke historie van Italiaanse witte wijn, die teruggaat tot de Renaissance. Italië heeft door de…
- FrankrijkFranse Witte Wijn: Chardonnay en Sauvignon Blanc als Tovenaars van Smaak Betreed de magische wereld van Franse witte wijn, waar chardonnay en sauvignon blanc de tovenaars van smaak zijn. Deze edele druivenvariëteiten vormen de kern van de verfijnde en uitgebalanceerde witte wijnen die Frankrijk wereldwijd vermaard maken. Terroir van Frankrijk: Een Ballet van Bodems en Klimaten Verken het diverse terroir van Frankrijk, waar de bodem en het klimaat een intrigerend ballet vormen voor de witte druiven. Van de kalkhoudende heuvels van de Bourgogne tot de zonnige wijngaarden van de Loire-vallei, begrijp hoe het terroir de Franse witte wijnen hun unieke karakter geeft, met nuances die variëren van mineraal tot bloemig. Wijngebieden in Frankrijk: Bourgogne, Loire en Bordeaux in de Schijnwerpers Reis door de gevierde wijngebieden van Frankrijk, waar witte wijntradities diepgeworteld zijn. Van de geraffineerde wijnen van Bourgogne tot de frisse exemplaren van de Loire-vallei en de complexe creaties van Bordeaux, elk wijngebied belooft een ontdekkingsreis voor liefhebbers van Franse witte wijn. Ontdek de geheimen achter de wijnen die deze regio’s wereldwijd zo begeerd maken. Historie van Franse Wijn: Een Ervaring die Teruggaat tot de Middeleeuwen Laat je onderdompelen in de eeuwenoude geschiedenis van Franse witte wijn, die teruggaat tot…
- DuitslandDuitse Witte Wijn: Riesling als Toverdrank van het Terroir Stap in de betoverende wereld van Duitse witte wijn, waar de riesling-druif regeert als koning van het terroir. Deze nobele druivenvariëteit, geprezen om zijn levendige zuren en karakteristieke aroma’s, weerspiegelt perfect de rijke smaaknuances die het Duitse terroir te bieden heeft. Terroir van Duitsland: Steile Wijngaarden en Koele Klimaten Ontdek het Duitse terroir, gekenmerkt door steile hellingen langs de rivieren en koele klimaten die ideale omstandigheden creëren voor witte wijnproductie. Het samenspel van bodemsamenstelling en geografie geeft de Duitse witte wijnen een uniek karakter en een rijk palet aan smaken. Leer hoe het terroir de riesling-druif transformeert tot een verfijnde en expressieve wijn. Wijngebieden in Duitsland: Mosel, Rheingau en Pfalz in de Schijnwerpers Reis door de diverse wijngebieden van Duitsland, waar de riesling zijn meest verfijnde expressie vindt. Van de schilderachtige Mosel-regio tot het prestigieuze Rheingau en het zonovergoten Pfalz, elk gebied draagt bij aan de pracht en praal van Duitse witte wijnen. Ontdek de unieke kenmerken die deze wijngebieden onderscheiden. Historie van Duitse Wijn: Eeuwen van Erfenis en Innovatie Verdiep je in de eeuwenoude geschiedenis van Duitse witte wijn, waar erfgoed en innovatie hand in hand gaan. Ontdek hoe Duitsland…
- PortugalPortugese Witte Wijn: Een Zonnige Verkenning van Druivenpracht Betreed de zonnige wereld van Portugese witte wijn. Hier komen druivenpracht en eeuwenoude tradities samen in wijnen die de ziel van Portugal weerspiegelen. Portugal, met zijn rijke geschiedenis en gevarieerde landschappen, staat bekend om zijn witte wijnen die verrassen met karakter en diversiteit. Druiven van Portugal: Alvarinho en Arinto in de Schijnwerpers Verken de druiven die de essentie van Portugese witte wijn bepalen. Alvarinho, met zijn florale aroma’s en verfrissende zuren. Arinto, die levendigheid en citrusnuances toevoegt. Samen staan zij centraal in veel Portugese witte wijnen. Ontdek hoe deze druiven, samen met andere inheemse variëteiten, bijdragen aan de unieke smaakbeleving. Terroir van Portugal: Van Atlantische Kust tot Bergachtige Binnenlanden Diep in het Portugese terroir ontvouwt zich een veelheid aan microklimaten, variërend van de koele Atlantische kust tot de bergachtige binnenlanden. Het terroir van Portugal draagt bij aan de complexiteit en verscheidenheid van witte wijnen. Invloeden van bodemsamenstelling en klimatologische nuances geven de wijnen een onderscheidend karakter. Wijngebieden in Portugal: Vinho Verde en Alentejo in de Spotlight Reis door de gerenommeerde wijngebieden van Portugal, waar Vinho Verde en Alentejo schitteren als witte wijnhotspots. Vinho Verde, bekend om zijn frisse en lichte wijnen, en…
- AmerikaAmerikaanse Witte Wijn: Een Ode aan Druivenpracht en Terroir Verken de weelderige wereld van Amerikaanse witte wijn, waar druivenpracht en terroirexpressie samenkomen om een spectrum van verfrissende en karaktervolle wijnen te creëren. Met een rijke diversiteit aan druivensoorten en diverse terroirs verspreid over het land, biedt Amerika een uitnodigende reis voor witte wijnliefhebbers. Druiven van Amerika: Chardonnay en Riesling in de Schijnwerpers Ontdek de voortreffelijke druiven die de hoofdrol spelen in Amerikaanse witte wijnen. Chardonnay, met zijn brede scala aan smaken van tropisch fruit tot boterachtige tonen. Riesling, bekend om zijn verfrissende zuurgraad en aromatische profiel. Deze twee vormen de ruggengraat van veel Amerikaanse witte wijncreaties. Samen met Sauvignon Blanc en Viognier zorgen ze voor een ongeëvenaarde diversiteit aan smaken. Terroir van Amerika: Van Napa Valley tot Willamette Valley, Een Terroir van Contrasten Duik dieper in het Amerikaanse terroir, waar landschappen variëren van de zonnige wijngaarden van Napa Valley tot de koele regio’s van Willamette Valley. Het terroir van Amerika is doordrenkt met diversiteit, met invloeden van de Pacifische Oceaan, verschillende bodemsoorten en klimaatzones. Deze variatie resulteert in witte wijnen die de unieke kenmerken van hun herkomstgebied weerspiegelen. Wijngebieden in Amerika: Napa Valley en Finger Lakes in de Spotlight Reis…
- NederlandNederlandse Witte Wijn: Een Verfrissende Ontdekking op Eigen Bodem Ontdek de opwindende wereld van Nederlandse witte wijn, waar een verfrissende ontdekking plaatsvindt op eigen bodem. Nederland, bekend om zijn molens en grachten, heeft zich ontpopt als een veelbelovende producent van witte wijnen, met een rijk palet aan druivensoorten die gedijen in het unieke Nederlandse terroir. Druiven van Nederland: Müller-Thurgau en Solaris in de Schijnwerpers Verken de karakteristieke druiven die het spectrum van Nederlandse witte wijn definiëren. De elegante Müller-Thurgau en de veelzijdige Solaris staan in het middelpunt, gedijend onder de Nederlandse zon. Ontdek hoe deze druiven, samen met andere lokale variëteiten, de Nederlandse witte wijnen een frisse en smaakvolle dimensie geven. Terroir van Nederland: Zeewind en Vruchtbare Gronden voor Unieke Nuances Verdiep je in het Nederlandse terroir, waar de invloed van de zeewind en de vruchtbare gronden resulteren in witte wijnen met unieke nuances. De combinatie van klimaat en bodem draagt bij aan de verfrissende en levendige karakteristieken van Nederlandse witte wijnen. Ontdek hoe het terroir de diversiteit van witte wijnen uit Nederland beïnvloedt. Wijngebieden in Nederland: Zeeland en Gelderland in de Picture Reis door de Nederlandse wijngebieden, waar Zeeland en Gelderland opvallen als bloeiende centra voor witte wijnproductie. De…
- Alle landen
- Landen
-
- Druiven
- ChardonnayChardonnay: De Veelzijdige Wereldster onder de Witte Druiven Chardonnay is een van de meest veelzijdige en populaire witte druivenrassen ter wereld. Deze druif staat bekend om zijn aanpassingsvermogen aan verschillende klimaten en bodemsoorten, wat leidt tot een breed scala aan wijnstijlen. De aroma’s van Chardonnay variëren afhankelijk van waar hij wordt verbouwd en hoe de wijn wordt gemaakt. In koelere klimaten, zoals in Chablis, Frankrijk, toont Chardonnay frisse, minerale tonen met citrus en groene appel. In warmere gebieden, zoals Californië of Australië, komen rijpere aroma’s naar voren, zoals tropisch fruit, perzik en ananas. Vinificatie en terroir Chardonnay wordt vaak gerijpt op eikenhouten vaten, wat de wijn extra lagen geeft van vanille. Ook ondergaat de wijn vaak MLF en autolyse (malolactische vergisting en gistcontact) wat zorgt voor aroma’s van boter en geroosterd brood. Deze druif wordt zowel voor stille witte wijnen als voor mousserende wijnen gebruikt, waaronder de beroemde Champagne uit Frankrijk. Door zijn brede scala aan smaken en stijlen, van fris en mineraal tot vol en romig, is Chardonnay aantrekkelijk voor veel verschillende wijnliefhebbers. De meest bekende regio’s voor Chardonnay zijn Bourgogne in Frankrijk, Sonoma in Californië en de Yarra Valley in Australië. De druif kan goed rijpen en ontwikkelt…
- Sauvignon BlancSauvignon Blanc Sauvignon Blanc is een van de meest herkenbare witte druivenrassen ter wereld. De druif staat bekend om zijn verfrissende zuren en aromatische intensiteit. Afhankelijk van de regio waar de druif wordt verbouwd, kan hij een ander karakter krijgen met andere aroma’s. Vaak hebben de wijnen uit koelere gebieden aroma’s van citrusvruchten, groene appel, buxus, groene paprika en vers gemaaid gras. In een warmer klimaat kunnen er tonen van kruisbessen, steenfruit, tropisch fruit (zoals passievrucht en ananas) en tomatenblad aanwezig zijn. De druif levert vooral droge witte wijnen op die een lichte tot medium body hebben en een verkwikkende, levendige smaak. Gebruik en karakter Sauvignon Blanc wordt in verschillende wijnstreken over de hele wereld verbouwd. Hij vindt zijn oorsprong in Frankrijk en is het meest bekend van de Loirevallei wijnen. Ook is het de prominente druif in Marlborough, Nieuw-Zeeland. In de Loirevallei, zoals in Sancerre, Menetou Salon en Pouilly-Fumé, brengt de druif mineraalgedreven wijnen voort. In de Bordeaux wordt hij vaak geblend met Semillon en is het de basis voor de bekende Sauternes dessertwijn. Nieuw-Zeeland, waar de druif het meest iconisch is, leveren de wijnen intense aroma’s van tropisch fruit zoals passiefrucht en uitgesproken zuren op. Ook in Zuid-Afrika…
- Pinot GrigioVragen over Pinot Grigio: Wat voor smaak heeft pinot grigio? Een typische wijn gemaakt van Pinot Grigio (Pinot Gris) smaakt naar witte perzik, citroenzest, cantaloupe meloen. Een hele mooie Pinot Grigio kan ook nog kruidige aroma’s hebben van groene amandel en grind. Is Pinot Grigio droog of zoet? Over het algemeen zijn de meeste Pinot Grigio wijnen droog tot fruitig van smaak. Maar uiteindelijk ligt het aan de wijnmaker welke stijl wijn hij wilt maken. Alles is mogelijk. De druif leent zich goed voor een half-droge stijl door zijn body en fruitig en kruidige karakter. Ook een knisperend droge stijl bevalt de druif goed door het citrus aroma en de mineraliteit. Is Pinot Grigio een goede wijn? Pinot Grigio is Populair onder wijnliefhebbers. Van kenners tot casual drinkers. De druif kan makkelijke fruitige borrel en terraswijnen opleveren maar ook zeker exclusieve wijnen van top kwaliteit! Wat is het verschil tussen Pinot Grigio en Chardonnay? Chardonnay wordt meestal gemaakt als een romige wijn met een appelig, soms boterachtig aroma, terwijl Pinot Grigio wat kruidiger en lichtvoetig kan zijn. Eigenlijk strakker dus. Chardonnay zie je in veel gedaantes: houtgerijpt, vol romig, maar soms ook mineralig en vrij strak zoals bijvoorbeeld Chablis. Pinot…
- Pinot BlancDe druif Pinot Blanc is verwant aan de Pinot Noir en de Pinot Gris. De druif is voornamelijk te vinden in de Franse Elzas. Maar ook in Duitsland, Kroatië, Oostenrijk en Hongarije. De wijn is vaak een frisse, vriendelijke wijn.
- TrebbianoDe druif Trebbiano is een familie van druivensoorten waar deze naam in voorkomt. Eigenlijk is het niet terecht is om over een familie te spreken, omdat DNA tests hebben uitgewezen dat er onderling grote verschillen zijn en dat ze niet allen dezelfde voorouders delen. Er zijn 7 verschillende varianten te onderscheiden. De belangrijkste zijn: Trebbiano Giallo is een druivensoort die veel voorkomt in de provincie Modena en in de omgeving van Rome. De wijn wordt onder andere gebruikt voor de productie van bekende Italiaanse azijn, Aceto Balsamico di Modena. Trebbiano d’Abruzzen is een druivensoort die veel voorkomt in de Abruzzen, centraal Italië. Er is een DOC genaamd eigen Trebbiano d’Abruzzen DOC. Experts menen dat van deze druivensoort een van de beste Italiaanse witte wijnen wordt gemaakt. Trebbiano Toscano is wellicht de meest wijdverspreide Trebbiano van allemaal. Het is de op één na meest aangeplante duivensoort in Italië (na Catarratto Bianco) en wordt voornamelijk gebruikt in blend wijnen. In Frankrijk is deze druivensoort (onder de naam Ugni Blanc) de meest geplante druivensoort van Frankrijk en wordt voornamelijk gebruikt voor productie van distillaten cognac en armagnac. De smaak van Trebbiano is vaak fris, subtiel en licht.
- VerdicchioMarche is een wijngebied in Italië, waar je de witte Verdicchio druif tegen komt. Volgens kenner is de druif ontstaan in Veneto en in de 15e eeuw meegenomen naar Marche. De wijn gemaakt van de Verdicchio druif behoort tot de betere witte wijnen van Italië. De wijn heeft vaak een bleekwitte kleur en is een frisse fruitige wijn.
- ViognierDe zeer oude Viognier druif is een inheemse Franse druivensoort, die wel iets weg heeft van de Muscaat druif. De wijn van deze druif heeft een bouquet van bloemen en abrikozen. De wijn heeft een licht gouden kleur en valt met de kruidige smaak tussen een Riesling en een Chardonnay wijn in.
- RieslingDe Riesling druif staat bekend als een van de beste witte druivensoorten. De druif komt met name voor in de Elzas en Duitsland. Deze druif is laat rijpend, meestal pas eind september of begin oktober. De druiven hebben een goudgele kleur met wat kleine spikkeltjes op de schil. De riesling wordt veel toegepast voor het maken van droge en elegante wijnen. Wereldbekend is de druif geworden door de zoete wijnen van wereldklasse die het kan voort brengen. Koningin van de druiven In Elzas wordt de Rieslingdruif ook wel “De Koningin van de druiven” genoemd. Het elegante smaakprofiel van de riesling druif geeft de wijn een Koninklijke uitstraling. De wijn gemaakt van Riesling druif heeft een typische bleekgele tot groengele kleur. In de neus kun je perzik, appel, citroen, limoen of bloemen zoals kamperfoelie en acacia ruiken. De smaak kenmerkt zich door pittig zuur. Riesling druiven weerspiegelen het terroir waarop het wordt verbouwd. Een terroir van leisteen geeft een rokerige toets, bijvoorbeeld vuursteen. In sommige (oudere) Riesling wijnen kunnen een heel herkenbare petroleumgeur ontwikkelen. Deze ‘goût de pétrole’ geur is waar de Riesling zowel beroemd als berucht om is. Bij een blind proeverij is dit een handig weetje. De meningen lopen uiteen of deze…
- Alle druiven
- Druiven
-
- Tips
- Biologische wijnBiologische wijn Biologische wijnen worden gemaakt zonder pesticiden of insecticiden. Dit verbetert de biodiversiteit in en om de wijngaarden waardoor de bodem gezonder wordt en betere kwaliteit druiven produceert. Organische mest (uitwerpselen van dieren en plantenresten) maakt de druivenstokken sterker waardoor ze beter zijn opgewassen tegen ziektes! Ofwel, goed voor de wijn, het milieu en voor jou! Echter houdt het bij bio wijnen niet op bij de wijnteelt. Ook tijdens het vinificatie- en fermentatieproces moet de wijnmaker zich houden aan de biologische richtlijnen. Bio wijn versus bio-dynamische wijn Biologisch, biodynamisch. Wat is het verschil? Laten we het zo zeggen: alle biodynamische wijnen zijn biologisch, maar niet alle biologische wijnen zijn biodynamisch. Dit heeft voornamelijk te maken met de tijdsplanning. Een biodynamische wijnmaker kijkt veel naar de sterren! De groei van de druiven en druivenstokken gaat in cycli. Wanneer je plant, snoeit en oogst op het juiste moment in de cyclus is het bevorderlijk voor de kwaliteit. Is biologische wijn altijd vegan? Vegan en biologisch is zeker niet hetzelfde. Bij vegan wijn mogen er in het hele proces geen dierlijke producten gebruikt worden. Dierlijke mest mag bijvoorbeeld bij biologische wijnen wel worden gebruikt maar niet bij vegan wijnen. Wijnen kunnen worden…
- Vegan
- De Grote Hamersma
- Prijswinnaars
- Exclusieve topwijnenExclusieve topwijnen Exclusieve topwijnen zijn het neusje van de zalm, de paradepaardjes en de crème de la crème onder de wijnen. De topwijnen in deze categorie zijn van waanzinnige kwaliteit en komen uit de beste oogstjaren. Meestal hebben deze wijnen ook een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Denk bijvoorbeeld aan een Barolo. Deze Italiaanse topwijn wordt gemaakt van de Nebbiolo-druif welke erg moeilijk is om te verbouwen. De druif is erg gevoelig en komt alleen tot optimale rijping in de beste omstandigheden, van bodem tot zonuren en neerslag. Hierdoor kan een bepaalde vintage (oogstjaar) er uit springen vanwege de kwaliteit en beschikbaarheid. De wijn bevat in de jonge jaren enorm veel zuren en tannines waardoor ze jarenlang op de fles moeten rijpen om zachter te worden. Als ze dan eenmaal op dronk zijn, dan behoort dit ook wel tot het mooiste wat je kunt drinken! Waar komen exclusieve wijnen vandaan? Exclusieve wijnen kunnen overal ter wereld worden gemaakt. Bekende Italiaanse topwijnen zijn Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella en Super Tuscans. Onder deze laatste vallen de Sassicaia, Ornellaia, Solaia en Tignanello. Dit zijn de meeste exclusieve wijnen uit Bolgheri in Toscane. Deze wijnen heten ‘Super Tuscan’ omdat ze boven de gemiddelde Toscaanse…
- Aanbiedingen
- Cadeauverpakkingen
- Tips
-
- RoséRosé wijnen Rosé wijn is natuurlijk niet voor niets zo populair voor wanneer het wat warmer wordt. Het is voor dit moment van het jaar de ideale drank. Waarom? Het is eigenlijk heel simpel….We gaan lekker buiten eten, we zitten op het strand wat te knabbelen en te borrelen, en vaak gaat de barbecue erbij aan. Neem je dan een witte wijn? Mmm, nee, dat is vaak wat te slapjes en weegt niet op tegen het eten wat geserveerd wordt. En rode wijn, nee ook niet, want dat wordt te warm, te log en te intens. De oplossing: Rosé. Heerlijk om te koelen en te verfrissen en net genoeg smaak om bij het gerecht te passen. Eigenlijk the best of both worlds op zo’n moment. Je hebt in allerlei soorten en smaken bij Wijnen.nl. Voor iedereen en voor elk moment wat wils. Waar komt rosé nou vandaan? Roséwijnen werden voor het eerst populair aan het einde van de 18e eeuw toen Franse wijnen die in Engeland werden geïmporteerd, “Claret” werden genoemd (komt van het Franse “Clair” ofwel doorzichtig) om hun lichtrode kleur te beschrijven. Tegenwoordig kun je roséwijnen van alle stijlen (zoet of droog) vinden, gemaakt van veel…
-
-
- Landen
- ItaliëItaliaanse Rosé: Passie en Verfijning in een Glas Ontdek de betoverende wereld van Italiaanse rosé, waar passie voor wijn en verfijning samenkomen in elke druppel. Met een rijke diversiteit aan druiven, gevarieerd terroir en een eeuwenlange traditie van wijnmaken, staat Italiaanse rosé symbool voor de kunst van genieten en delen. Druiven van Italië: Sangiovese en Montepulciano in de Schijnwerpers Betreed de wereld van Italiaanse roséwijnen, gedomineerd door druiven als Sangiovese en Montepulciano. Sangiovese, met zijn kenmerkende zure kersenaroma’s en levendige zuurgraad, voegt frisheid toe aan de rosé. Montepulciano, met zijn diepe kleur en sappige rode bessen, draagt bij aan de structuur en complexiteit. Andere lokale druiven, zoals Primitivo en Nero d’Avola, voegen een uniek karakter toe aan de Italiaanse rosé. Terroir van Italië: Van Sicilië tot Veneto, Een Terroir van Contrasten Duik in het gevarieerde terroir van Italië, waar de zonovergoten wijngaarden van Sicilië contrasteren met de heuvels van Veneto. Het terroir, beïnvloed door de Middellandse Zee, bergen en verschillende bodemsamenstellingen, creëert een scala aan stijlen in Italiaanse roséwijnen, van licht en verfrissend tot vol en krachtig. Wijngebieden in Italië: Toscane en Puglia in de Spotlight Reis door de beroemde wijngebieden van Italië, waar Toscane en Puglia schitteren als roséhotspots.…
- FrankrijkFranse Rosé: Een Elegant Ballet van Druiven en Terroir Stap binnen in de betoverende wereld van Franse rosé. Een elegant ballet van druiven en terroir resulteert in verfijnde wijnen die synoniem staan voor de Franse levensstijl. Met een erfenis die teruggaat tot de oudheid en een diversiteit aan wijngebieden, biedt Frankrijk een scala aan roséwijnen die de zintuigen verleiden. Druiven van Frankrijk: Grenache en Cinsault in de Schijnwerpers Ontdek de gracieuze druiven die het hart vormen van Franse roséwijnen. Grenache, met zijn sappige rode vruchten en elegante structuur, is een dominante variëteit in Zuid-Frankrijk. Cinsault voegt lichte bloemige tonen en frisse zuren toe. Samen met Syrah, Mourvèdre en Tibouren, dragen ze bij aan de complexiteit en verfijning van Franse rosé. Terroir van Frankrijk: Van Provence tot de Loire, Een Terroir van Contrasten Verdiep je in het gevarieerde terroir van Frankrijk, waar de glooiende heuvels van de Provence contrasteren met de valleien van de Loire. Het terroir speelt een cruciale rol bij het definiëren van de stijl en smaak van Franse roséwijnen, met diverse bodems, klimaten en liggingen die een breed scala aan expressies mogelijk maken. Wijngebieden in Frankrijk: Provence en Côtes de Provence in de Spotlight Reis door de beroemde…
- DuitslandDuitse Rosé: Een Delicate Dans van Druiven en Terroir Verlies jezelf in de verfijnde wereld van Duitse rosé. De delicate dans van druiven en terroir resulteert in wijnen die fris, levendig en doordrenkt zijn met de Duitse wijntraditie. Met een focus op kwaliteit en een rijk terroir dat zich uitstrekt over verschillende wijnregio’s, biedt Duitsland een unieke benadering van roséwijnen. Druiven van Duitsland: Spätburgunder en Dornfelder in de Schijnwerpers Ontdek de druiven die de basis vormen van Duitse roséwijnen. Spätburgunder (Pinot Noir), met zijn lichte bessenaroma’s en elegante structuur, is een prominente variëteit. Dornfelder, met zijn diepe kleur en sappige fruitigheid, voegt karakter en levendigheid toe aan de mix. Samen met andere lokale druiven zoals Portugieser en Trollinger creëren ze een harmonieus palet. Terroir van Duitsland: Van de Moezel tot Pfalz, Een Terroir van Contrasten Verken het diverse terroir van Duitsland, waar de wijngaarden variëren van de steile hellingen langs de Moezel tot de zonnige vlaktes van Pfalz. Het terroir speelt een cruciale rol bij het definiëren van de karakteristieken van Duitse roséwijnen, met verschillen in bodemsamenstelling, microklimaten en ligging van de wijngaarden. Wijngebieden in Duitsland: Moezel en Pfalz in de Spotlight Reis door de beroemde wijngebieden van Duitsland, waar…
- Alle landen
- Landen
-
- Druiven
- SyrahSyrah: Een Druif met Kracht en Karakter Syrah, ook wel bekend als Shiraz in Australië, is een druivensoort die wereldwijd geliefd is om zijn krachtige en intense wijnen. Oorspronkelijk afkomstig uit de Rhône-vallei in Frankrijk. De Syrah druif wordt in Frankrijk voornamelijk verbouwd in de Rhône, de Languedoc, Roussillon en Provence. Oorspronkelijk komt deze wijn uit de Noordelijke Rhône. Later is de Syrah in de meer zuidelijk gelegen streken aangeplant, zoals Vacqueyras, Gigondas en Côtes du Rhône. In deze streken wordt de wijn vaak gemengd met andere blauwe druiven zoals de blauwe druiven Grenache, Mourvèdre en Carignan. wordt Syrah nu verbouwd in verschillende delen van de wereld, waaronder Australië, Zuid-Afrika, en de Verenigde Staten. Deze druif staat bekend om zijn diepe kleur en rijke aroma’s van donker fruit, zoals zwarte bessen, pruimen en bramen. Daarnaast zijn er vaak ook kruidige tonen te herkennen, zoals zwarte peper, olijf en soms zelfs een vleugje rook of leer. In warmere klimaten ontwikkelen Syrah-wijnen vaak meer rijpe, jamachtige tonen, terwijl koelere regio’s zorgen voor een meer peperige en gestructureerde stijl. Gebruik en karakter Syrah wordt veel gebruikt in zowel enkelvoudige wijnen als blends. In de Rhône-regio, vooral in het noorden, levert Syrah enkele van de…
- GrenacheDe Franse Grenache druif, komt van oorsprong uit Spanje. De druif is goed bestand tegen de hitte en vindt je daarom in Spanje, Zuid-Italië, Sardinië, het Rhône-gebied en verder in het zuiden van Frankrijk. Maar ook in Californië en Australië wordt de druif verbouwd. De druif loopt laat uit, heeft goede zuren, geeft kracht en is rijk aan fruit. Hij mist wel wat kleur. Hierdoor wordt de druif vaak vermengd met andere druiven.
- CinsaultDe Cinsault druif is een traditionele mediterrane blauwe druivensoort. Het is een vroeg rijpende druif, waardoor het een hoog rendement kan opleveren. De druif heeft weinig tannines en een mooie zuurgraad. De wijn heeft als bouquet noten, amandel en framboos. De Druif komt vooral voor in gebieden met een warm klimaat. Het Franse Rhône gebied en de Languedoc-Roussillon, maar eigenlijk overal in de wereld waar wijnbouw mogelijk is. Californië, Marokko, Italië, Libanon, Australië, Spanje en Zuid-Afrika.
- RondinellaDe Rondinella groeit in het Italiaanse Veneto en is een vrij onbekende druif. De druif is kwetsbaar en vraagt vakmanschap om goed te laten groeien. Vaak wordt de Rondinella geblend met Corvina. Waar de Corvina elegant en subtiel is, zorgt de Rondinella voor meer robuustheid en geeft een diepe kleur en smaak. Erg lekkere druif voor rosé.
- CorvinaCorvina: Het Hart van de Italiaanse Valpolicella Corvina is een Italiaanse rode druif die vooral wordt verbouwd in de regio Veneto, met name in Valpolicella en Bardolino. Deze druif speelt een cruciale rol in het creëren van enkele van de meest geliefde Italiaanse wijnen zoals Valpolicella (ripasso) en Amarone. Corvina staat bekend om zijn frisheid, medium body, en elegante zuren. De aroma’s variëren van rode bessen, zoals kersen en frambozen, tot subtiele bloemige tonen en hints van kruiden. Soms ontwikkelen Corvina-wijnen lichte amandel- of bittere tonen, vooral wanneer de druiven volledig rijpen. Soms worden de druiven na het oogsten een tijdje gedroogd, waardoor ze een hogere concentratie suiker krijgen en een complexe smaak. Gebruik en karakter Deze druif wordt zelden als monocepage wijn gemaakt (echter hebben wij er wel een aantal van), maar wordt vaak gecombineerd met andere lokale druivenrassen zoals Rondinella en Molinara. Dit is vooral het geval bij wijnen zoals Valpolicella en Amarone. Amarone della Valpolicella, een van de bekendste wijnen gemaakt van Corvina, staat bekend om zijn rijke, geconcentreerde smaak, verkregen door het drogen van de druiven vóór de vergisting. Hierdoor ontstaan intense smaken van gedroogd fruit, zoals vijgen en rozijnen, met een zachte, bijna fluwelen textuur.…
- MourvèdreDe van oorsprong Catalaanse druivensoort Mourvèdre is ook bekend onder de naam Monastrell. De druif heeft een kwalitatief goede tannine, waardoor de rode wijn een lange levensduur heeft. In Spanje worden er diverse wijnen van deze druif geproduceerd, voor snelle consumptie en voor opleg. Van droog tot zoet en alles ertussenin. In Frankrijk, in de Rhônestreek, wordt de druif voornamelijk gebruikt als onderdeel van een wijn, vanwege de speciale eigenschappen. En in de Provencaalse wijnstreek Bandol wordt de druif gebruikt om een krachtige rode bewaarwijn te produceren. Mara ook maken ze er rosé van, door het te mengen met Grenache en Cinsault druiven.
- Alle druiven
- Druiven
-
- Tips
- Biologische wijnBiologische wijn Biologische wijnen worden gemaakt zonder pesticiden of insecticiden. Dit verbetert de biodiversiteit in en om de wijngaarden waardoor de bodem gezonder wordt en betere kwaliteit druiven produceert. Organische mest (uitwerpselen van dieren en plantenresten) maakt de druivenstokken sterker waardoor ze beter zijn opgewassen tegen ziektes! Ofwel, goed voor de wijn, het milieu en voor jou! Echter houdt het bij bio wijnen niet op bij de wijnteelt. Ook tijdens het vinificatie- en fermentatieproces moet de wijnmaker zich houden aan de biologische richtlijnen. Bio wijn versus bio-dynamische wijn Biologisch, biodynamisch. Wat is het verschil? Laten we het zo zeggen: alle biodynamische wijnen zijn biologisch, maar niet alle biologische wijnen zijn biodynamisch. Dit heeft voornamelijk te maken met de tijdsplanning. Een biodynamische wijnmaker kijkt veel naar de sterren! De groei van de druiven en druivenstokken gaat in cycli. Wanneer je plant, snoeit en oogst op het juiste moment in de cyclus is het bevorderlijk voor de kwaliteit. Is biologische wijn altijd vegan? Vegan en biologisch is zeker niet hetzelfde. Bij vegan wijn mogen er in het hele proces geen dierlijke producten gebruikt worden. Dierlijke mest mag bijvoorbeeld bij biologische wijnen wel worden gebruikt maar niet bij vegan wijnen. Wijnen kunnen worden…
- Vegan
- De Grote Hamersma
- Prijswinnaar
- Exclusieve topwijnenExclusieve topwijnen Exclusieve topwijnen zijn het neusje van de zalm, de paradepaardjes en de crème de la crème onder de wijnen. De topwijnen in deze categorie zijn van waanzinnige kwaliteit en komen uit de beste oogstjaren. Meestal hebben deze wijnen ook een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Denk bijvoorbeeld aan een Barolo. Deze Italiaanse topwijn wordt gemaakt van de Nebbiolo-druif welke erg moeilijk is om te verbouwen. De druif is erg gevoelig en komt alleen tot optimale rijping in de beste omstandigheden, van bodem tot zonuren en neerslag. Hierdoor kan een bepaalde vintage (oogstjaar) er uit springen vanwege de kwaliteit en beschikbaarheid. De wijn bevat in de jonge jaren enorm veel zuren en tannines waardoor ze jarenlang op de fles moeten rijpen om zachter te worden. Als ze dan eenmaal op dronk zijn, dan behoort dit ook wel tot het mooiste wat je kunt drinken! Waar komen exclusieve wijnen vandaan? Exclusieve wijnen kunnen overal ter wereld worden gemaakt. Bekende Italiaanse topwijnen zijn Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella en Super Tuscans. Onder deze laatste vallen de Sassicaia, Ornellaia, Solaia en Tignanello. Dit zijn de meeste exclusieve wijnen uit Bolgheri in Toscane. Deze wijnen heten ‘Super Tuscan’ omdat ze boven de gemiddelde Toscaanse…
- Aanbiedingen
- Cadeauverpakkingen
- Tips
-
- Mousserende wijnKom gauw! Ik proef de sterren…. De geroemde uitspraak van de uitvinder van mousserende wijnen: de Monnik Dom Perignon. Het drinken van een fijne mousserende wijn kan je inderdaad vergelijken met ‘sterretjes drinken’. De mousse en de zuren in mousserende wijnen maken het ook tot een perfect aperitief. Een goed glas bubbels wekt dan ook de eetlust op. Er zijn vele soorten bubbels. Natuurlijk is er Champagne, maar je hebt ook Crémant, Cava, Prosecco, Lambrusco, Moscati D’asti,… en natuurlijk voor heel veel momenten. Een diploma, een verjaardag, een jubileum, als je er even doorheen zit of gewoon om de zomer te vieren! Laat die kurken knallen! We hebben ze allemaal ruim op voorraad zodat er altijd wat koud thuis komt te staan. In ieder geval is het zo : Mousserende wijnen zijn er niet om te bewaren , die moet je opdrinken! Het liefst vandaag! Welke soorten mousserende wijnen zijn er eigenlijk ? Mousserende wijn is niet alleen champagne, en als dat zo was, heeft zelfs champagne nogal wat diversiteit in stijl. Dus, om uw favoriete type bubbels te vinden, laten we de verschillende stijlen mousserende wijn opsplitsen op basis van smaak, inclusief suggesties voor wijnen die bij elk profiel…
-
-
- Wijnstreken
- ChampagneDe Champagne is de meest noordelijke wijnstreek van Frankrijk en is vooral beroemd om zijn mousserende wijn, die alleen afkomstig uit deze regio Champagne mag heten. Pas tegen het einde van de zeventiende eeuw begreep men hoe de belletjes te beheersen die vrijkomen tijdens de alcoholische gisting. Het klimaat van de Champagne is met zijn gemiddelde temperatuur van 10˚Celsius nauwelijks geschikt voor wijnbouw. Koude winters en in het voorjaar vaak regen. De aangeplante druiven Chardonnay, Pinot Meunier, en Pinot Noir worden dan ook maar ternauwernood rijp. Ook vaak oogst men maar op 9 of 10% potentiële alcoholgehalte. Het zijn druiven die eigenlijk nog veel te veel zuren bevatten. Maar juist die hoge zuren maken champagne als drank zo aantrekkelijk. In combinatie met de bodem met grote hoeveelheden kalk en krijt wordt de warmte en vocht vastgehouden. Tegelijkertijd is er een goede afwatering. Het gebied heeft enige heuvels en de wijngaarden liggen op de hellingen op een hoogte van 130 tot 180 meter boven de zeespiegel. De wijnstokken moeten in de Champagne knokken om te overleven, maar een goede wijnstok doet niets liever. Ideaal om druiven in dit gure klimaat tot rijping te laten komen, maar ook om de uiteindelijke champagne…
- Lombardia - LombardijeHoewel Lombardia ofwel Lombardije slechts een fractie van de totale wijnproductie van Italië voor zijn rekening neemt, doet het dat met onmiskenbare stijl. De rode wijnen verfijnde, smaakvolle mousserende wijnen hebben de regio niet alleen een nationale maar ook een wereldwijde reputatie opgeleverd. De regio Lombardije ligt in het midden van Noord-Italië, begrensd door Zwitserland en de Alpen in het noorden, Piemonte (Piemonte) in het westen, Emilia-Romagna in het zuiden en Veneto in het westen. Welke wijnregio’s zijn er in Lombardije? Lombardije heeft 5 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) en 21 DOC (Denominazione di Origine Controllata) titels, evenals 15 IGT (Indicazione Geografica Tipica, die individuele plaatsen viert) classificaties in 13 wijnbouwzones. We noemen er hier een paar zeer belangrijke: Valtellina Valtellina is een alpengebied dat zeer kleine hoeveelheden wijn maakt. Wijngaarden met een gemiddelde wijnstok leeftijd van 50 jaar. Door de steile hellingen oogst men met de hand (wat goed is voor die kleinere dan gebruikelijke hoeveelheden). Traditionele technieken voor het beheersen van bodemerosie zijn vandaag nog steeds in gebruik. Valtellina Superiore DOCG is een wijn gemaakt van chiavennasca, de lokale naam voor Nebbiolo. Sforzato di Valtellina DOCG is een andere specialiteit van de regio. Dit is een…
- VenetoWijnen uit Veneto In het noordoosten van Italië, zo tussen het Gardameer en Venetië ligt het wijngebied Veneto. De wijnbouw vindt hier al plaats sinds de Romeinen. Het is een welvarende streek met veel industrie. Het wijngebied Veneto heeft ongeveer 74.000 hectare wijngaard. Met haar productie van miljoenen hectoliters wijn behoort Veneto tot de grootste wijnproducent van Italië. In Nederland kwamen we pas gedurende de 70’er jaren bij een bezoek aan de pizzeria in aanraking met de wijnen uit Veneto. Door grote populariteit ontstond er destijds overproductie en -helaas- daarmee gepaard kwaliteitsverlies. De Valpolicella kreeg al snel de naam van dun en waterig wijntje. Gelukkig is er al veel veranderd en geheel ten gunste gekeerd. De kwaliteit is gemiddeld erg goed. Op dit moment zijn vooral de Valpolicella Ripasso en de Amarone (gemaakt van ingedroogde druiven) zeer populair. Bij Wijnclub Amsterdam kunt u bijvoorbeeld de heerlijke Zenato Ripassa Valpolicella of een fantastische Valpolicella Ripasso Monti Garbi bestellen. Daarbij is er meer dan Valpolicella: Wat te denken van Soave en Bianco di Custoza? Wijnen die lekker doordrinkbaar zijn met lekker veel fruit, niet veel alcohol. Wijnen die nu juist zo goed aansluiten bij de wijntrend van dit moment die vraagt om meer verteerbare en wat lichtere…
- Catalunya (Catalonië)Catalunya (Catalonië) is een autonome gemeenschap in het noordoosten van Spanje. Het strekt zich uit van het historische graafschap Montsia in het zuiden tot de grens met Frankrijk in het noorden. De Middellandse Zee vormt de oostgrens en biedt 580 km kustlijn. De Catalunya DO-benaming was de eerste regionale, allesomvattende DO-titel van Spanje. Het werd opgericht in 1999 en omvat alle verspreide wijngaarden die niet werden gedekt door een van de andere 11 DO’s in de regio. Barcelona De hoofdstad van Catalonië is het bruisende Barcelona, de op een na grootste stad van Spanje en de thuisbasis van een van de grootste havens aan de Middellandse Zee. Deze locatie aan zee heeft de wijnsector van de regio door de geschiedenis heen dan ook zeker gestimuleerd. Denk maar aan de miljoenen toeristen die elk jaar naar de stad trekken. Catalonië heeft een voorname traditie van wijnmaken. Tegen het einde van de 18e eeuw waren wijn en sterke drank enkele van de belangrijkste exportproducten van de regio. Catalonië heeft sindsdien bovendien bewezen een dynamisch wijnproducerend gebied te zijn. Het heeft een voortrekkersrol gespeeld bij de hervorming van de Spaanse wijnindustrie. Dit door de introductie van internationale druivenrassen en moderne wijnbouwtechnieken. Catalonië is…
- RobertsonRobertson is een wijnproducerend gebied in de Breede River Valley-regio van de West-Kaap. Ongeveer 160 km ten oosten van Kaapstad. Robertson is een van Zuid-Afrika’s bekendere wijnproducerende gebieden. men kan het associëren met de productie van rijke, fruitgedreven rode en witte wijnen, meestal gemaakt van de Chardonnay- en Shiraz-druivensoorten. Niet te vergeten zijn ook de mousserende wijnen van Chardonnay en Pinot Noir. Het gebied beslaat het land direct rondom de stad Robertson. Het is gescheiden van de semi-aride Klein Karoo-regio in het noorden door de Langeberg Mountains. De Breede-rivier kronkelt door de regio. Veel van de verspreide wijngaarden van Robertson liggen langs de zijrivieren en aan de voet van de bergen. Droog klimaat Het droge, warme klimaat in Robertson is optimaal voor de productie van premium druiven. Jaarlijkse regenval is een karige 400 mm, en de rivier gebruikt men voor irrigatie. De zuidoostelijke bries van de Indische Oceaan op 90 km afstand heeft echter een verkoelend effect op de wijngaarden en zorgt alsook voor vocht in het gebied. Af en toe een nevel zorgt ook voor verfrissende verkoeling. Terwijl de dagtemperaturen kunnen oplopen tot 30 ° C zijn de avonden veel koeler. Deze dagelijkse temperatuurvariatie betekent dat de druiven de…
- Alle wijnstreken
- Wijnstreken
-
- Landen
- FrankrijkFrankrijk is het moederland van de wijn. Samen met Italië en Spanje is het wijnland Frankrijk zowel kwalitatief als kwantitatief een van de grootste en belangrijkste producenten ter wereld. De Franse topwijnregio’s zoals Bordeaux, Bourgogne en exclusieve champagne hebben een uitstekende internationale reputatie. De Franse wijnbouw gebieden liggen tussen de 43e en de 45e Breedtegraad met een gematigd klimaat Ongeveer 70% van de wijngaarden, in het wijnland van Frankrijk, is beplant met rode druivensoorten en 30% met witte druivensoorten. Er zijn meer dan 300 AOP’s – gecontroleerde oorsprongsbenamingen – op een wijngaardoppervlak van 700.000 hectare. Volgens de Franse filosofie is wijn een uitdrukking van de bodem, het klimaat en de cultuur gecreëerd door de mens: het terroir. Nergens komt het beter tot uiting dan in de wijnen uit verschillende streken van het Franse wijnland. Wijnregio’s Frankrijk kunnen we onderverdelen in 10 subregio’s namelijk: Bourgogne/Beaujolais Bordeaux Champagne Elzas Jura en Savoie Languedoc-Roussillon Loire Provence en Corsica Noord en Zuid Rhône Zuidwest De wijnbouw in Frankrijk dateert al vanuit de Romeinse tijd. Nu aan het begin van de 21e eeuw heeft Frankrijk nog steeds een heel sterke positie op het gebied van wijnbouw en wijnhandel. Zij zijn ondanks de pittige concurrentie nog…
- ItaliëItalië staat niet langer in Frankrijk’s schaduw. en dat is ook nergens meer voor nodig. Geografisch heeft Italië dan ook alles in huis om een uitgebreid assortiment prachtige wijnen te maken en dat doet het ! Helllingen, een grote bodemdiversiteit , zonneschijn, een gematigd klimaat, allemaal essentiële zaken voor goede wijnbouw bezit Italië meer dan elk ander land. Geen enkel ander land kan zich er op beroemen dat het wijnbouw heeft in letterlijk alle gewesten. In Italië is dat van het hoge noorden tot in het diepe zuiden. Wijnregio’s: Italie is ingedeeld naar 5 klimaatzones met elk hun eigen regio’s. De Alpen en de Apennijnen zijn hiervoor bepalend Noord: Pïemonte Valle d’Aosta Lombardije Trentino-Alto Adige Veneto Friuli- Venezia- Giulia Centraal: Emilia-Romagna West: Liguria Toscane Umbrie Campanië Basilicata Calabrië Oost: Marken Abruzzen Molise Apulië Eilanden: Sardinië Sicilïe Lokale tradities Italië is eeuwen lang een land geweest van onafhankelijke regio’s met elk hun hele eigen kenmerken. Ook in de keuken en in de wijnbouw. Invloeden van buitenaf worden vaak mar nauwelijks toegestaan. Toch zien dit in de wijnbouw steeds meer gebeuren. Een mooi voorbeeld is de gigantische hoeveelheid autochtone druivenrassen. Er zijn er ongeveer 350 geoorloofd of verplicht binnen de bestaande appellaties…
- SpanjeSpanje heeft het grootste wijnareaal van West-Europa. De ongeveer 1,2 miljoen hectare wijngaard vertegenwoordigt zelfs bijna de helft van het totale wijngaard oppervlak van de EU. Vreemd genoeg is de jaarproduktie maar 37 miljoen hectoliter, waarmee Spanje achter Frankrijk en Italië, de derde wijnproducent van de EU is. Het gemiddelde rendement is hooguit 25 hl/ha terwijl dat in Frankrijk zo rondom de 55-60 hl/ha ligt. Dit lage rendement wordt veroorzaakt door 3 factoren: Als eerste uiteraard het droge klimaat. Weinig regen en als het regent is het vaak kort en hevig waardoor het water wegstroomt naar lager gelegen delen en niet in de grond in de wijngaard kan zakken. De 2e reden ligt in het feit dat de wijngaarden op hele arme gronden liggen . Goed voor de kwaliteit van de druif maar slecht voor de opbrengst. Tenslotte ligt de lage volume in het feit dat de wijnbouw nog fors traditioneel is. Veel wijngaarden werken nog met bush vines. Goed voor de kwaliteit maar zeer laag in opbrengst. Gelukkig zien we tegenwoordig steeds meer, de vroeger verboden, dripirrigatie als oplossing. Vele soorten wijn Stille wijnen Het grootste deel van de Spaanse wijnen is rood. De belangrijkste druif hiervoor is de…
- Zuid-AfrikaIn het uiterste zuiden van Afrika vinden we Zuid-Afrika. Cape Town is het economische hart, alsook het wijncentrum van het land. Hier komen de 2 golfstromen van de Atlantische en Indische samen. Vooral ten Noordwesten van Capetown en de invloed van de koele golfstroom vinden dan ook de beste Zuid-Afrikaanse wijngebieden terug. Geschiedenis De Nederlander Simon van der Stel plantte als eerste wijngaarden in Constantia en produceerde er bovendien heerlijke zoete wijnen die naar Holland mee terug werden genomen en alom geroemd werden. Daarbij namen de Franse hugenoten die eind van de 17e eeuw ook naar Zuid-Afrika emigreerden, bovendien dan ook de nodige kennis mee en de ontwikkeling komt in een stroom versnelling. Begin van de 19e eeuw kende Zuid-Afrika zorgde de bezetting door de Engelsen voor een enorme bloei van de wijnbouw door een nieuwe grote afzetmarkt. Na het vertrek van de Engelsen en bovendien ook nog de uitbraak van de phylloxera stort de wijnbouw ten gevolge hiervan volledig in. Moderne tijden Pas midden in de 20e eeuw komt er opnieuw schot in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Er werden vooreerst geënte stokken uit Amerika gehaald. In een beginfase was dit wel de oorzaak voor enorme overschotten die er voor zorgden…
- Alle landen
- Landen
-
- Druiven
- ChardonnayChardonnay: De Veelzijdige Wereldster onder de Witte Druiven Chardonnay is een van de meest veelzijdige en populaire witte druivenrassen ter wereld. Deze druif staat bekend om zijn aanpassingsvermogen aan verschillende klimaten en bodemsoorten, wat leidt tot een breed scala aan wijnstijlen. De aroma’s van Chardonnay variëren afhankelijk van waar hij wordt verbouwd en hoe de wijn wordt gemaakt. In koelere klimaten, zoals in Chablis, Frankrijk, toont Chardonnay frisse, minerale tonen met citrus en groene appel. In warmere gebieden, zoals Californië of Australië, komen rijpere aroma’s naar voren, zoals tropisch fruit, perzik en ananas. Vinificatie en terroir Chardonnay wordt vaak gerijpt op eikenhouten vaten, wat de wijn extra lagen geeft van vanille. Ook ondergaat de wijn vaak MLF en autolyse (malolactische vergisting en gistcontact) wat zorgt voor aroma’s van boter en geroosterd brood. Deze druif wordt zowel voor stille witte wijnen als voor mousserende wijnen gebruikt, waaronder de beroemde Champagne uit Frankrijk. Door zijn brede scala aan smaken en stijlen, van fris en mineraal tot vol en romig, is Chardonnay aantrekkelijk voor veel verschillende wijnliefhebbers. De meest bekende regio’s voor Chardonnay zijn Bourgogne in Frankrijk, Sonoma in Californië en de Yarra Valley in Australië. De druif kan goed rijpen en ontwikkelt…
- GleraGlera is een Italiaanse druivensoort waar prosecco van wordt gemaakt. De druif werd vaak simpelweg “prosecco-druif” genoemd, maar bij de toekenning van de DOCG-status, is het gebruik van de naam Glera weer belangrijk geworden.
- Pinot MeunierPinot Meunier is één van de drie “nobele” variëteiten die worden gebruikt in de melanges van Champagne. Pinot Meunier wordt als essentieel beschouwd voor het toevoegen van fruitigheid en frisheid aan de kracht van Pinot Noir en de gratie van Chardonnay. Hoewel Meunier zelden als een enkele variëteit wordt verkocht, beslaat het nog steeds meer dan 1/3 van de wijngaarden in de Champagne. Iets hoger in zuurgraad dan Pinot Noir. Vergelijkbare smaken en aroma’s van Pinot Noir komen bij Pinot Meunier vaak voor. Verschil is dat ze minder aards zijn en meer een hoogwaardig citrusachtig karakter hebben.
- Pinot NoirPinot noir is voor veel wijnboeren een ware lastpak. De druif stelt namelijk nogal veel eisen. Zo verlangt de druif een relatief koel klimaat, niet te koud maar ook zeker niet te heet. De bodem moet schraal zijn, zeker niet te vochtig en bij voorkeur bestaan uit kalksteen of leisteen. Bovendien is heeft de druif een dunne schil waardoor de druif gevoelig is rot, schimmel en andere ziektes. Aanplant wereldwijd Toch is de aanplant van de pinot noir druif wereldwijd groot te noemen. De Franse Bourgogne is de bakermat van deze druif waar hij al waarschijnlijk sinds de 4 eeuw wordt verbouwd. Verder kom je de druif tegen in Champagne, Elzas en de Languedoc. In Duitsland heet de druif Spätburgunder en wordt de druif verbouwd in de Ahr (leisteen terroir) en de Rheingau. In de Italiaanse Alto Adige heet deze druif blauburgunder en pinot nero in de rest van Italië. Buiten Europa is pinot noir aangeplant onder andere in Oregon, Californië, Chili, New Zealand (Marlborough), Canada (Okanagan-valley). In Californië is de pinot noir al jaren aan een grote opmars bezig en waarschijnlijk staan hier de meeste pinot noir stokken ter wereld. Vooral in de mistige, koelere delen rond San Francisco doet…
- TrebbianoDe druif Trebbiano is een familie van druivensoorten waar deze naam in voorkomt. Eigenlijk is het niet terecht is om over een familie te spreken, omdat DNA tests hebben uitgewezen dat er onderling grote verschillen zijn en dat ze niet allen dezelfde voorouders delen. Er zijn 7 verschillende varianten te onderscheiden. De belangrijkste zijn: Trebbiano Giallo is een druivensoort die veel voorkomt in de provincie Modena en in de omgeving van Rome. De wijn wordt onder andere gebruikt voor de productie van bekende Italiaanse azijn, Aceto Balsamico di Modena. Trebbiano d’Abruzzen is een druivensoort die veel voorkomt in de Abruzzen, centraal Italië. Er is een DOC genaamd eigen Trebbiano d’Abruzzen DOC. Experts menen dat van deze druivensoort een van de beste Italiaanse witte wijnen wordt gemaakt. Trebbiano Toscano is wellicht de meest wijdverspreide Trebbiano van allemaal. Het is de op één na meest aangeplante duivensoort in Italië (na Catarratto Bianco) en wordt voornamelijk gebruikt in blend wijnen. In Frankrijk is deze druivensoort (onder de naam Ugni Blanc) de meest geplante druivensoort van Frankrijk en wordt voornamelijk gebruikt voor productie van distillaten cognac en armagnac. De smaak van Trebbiano is vaak fris, subtiel en licht.
- GarganegaDe druif Garganega, is een inheemse witte druivensoort uit Italië. De druif wordt vooral verbouwd in het noordoosten, in de provincies Verona en Vicenza. Maar is ook te vinden in Umbrië en Friuli. In de regio Soave is de Garganega de belangrijkste druivensoort. De druif rijpt laat en de wijn van deze druif heeft een bouquet van amandelen, geel fruit en specerijen.
- XarelloDe witte Xarello druif wordt voornamelijk verbouwd in het noordoosten van Spanje. De Xarello wordt vooral gebruikt voor het maken van cava-wijnen. De druif geeft wijnen met een smaak van citrus, abrikozen en gedroogd fruit.
- Alle druiven
- Druiven
-
- Tips
- Biologische wijnBiologische wijn Biologische wijnen worden gemaakt zonder pesticiden of insecticiden. Dit verbetert de biodiversiteit in en om de wijngaarden waardoor de bodem gezonder wordt en betere kwaliteit druiven produceert. Organische mest (uitwerpselen van dieren en plantenresten) maakt de druivenstokken sterker waardoor ze beter zijn opgewassen tegen ziektes! Ofwel, goed voor de wijn, het milieu en voor jou! Echter houdt het bij bio wijnen niet op bij de wijnteelt. Ook tijdens het vinificatie- en fermentatieproces moet de wijnmaker zich houden aan de biologische richtlijnen. Bio wijn versus bio-dynamische wijn Biologisch, biodynamisch. Wat is het verschil? Laten we het zo zeggen: alle biodynamische wijnen zijn biologisch, maar niet alle biologische wijnen zijn biodynamisch. Dit heeft voornamelijk te maken met de tijdsplanning. Een biodynamische wijnmaker kijkt veel naar de sterren! De groei van de druiven en druivenstokken gaat in cycli. Wanneer je plant, snoeit en oogst op het juiste moment in de cyclus is het bevorderlijk voor de kwaliteit. Is biologische wijn altijd vegan? Vegan en biologisch is zeker niet hetzelfde. Bij vegan wijn mogen er in het hele proces geen dierlijke producten gebruikt worden. Dierlijke mest mag bijvoorbeeld bij biologische wijnen wel worden gebruikt maar niet bij vegan wijnen. Wijnen kunnen worden…
- Vegan
- De Grote Hamersma
- Prijswinnaar
- Exclusieve topwijnenExclusieve topwijnen Exclusieve topwijnen zijn het neusje van de zalm, de paradepaardjes en de crème de la crème onder de wijnen. De topwijnen in deze categorie zijn van waanzinnige kwaliteit en komen uit de beste oogstjaren. Meestal hebben deze wijnen ook een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Denk bijvoorbeeld aan een Barolo. Deze Italiaanse topwijn wordt gemaakt van de Nebbiolo-druif welke erg moeilijk is om te verbouwen. De druif is erg gevoelig en komt alleen tot optimale rijping in de beste omstandigheden, van bodem tot zonuren en neerslag. Hierdoor kan een bepaalde vintage (oogstjaar) er uit springen vanwege de kwaliteit en beschikbaarheid. De wijn bevat in de jonge jaren enorm veel zuren en tannines waardoor ze jarenlang op de fles moeten rijpen om zachter te worden. Als ze dan eenmaal op dronk zijn, dan behoort dit ook wel tot het mooiste wat je kunt drinken! Waar komen exclusieve wijnen vandaan? Exclusieve wijnen kunnen overal ter wereld worden gemaakt. Bekende Italiaanse topwijnen zijn Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella en Super Tuscans. Onder deze laatste vallen de Sassicaia, Ornellaia, Solaia en Tignanello. Dit zijn de meeste exclusieve wijnen uit Bolgheri in Toscane. Deze wijnen heten ‘Super Tuscan’ omdat ze boven de gemiddelde Toscaanse…
- Aanbiedingen
- Cadeauverpakkingen
- Tips
-
-
- DessertwijnDessertwijn is een type wijn dat speciaal is gemaakt om te worden geserveerd bij desserts of zoete gerechten. Deze wijnen onderscheiden zich door hun zoete smaakprofiel, veroorzaakt door de aanwezigheid van restsuikers. In tegenstelling tot droge wijnen, waarbij de gist de suikers in druivensap volledig fermenteert tot alcohol, wordt de fermentatie bij dessertwijnen vaak opzettelijk gestopt voordat alle suikers zijn omgezet. Hierdoor behoudt de wijn een zekere mate van zoetheid. Er zijn verschillende soorten dessertwijnen, elk met unieke kenmerken: Late Harvest Wijnen: Deze worden gemaakt van druiven die langer aan de wijnstok blijven en daardoor extra suikers ontwikkelen. Late harvest wijnen hebben vaak een rijke, stroperige textuur en bevatten een hoog gehalte aan natuurlijke suikers. Ice Wine (IJswijn): Geoogst bij vriestemperaturen, waarbij bevroren druiven worden geperst om de geconcentreerde suikers en smaken te behouden. Ice wine staat bekend om zijn intense zoetheid en verfrissende zuurgraad. Noble Rot Wijnen: Sommige dessertwijnen worden gemaakt van druiven die zijn aangetast door de nobele rot (Botrytis cinerea). Deze schimmel doorboort de druivenschil en zorgt voor een concentratie van suikers en smaken. Beroemde voorbeelden zijn Sauternes uit Bordeaux. Fortified Wijnen: Dit type dessertwijn wordt versterkt met een gedistilleerde drank, zoals brandy. Port en Sherry zijn…
-
-
- Wijnstreken
- BordeauxBordeaux wijn Veel mensen zien de Bordeaux als het beroemdste wijngebied ter wereld. Niet alleen vanwege hun grote oppervlakte wijngaard van meer dan 100.000 hectare, maar ook vanwege de omvang van de wijnproductie. Ter vergelijk: de wijnproductie in Bordeaux is nagenoeg gelijk met die van heel Zuid-Afrika. Het wijngebied Bordeaux is bijna volledig geklasseerd voor wijn met een beschermde herkomstbenaming AOP. Grote namen van wijnen als Château Petrus, Cheval-Blanc, Château d’Yquem en Lafite Rothschild zijn natuurlijk overbekend. Helaas zijn deze bekende wijnen langzamerhand vrijwel onbetaalbaar geworden. Maar toch is rode Bordeauxwijn voor veel wijnmakers en wijndrinkers nog steeds dé referentie. Niet voor niets wordt op veel plaatsen in de wereld de typische Bordeaux druiven aangeplant zoals Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot. De wijnmaker maakt dan naar het voorbeeld van Bordeaux dezelfde wijn. In enkele gevallen lukt dit door betere klimaatomstandigheden zelfs beter dan in Bordeaux zelf. Bijvoorbeeld de Malbec in Argentinië of de Cabernet Sauvignon in Californië. Het Bordeaux gebied ligt aan de rivieren Garonne en Dordogne welke uitkomen in de Gironde aan de Atlantische Oceaan. Deze rivieren en oceaan zorgen voor een matigende invloed op het klimaat. Het is een noordelijk maritiem klimaat met weinig grote verschillen tussen de dag…
- Piedmont (Piemonte)Als wijnnerds aan Piedmont ofwel Piemonte denken, denken ze meteen aan Barolo en Barbaresco, die beroemd zijn om hun op Nebbiolo gebaseerde wijnen. Verrassend genoeg zijn Barolo en Barbaresco slechts goed voor 3% van de productie van Piemonte, dus er valt nog veel meer te ontdekken! Hoewel de productie van Nebbiolo-wijn minder is dan die van Barbera, wordt het beschouwd als de beste wijn uit Piemonte. Nebbiolo is een druif met een hoog tanninegehalte, met aroma’s van rode kersen, teer en roos, met een kleiachtig terroir. Als je een Nebbiolo-wijn proeft, voel je de aangrijpende tannine voor in je mond. Op zijn best wordt een Piemontese Nebbiolo-wijn rond de 10-15 jaar genoten en heeft hij subtiele tonen van kruiden, roos, kers en vijgen. Er zijn veel subregio’s in Piemonte die Nebbiolo-wijn maken en dus zijn er een paar stilistische verschillen om te begrijpen. Barolo Barolo ligt ten zuidwesten van de stad Alba in de Apennijnen. De enige wijngaarden met de Barolo DOCG-status liggen op de op het zuiden gerichte heuvels. Hoewel de kleur van de wijn licht steenrood is, heeft hij een gedurfd mondgevoel met stevige tannine en een iets hoger alcoholgehalte (minimaal 13%). De wijnen van Barolo rijpen minimaal…
- Sicilia (Sicilië)In de Middellandse Zee, bij de punt van de denkbeeldige Italiaanse voet ligt het eiland Sicilia (Sicilië) Het vulkanische eiland word gekenmerkt door heuvels en bergen met als hoogtepunt de Etna (3.350 mtr.). Het is één van de grootste actieve vulkanen ter wereld. Sicilië was voor lange tijd vooral bekend vanwege de aanplant van graan, amandelen, citrusvruchten èn druiven. Uit onderzoek blijkt dat men al minstens 4.000 jaar terug op dit eiland druiven verbouwde. En juist de vulkanische bodemsamenstelling is bij uitstek geschikt voor de wijnbouw en levert een spannende wijn op! Waren enkele decennia terug de wijnen uit Sicïlie nogal rustiek, hadden veel alcohol en weinig fruitig. Internationaal was er nauwelijks belangstelling voor deze wijnen. Het enige wat wel enige internationale belangstelling kreeg was de Marsala, een versterkte oxidatieve wijn. Door de technologische modernisatie zijn vanaf de 90’er jaren nieuwe vinificatie technieken en (veel) beter wijngaardmanagement doorgevoerd. De wijnen zijn hierdoor kwalitatief enorm gestegen. Ze worden tegenwoordig over de hele wereld graag gedronken. De wijnen van de nero d’avola zijn niet meer weg te denken uit elk wijnassortiment. De vulkanische wijnen op en direct rondom de vulkaanberg Etna bevatten een typische mineraliteit en hebben vaak een lekker rafelrandje. Daarbij zorgen…
- Toscana (Toscane)Wijnen uit Toscane De streek Toscane roept bij veel mensen mooie beelden op van lange kronkelige wegen door een uitgestrekt heuvellandschap met rijen kaarsrechte cipressen. Een prachtig vakantieomgeving met prachtige natuur, die stijf staat van cultuur maar ook een gebied wat overbekende wijnen produceert. En juist die combinatie blijkt heel veel mensen aan te spreken. De eenheid tussen wijn en cultuur is waarschijnlijk nergens zo groot is als in Toscane. Zeg je Toscaanse wijn, dan zeg je Chianti! In de jaren 60 en zeventig waren vooral de rieten mandflessen aan het plafond bij de pizzeria. Maar tegenwoordig ontwikkelt Chianti zich heel sterk met een groot gebied van 70.000 hectare. Temidden van het grote Chianti gebied bevindt zich een ‘kleiner’ wijngebied van 7.200 hectare dat Chianti Classico heet. In dit gebied zijn de wijnbedrijven verzameld onder de naam Galle Nero met de beroemde zwarte haan als logo. Chianti Classico is een duidelijk afgebakend gebied en heeft een DOCG herkomst certificaat. Naast de Chianti is Toscane producent van bekende topwijnen uit deze regio: Brunello di Montalcino, Vino nobile di Montepulciano, Bolgheri en Carmignano. Deze wijnen hebben de laatste 30 jaar een sterke wereldwijde reputatie opgebouwd en bezitten ook allemaal het hoogste Italiaanse ‘Appellation’-predikaat DOCG.…
- PugliaWijnen uit Puglia Puglia, in de hak van Italië is het warm en droog. De naam van de streek zegt het eigenlijk al. De officiële Nederlandse naam is Apulië, maar deze wordt in Nederland weinig gebruikt. De Italiaanse benaming Puglia is afkomstig van het Romeinse ‘a-pluvia’ wat ‘gebrek aan regen’ betekent. In de winter kan het behoorlijk vriezen en in de zomer flink heet. Bovendien waait hier regelmatig een stevige sirocco wind. Niet alle druiven kunnen hier tegen. Voor druivensoorten die hier tegen kunnen is dit echter een prima klimaat voor wijnbouw! Om toch voldoende vocht te krijgen gaan de wortels van de wijnstokken dieper de bodem in. Dit komt de kwaliteit van de druiven voor wijn uit Puglia ten goede! Waar ligt Puglia? Puglia is de ‘hak’ van Italië en is een landstrook van zo’n 400 kilometer lang tussen de Adriatische- en Ionische zee. Het gebied is er afwisselend heuvelachtig en vlak. Gemiddeld op een hoogte van 100 meter. Er staan geen echte bergen. Met het warme klimaat en de vele zonne-uren maakt dat Puglia tot een ideaal landbouwgebied van onder andere olijven, amandelen en granen. Het landbouwgebied voor druiven is ongeveer 100.000 hectare. Puglia is een wijnbouwgebied waar men…
- Alle wijnstreken
- Wijnstreken
-
- Landen
- FrankrijkFranse Dessertwijn: Een Delicate Dans van Druiven en Terroir Duik in de betoverende wereld van Franse dessertwijn, waar een delicate dans van druiven en terroir resulteert in wijnen die synoniem staan voor verfijning en genot. Met een eeuwenlange geschiedenis, diverse wijngebieden en karaktervolle druiven biedt Frankrijk een schatkist aan dessertwijnen die de zintuigen prikkelen. Druiven van Frankrijk: Sémillon en Muscat in de Schijnwerpers Ontdek de druiven die de kern vormen van Franse dessertwijnen. Sémillon, met zijn zoete honingaroma’s en volle textuur, speelt een hoofdrol in wijnen zoals Sauternes. Muscat, met zijn florale en fruitige karakter, voegt frisheid en levendigheid toe aan dessertwijnen. Samen met andere variëteiten zoals Chenin Blanc en Gewürztraminer, creëren ze een symfonie van smaken. Terroir van Frankrijk: Van Bordeaux tot de Elzas, Een Terroir van Finesse Verken het verfijnde terroir van Frankrijk, waar de kiezelachtige bodems van Bordeaux contrasteren met de granietrijke heuvels van de Elzas. Het terroir speelt een cruciale rol bij het definiëren van de complexiteit en stijl van Franse dessertwijnen, met diverse bodems, klimaten en liggingen die een breed scala aan expressies mogelijk maken. Wijngebieden in Frankrijk: Bordeaux en de Elzas in de Spotlight Reis door de beroemde wijngebieden van Frankrijk, waar Bordeaux en…
- ItaliëItaliaanse Dessertwijn: Een Hemelse Verleiding van Druiven en Terroir Verrijk je zintuigen met de betoverende wereld van Italiaanse dessertwijn. Een hemelse verleiding van druiven en terroir leidt tot wijnen die symbool staan voor genot en verfijning. Met een rijke geschiedenis, diverse wijngebieden en karaktervolle druiven biedt Italië een weelde aan dessertwijnen die de essentie van het goede leven vastleggen. Druiven van Italië: Moscato en Passito in de Schijnwerpers Ontdek de druiven die de kern vormen van Italiaanse dessertwijnen. Moscato, met bloemenaroma’s en frisse, fruitige smaak, domineert in zoete mousserende en stille dessertwijnen. Passito, gemaakt van gedroogde druiven, voegt complexiteit en diepte toe aan de zoete nectar. Samen met andere variëteiten zoals Malvasia en Brachetto, creëren ze een scala aan smaaksensaties. Terroir van Italië: Van Piemonte tot Sicilië, Een Terroir van Contrasten Laat je betoveren door het diverse terroir van Italië. De uitgestrekte wijngaarden van Piemonte contrasteren met de zonnige heuvels van Sicilië. Het terroir speelt een cruciale rol bij het bepalen van de complexiteit en stijl van Italiaanse dessertwijnen, met verschillen in bodemsamenstelling, microklimaten en liggingen van de wijngaarden. Wijngebieden in Italië: Piemonte en Sicilië in de Spotlight Reis door de beroemde wijngebieden van Italië, waar Piemonte en Sicilië schitteren…
- SpanjeSpaanse Dessertwijn: Een Betoverende Reis van Druiven en Terroir Duik in de betoverende wereld van Spaanse dessertwijn, waar een unieke reis van druiven en terroir resulteert in wijnen die de zoete kant van Spanje vieren. Met een rijke geschiedenis, diverse wijngebieden en karaktervolle druiven biedt Spaanse dessertwijn een onvergetelijke ervaring voor fijnproevers op zoek naar een zoete verleiding. Druiven voor Spaanse Dessertwijn: Pedro Ximénez, Moscatel en Palomino in de Schijnwerpers Laat je betoveren door de druiven die de kern vormen van Spaanse dessertwijnen. Pedro Ximénez, met zijn intense zoetheid en rozijnachtige smaken, is een vaak voorkomende druif in sherry’s zoals de bekende Pedro Ximénez wijnen. Moscatel, met zijn aromatische en florale karakter, voegt een verfijnde zoetheid toe. Palomino, gebruikt in versterkte wijnen zoals Fino Sherry, brengt een unieke complexiteit naar voren. Samen met andere variëteiten zoals Garnacha en Malvasía creëren ze een verleidelijke melange van smaken. Terroir voor Spaanse Dessertwijn: Van Jerez tot Montilla-Moriles, Een Terroir van Traditie Verken het terroir dat de basis vormt voor Spaanse dessertwijnen. De zonnige wijngaarden van Jerez in Andalusië, beroemd om hun sherrywijnen, bieden de perfecte omstandigheden voor de Pedro Ximénez en Moscatel druiven. Montilla-Moriles, een regio eveneens in Andalusië, staat bekend om zijn…
- Alle landen
- Landen
-
- Druiven
- Brachetto
- MoscatoMoscato is de Italiaanse benaming voor de muskaatdruif. Van deze druif worden voornamelijk witte zoete muskaatwijnen gemaakt. Er zijn 200 verschillende soorten muskaatdruiven. De meeste zijn geelgroen of ambergeel van kleur en hebben een ovale vorm. De druif wordt geoogst tussen juli en oktober. De soort valt op door hun frisheid en aromatische smaak. De zoete, bloemrijke geur is bijzonder. Er zijn ook droge muskaat rassen. De druif stamt waarschijnlijk uit Turkije en is in de Romeinse tijd in het Middellande Zeegebied verspreid.
- Malvasia BiancoDe Malvasia druif komt oorspronkelijk uit Turkije en Griekenland en is al duizenden jaren oud. Het is een voornamelijk witte druivensoort (Malvasia Bianco), maar er bestaat ook een rode versie Malvasia Nero. De witte Malvasia komt in Italië voor in Sardinië, Lazio en Toscane, maar ook verder in het hele Middellanse zeegebied. De lichtgoudkleuige wijnen hebben een bouquet met hinten van noten en abrikoos. Er worden droge, zoete, versterkte en mousserende wijnen van gemaakt. In Portugal wordt de Malvasia gebruikt voor witte port.
- MuscatMuscat is de Franse benaming voor de muskaatdruif. Er worden van deze druif voornamelijk witte zoete muskaatwijnen gemaakt. Er zijn 200 verschillende soorten muskaatdruiven. De meeste zijn geelgroen of ambergeel van kleur en hebben een ovale vorm. De oogst van deze druif wordt gedaan tussen juli en oktober. De soort valt op door hun frisheid en aromatische smaak. De zoete, bloemrijke geur is bijzonder. Er zijn ook droge muskaat rassen. De druif stamt waarschijnlijk uit Turkije en is in de Romeinse tijd in het Middellande Zeegebied verspreid.
- PrimitivoPrimitivo: de fruitige smaakbom! De druivennaam Primitivo komt van het Latijnse woord primavitus, wat ‘de eerste die rijpt’ betekent. Primitivo is een blauwe druivensoort die vooral bekend staat om zijn rijke, volle wijnen. Deze druif, oorspronkelijk afkomstig uit Kroatië (daar heet hij Tribidrag) maar vooral bekend in Zuid-Italië (Puglia), en verwant aan de Zinfandel-druif uit Californië. De wijn heeft doorgaans een hoog alcoholpercentage, volle body en intense aroma’s van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen, pruimen en bramen. Daarnaast zijn vaak tonen van kruiden, peper, chocolade en soms zelfs zoethout te herkennen. Dit maakt de druif veelzijdige met een breed smaakprofiel. De druif komt vooral voor in de regio Puglia, in het zuiden van Italië. In dit warme, mediterrane klimaat kan de druif optimaal rijpen. Hierdoor ontstaan wijnen met een vol en fruitig karakter. De wijnen zijn vaak krachtig en robuust, maar kunnen ook zachte, ronde tannines hebben, waardoor ze toegankelijk zijn. De druif wordt vooral gebruikt voor het maken van droge rode wijnen, maar je vindt ook zoetere stijlen en versterkte dessertwijnen. De wijnen variëren van jong en fris tot complex en houtgerijpt. Wijn-Spijs Combinaties Primitivo-wijnen zijn uitstekend te combineren met een breed scala aan gerechten. Dankzij hun…
- TrebbianoDe druif Trebbiano is een familie van druivensoorten waar deze naam in voorkomt. Eigenlijk is het niet terecht is om over een familie te spreken, omdat DNA tests hebben uitgewezen dat er onderling grote verschillen zijn en dat ze niet allen dezelfde voorouders delen. Er zijn 7 verschillende varianten te onderscheiden. De belangrijkste zijn: Trebbiano Giallo is een druivensoort die veel voorkomt in de provincie Modena en in de omgeving van Rome. De wijn wordt onder andere gebruikt voor de productie van bekende Italiaanse azijn, Aceto Balsamico di Modena. Trebbiano d’Abruzzen is een druivensoort die veel voorkomt in de Abruzzen, centraal Italië. Er is een DOC genaamd eigen Trebbiano d’Abruzzen DOC. Experts menen dat van deze druivensoort een van de beste Italiaanse witte wijnen wordt gemaakt. Trebbiano Toscano is wellicht de meest wijdverspreide Trebbiano van allemaal. Het is de op één na meest aangeplante duivensoort in Italië (na Catarratto Bianco) en wordt voornamelijk gebruikt in blend wijnen. In Frankrijk is deze druivensoort (onder de naam Ugni Blanc) de meest geplante druivensoort van Frankrijk en wordt voornamelijk gebruikt voor productie van distillaten cognac en armagnac. De smaak van Trebbiano is vaak fris, subtiel en licht.
- Alle druiven
- Druiven
-
- Tips
- Biologische wijnBiologische wijn Biologische wijnen worden gemaakt zonder pesticiden of insecticiden. Dit verbetert de biodiversiteit in en om de wijngaarden waardoor de bodem gezonder wordt en betere kwaliteit druiven produceert. Organische mest (uitwerpselen van dieren en plantenresten) maakt de druivenstokken sterker waardoor ze beter zijn opgewassen tegen ziektes! Ofwel, goed voor de wijn, het milieu en voor jou! Echter houdt het bij bio wijnen niet op bij de wijnteelt. Ook tijdens het vinificatie- en fermentatieproces moet de wijnmaker zich houden aan de biologische richtlijnen. Bio wijn versus bio-dynamische wijn Biologisch, biodynamisch. Wat is het verschil? Laten we het zo zeggen: alle biodynamische wijnen zijn biologisch, maar niet alle biologische wijnen zijn biodynamisch. Dit heeft voornamelijk te maken met de tijdsplanning. Een biodynamische wijnmaker kijkt veel naar de sterren! De groei van de druiven en druivenstokken gaat in cycli. Wanneer je plant, snoeit en oogst op het juiste moment in de cyclus is het bevorderlijk voor de kwaliteit. Is biologische wijn altijd vegan? Vegan en biologisch is zeker niet hetzelfde. Bij vegan wijn mogen er in het hele proces geen dierlijke producten gebruikt worden. Dierlijke mest mag bijvoorbeeld bij biologische wijnen wel worden gebruikt maar niet bij vegan wijnen. Wijnen kunnen worden…
- Vegan
- De Grote Hamersma
- Prijswinnaar
- Exclusieve topwijnenExclusieve topwijnen Exclusieve topwijnen zijn het neusje van de zalm, de paradepaardjes en de crème de la crème onder de wijnen. De topwijnen in deze categorie zijn van waanzinnige kwaliteit en komen uit de beste oogstjaren. Meestal hebben deze wijnen ook een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Denk bijvoorbeeld aan een Barolo. Deze Italiaanse topwijn wordt gemaakt van de Nebbiolo-druif welke erg moeilijk is om te verbouwen. De druif is erg gevoelig en komt alleen tot optimale rijping in de beste omstandigheden, van bodem tot zonuren en neerslag. Hierdoor kan een bepaalde vintage (oogstjaar) er uit springen vanwege de kwaliteit en beschikbaarheid. De wijn bevat in de jonge jaren enorm veel zuren en tannines waardoor ze jarenlang op de fles moeten rijpen om zachter te worden. Als ze dan eenmaal op dronk zijn, dan behoort dit ook wel tot het mooiste wat je kunt drinken! Waar komen exclusieve wijnen vandaan? Exclusieve wijnen kunnen overal ter wereld worden gemaakt. Bekende Italiaanse topwijnen zijn Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella en Super Tuscans. Onder deze laatste vallen de Sassicaia, Ornellaia, Solaia en Tignanello. Dit zijn de meeste exclusieve wijnen uit Bolgheri in Toscane. Deze wijnen heten ‘Super Tuscan’ omdat ze boven de gemiddelde Toscaanse…
- Aanbiedingen
- Cadeauverpakkingen
- Tips
-
-
- Port & SherryZijn Port en Sherry nog even populair als vroeger? Of heeft het tegenwoordig een beetje “boomer” imago? Misschien… maar in ieder geval vinden wij dat volledig onterecht want dit zijn zulke interessante en complexe dranken. En dat geldt ook voor vele sommeliers in diverse restaurants. Ze zijn er dol op. Er worden weer volop interessante reizen naar deze gebieden georganiseerd. Daarnaast is er ook weer een nieuwe generatie wijndrinkers opstaat die niet bang is voor een, wat anders dan anders, smaakje of geurtje. Kijk bijvoorbeeld naar de opkomst van Vin Naturel of zelfs “orange” wijnen. Port en Sherry zijn met zoveel gerechten ook prachtig te combineren. Een droge sherry is bijvoorbeeld ongeveer het enige wat samengaat met olijven bijvoorbeeld. En een briljante combi met Spaanse rauwe ham. En Port? Bij chocolade, intense kaas of zelfs bij een pepersteak gaat een Ruby port uitstekend. Probeer ze weer eens. Er zijn zoveel soorten. Op wijnen.nl wordt altijd een juiste wijn-spijs combinatie gegeven. Durf de uitdaging aan! Port, sherry… hetzelfde, toch? Verkeerd. Sherry, Port, het zijn beide versterkte wijnen, maar daar houdt het ook wel een beetje bij op. In zowel smaak, historie als productieproces. En de wijn-spijscombinaties zijn ongekend: juist door de…
- Wijn cadeausEen wijn cadeau laten bezorgen Wijn is al tientallen jaren een van de meest geliefde cadeaus om te geven bij een verjaardag, jubileum of als dankbetuiging. De populariteit van dit type cadeau komt voornamelijk voort uit de toegankelijkheid ervan. Het geven van een goede fles wijn wordt vrijwel altijd gewaardeerd! Bij Wijnen.nl bieden we de mogelijkheid om eenvoudig een fles wijn als cadeau te laten bezorgen. Via een paar eenvoudige stappen kun je snel en gemakkelijk je bestelling plaatsen. Blader door ons uitgebreide assortiment hoogwaardige wijnen van gerenommeerde wijnhuizen of kies een van onze speciale wijn cadeaus. Voeg een persoonlijk kaartje toe en geef via de klantnotities de gewenste bezorgdatum door voor het wijn cadeau. Dit is ook handig voor last-minute geschenken! Bestel je (op werkdagen) vóór 15:00 uur, dan kunnen we het zelfs de volgende werkdag nog bezorgen*. Voor wijncadeaus binnen de Amsterdamse ring kunnen we soms zelfs op dezelfde dag bezorgen na overleg. Voel je vrij om contact met ons op te nemen om de mogelijkheden te bespreken. Alle relatiegeschenken en wijn cadeaus worden geleverd met een pakbon zonder bedragen. Zo weet de ontvanger wel van wie het pakket afkomstig is, maar niet hoeveel het heeft gekost. De…
-
-
- Cadeau tips
- Cadeauverpakkingen
- KerstgeschenkenKerstgeschenken met wijn laten bezorgen Wijn is al tientallen jaren een van de meest geliefde cadeaus om te geven tijdens de feestdagen. De populariteit van dit type cadeau komt voornamelijk voort uit de toegankelijkheid ervan. Het geven van een goede fles wijn wordt vrijwel altijd gewaardeerd! Bij Wijnen.nl bieden we de mogelijkheid om eenvoudig een fles wijn als Kerstgeschenk te laten bezorgen. Via een paar eenvoudige stappen kun je snel en gemakkelijk je bestelling plaatsen. Blader door ons uitgebreide assortiment hoogwaardige wijnen van gerenommeerde wijnhuizen of kies een van onze speciale Kerstcadeaus. Voeg een persoonlijk kaartje toe en geef via de klantnotities de gewenste bezorgdatum door voor het wijn cadeau. Dit is ook handig voor last-minute geschenken! Bestel je (op werkdagen) vóór 15:00 uur, dan kunnen we het zelfs de volgende werkdag nog bezorgen*. Voor wijncadeaus binnen de Amsterdamse ring kunnen we soms zelfs op dezelfde dag bezorgen na overleg. Voel je vrij om contact met ons op te nemen om de mogelijkheden te bespreken. Alle relatiegeschenken en wijn cadeaus worden geleverd met een pakbon zonder bedragen. Zo weet de ontvanger wel van wie het pakket afkomstig is, maar niet hoeveel het heeft gekost. De bestelfactuur met bedragen is terug…
- CoravinWat is een Coravin? Een Coravin is een wijnbewaarsysteem welke het mogelijk maakt om van een glas wijn te genieten, zonder de fles te hoeven openen. Het systeem gebruikt een naald die door de kurk heengaat, en injecteert argongas in de fles bij het uitschenken van de wijn. Hierdoor kan er geen zuurstof bij de wijn komen en wordt er een vacuüm gevormd. Doordat de kurk onaangetast is kan deze weer als normaal uitzetten om het kleine gaatje te dichten. Dit voorkomt dat de wijn oxideert en bederft en kun je dus langer genieten van dezelfde fles! Van weken, maanden tot zelfs jaren! De Coravin is een populaire tool onder wijnliefhebbers, sommeliers en restaurants. Premium wijnen kunnen nu per glas geschonken worden over een langere periode. Zo hoef je je niet druk te maken dat de wijn bederft voor de fles leeg is. De tool kan ook gebruikt worden door verzamelaars om een steekproef af te nemen zonder de fles te hoeven openen wat de waarde vermindert. Hoe gebruik je een Coravin? Positioneer de houder boven de hals van de fles en duw stevig, in één soepele beweging over de hals van de fles. Kantel de fles met de tuit…
- Wijnglazen
- Cadeau tips
-
☰ MENU
Menu
- Rode wijn ›
- Wijnstreken ›
- Landen ›
- Druiven ›
- Prijsklasse ›
- Tips ›
- Witte wijn ›
- Wijnstreken ›
- Landen ›
- Druiven ›
- Prijsklasse ›
- Tips ›
- Rosé ›
- Wijnstreken ›
- Landen ›
- Druiven ›
- Prijsklasse ›
- Tips ›
- Mousserende wijn ›
- Wijnstreken ›
- Landen ›
- Druiven ›
- Prijsklasse ›
- Tips ›
- Dessertwijn ›
- Wijnstreken ›
- Landen ›
- Druiven ›
- Prijsklasse ›
- Tips ›
- Port & Sherry
- Wijn cadeaus ›
