De ultieme Californische Chardonnay

De Bernardus Chardonnay wijn is een volle rijke witte wijn uit Californië. Een icoonwijn die bekendstaat als één van de beste Amerikaanse ‘vette’ chardonnay’s met flinke houtrijping.  De wijn heeft een geweldige complexiteit, vanwege de houtrijping. Deze Bernardus Chardonnay heeft intense aroma’s van tropisch fruit, witte bloemen, acacia, caramel, honing, toast en last but not least vanille. Een mooie bijna stroperige goudgele wijn met een lange en krachtige afdronk. Een fantastische en tikkeltje bombastische wijn! De ultieme wijn voor liefhebbers van een dikke vette Chardonnay! Een feestje om te  drinken!

90% van de druiven wordt gefermenteerd op Frans eiken waarvan 33% nieuwe vaten, de overige 10% op rvs om frisheid in de wijn te bewaren. De structuur en de intensiteit van de wijn vraagt om intense en wat vettige gerechten. Zalm in roomsaus, pasta carbonara of gevogelte in een dragon room saus of aan blanquette de veau.

Over wijnhuis Bernardus

Wijnhuis Bernardus ligt in de streek AVA Monterey: Central Coast, Californië, ten zuiden van San Francisco. Min of meer bij toeval verwierf de voormalig Nederlandse autocoureur Ben Pon in 1989 een stuk land op de Californische hellingen achter Carmel Valley Village. Hier startte hij zijn Bernardus Winery met als doel om prachtige iconische wijnen te maken. Carmel Valley is dan ook een schitterende plek voor wijnstokken. De invloed van de winden van de koude Stille Oceaan is hier groot, waardoor de invloed van de hitte van de zon gematigd wordt. Dankzij de koele wind en mist rijpen de druiven langzaam. Dit geeft de druiven hun prachtige structuur en zuurgraad.