Pinot Noir waar geen haast mee is geboden…..

Ben Pon , de oprichter van Bernardus Winery was naast beroemd auto importeur ook autocoureur. Hij racete zes maal op het circuit van Le Mans en nam eenmaal deel aan een race in de Formule 1. Tijdens de Grote Prijs van Nederland 1962 crashte Pon in de tweede ronde. Hij werd uit de auto geslingerd en kwam in de bosjes van het Scheivlak terecht, maar bleef ongedeerd. Gelukkig wist ook zijn geduld en wijsheid te bewaren door de Bernardus Winery op te starten. Een prachtbedrijf bij Carmel Valley in de USA eentje met pracht portfolio wijnen. Wijn, een product waar je nou juist geen haast mee moet hebben en waar geduld een schone zaak is. Ook gelukkig hebben wij dat gehad met de aankoop van de Bernardus Pinot Noir Santa Lucia Highlands. Een wijn die je even tijd moet geven. Deze jaargang is dan nu mooi op dronk. Prachtglas, het moment om nu te drinken met een fijn gezelschap.

De aroma’s vertonen rijpe zwarte kersen en cranberry, beetje vanille en het, voor de Pinot noir zo typische, natte bos geur. In de mond vinden we pure, intense aroma’s van rood fruit en subtiele kruidentonen, ondersteund door een verfrissende afdronk. Voor deze wijn geeft men er de voorkeur aan om het aantal nieuwe eikenhouten vaten te beperken om juist de fruitexpressie van deze bijzondere wijngaarden te benadrukken. Prachtige wijnen voor bij een mooi maaltijd met wildgevogelte zoals Fazant of Gans. Ok Ok, ja hoor hij gaat ook prima bij een eerlijke boerenkip uit de oven.

De Pinot Noir druiven van de Bernardus is een wijn uit de appellatie Santa Lucia Highlands. Dit gebied is fameus en onbetwiste de beste plek in Napa Valley voor de Pinot noir druif. Er wordt met alleen het beste van het beste gewerkt, van wijnstokken tot verzorging en van speciale gistculturen tot opvoeding. Na de vinificatie krijgt de wijn een opvoeding op Frans eiken gedurende 10 maanden.

Ben Pon

Veel gereisd en begiftigd met een onberispelijke smaak, had Ben Pon overal ter wereld kunnen kiezen om zijn naamgenoot Bernardus Winery te vestigen, met de bedoeling om eersteklas wijnen te verbouwen. Hij koos Carmel Valley, met zijn westelijke oriëntatie, warme dagen en koude nachten, en verbluffende schoonheid, ervan overtuigd dat zijn wijngaarden daar wijnen zouden kunnen produceren die wedijveren met de grootste ter wereld. Meer dan een kwart eeuw later heeft hij dat bereikt, niet alleen met zijn landgoed Bordeaux-blend, genaamd Marinus (naar zijn middelste naam), maar ook met een krachtige portefeuille van Santa Lucia Highlands met een enkele wijngaard, Pinot Noir, Chardonnay en Arroyo Seco Sauvignon Blanc.