Anthilia Donnafugata Sicilia DOC

Onze meest geliefde Donnafugata wijn

Anthilia van Donnafugata is een klassieker onder de witte wijnen. Wereldwijde erkenning en waardering vanwege zijn frisse en geurige boeket met fruitige en bloemige tonen. James Suckling heeft deze wijn 91 punten gegeven, een heel mooie beoordeling! Een heerlijk veelzijdige wijn, ideaal met een bijvoorbeeld een visje in bierbeslag of een paar mooie vegetarische gerechten zoals een gratin van courgette. Anthilia heeft een strogele kleur. De neus geeft een fris en fruitig boeket met tonen van wit vruchtvlees (appel) gecombineerd met geuren van wilde bloemen. In de mond vinden we de intussen duidelijke fruitige toon opnieuw, opgefrist door aangename sappigheid. Het eindigt met een lange afdronk. Perfect in combinatie met licht gerookte of gebakken vis, schaaldieren, ansjovis en andere voorgerechten. Uitstekend met tonijn, Caesar salade en loempia’s. Gekoeld serveren op 9-11 ° C. Krijgt van de Wine spectator een mooie score van 91 punten.

Donnafugata Anthilia

In deze wijn is de Catarratto de overheersende variëteit; de blend is aangevuld door andere autochtone en internationale variëteiten. De wijngaarden bevinden zich  in zuidwestelijk Sicilië, op landgoed Contessa Entellina en aangrenzende gebieden. Meer informatie over de producent staat op Donnafugata. Donnafugata werkt volgens de principes van ecologisch duurzame wijnbouw. Dit is het geïntegreerde beheer van snoeien tot uitdunnen, de keuze van verschillende oogstmomenten en de nachtoogst (met de bedoeling een frisse stijl te verkrijgen). Dit resulteert in gezonde en goed gerijpte druiven voor Anthilia, de klassieker van Donnafugata.

Excellentie voor alles.