Bergfrisheid ontmoet Italiaanse zon: pure Pinot Grigio

Wit fruit, citroenbloesem, peer en een vleugje amandel. De Castel Firmian Pinot Grigio Trentino is een verfrissende witte wijn uit de Italiaanse bergen. Knapperig fruitig met levendige tonen van appel en citrus. Heerlijk voor buiten of tijdens een borrel.

Een wijn die elke gelegenheid tot een feestje maakt! Deze Pinot Grigio groeit in Trentino, een bergachtige wijnstreek tussen de Dolomieten en het Gardameer. De combinatie van hoogte, berglucht en kalkrijke bodems zorgt voor kenmerkende frisheid en mineraliteit.

In het kort:

• Druif: 100% Pinot Grigio
• Herkomst: Trentino, Noord-Italië
• Aroma’s: wit fruit, citroenbloesem, peer, amandel
• Smaak: knapperig, fris met zacht bittertje
• Perfecte match: Japanse keuken, lichte visgerechten en salades

Proefnotitie en Culinaire Toepassingen

Mooie lichtgele kleur met frisse uitstraling. De neus brengt tonen van rijpe peer en groene appel. In de mond ervaar je een verfijnd zuurtje gecombineerd met lichte mineraliteit. Volop exotisch fruit dat de smaak bepaalt. Het hele plaatje is fris en levendig.

De aroma’s variëren van golden delicious tot citrusbloesem met knapperige accenten. De textuur voelt zacht en elegant aan met fraaie zuren. Bovendien maakt de bergfrisheid deze wijn bijzonder toegankelijk. Perfect voor wie houdt van ongecompliceerde maar karaktervolle witte wijnen.

Deze wijn combineert heerlijk met:

• Japanse gerechten zoals edamame-boontjes, sushi en tempura garnalen
• Lichte schotels zoals vegetarische pizza of groentequiche
• Aziatische smaken zoals kip met cashewnoten en ananas
• Pittige varkenskotelletjes of gemarineerde spareribs
• Visgerechten zoals gegrilde forel of gebakken zeebaars
• Frisse salades met feta of geitenkaas
• Gewoon als dorstlesser op een zonnige dag

Het Verhaal van Castel Firmian en Mezzacorona

Castel Firmian vormt onderdeel van de grotere wijngroep Mezzacorona. Deze coöperatie bestaat al sinds 1904. Daarmee behoort het tot de allereerste wijncoöperaties in Italië. Inmiddels staat MezzaCorona voor een familie van wijnbedrijven verspreid over heel Italië. Van het hoge noorden tot het diepe zuiden.

Het bedrijf beheert daar en in aangrenzend Alto Adige ongeveer 2.400 hectare wijngaarden. De streek kenmerkt zich door een gevarieerde aanplant van druiven. Pinot Grigio blijft natuurlijk de absolute publiekslieveling. Het assortiment van MezzaCorona bevat logischerwijs meerdere Pinot Grigio-stijlen. Bij rode wijnen gaat de aandacht vooral uit naar regionale specialiteiten zoals Lagrein en Teroldego Rotaliano.

De Bijzondere Ligging van Trentino-Alto Adige

Dit noordelijke wijngebied ligt ingeklemd tussen de imposante Dolomieten en het Gardameer. De wijngaarden bevinden zich in het dal van de Adige rivier. Het klimaat combineert Alpenfrisheid met mediterrane invloeden. De temperaturen schommelen flink tussen dag en nacht. Dit verschil zorgt voor prachtige zuurbalans in de wijnen.

De bodems wisselen van kalk tot klei en grindlagen. Deze verscheidenheid maakt het mogelijk om diverse druivensoorten succesvol te verbouwen. Pinot Grigio doet het hier bijzonder goed dankzij de kalkrijke ondergrond en koele nachten. De wijnmakers gebruiken moderne technieken maar respecteren tegelijk traditionele methodes. Het resultaat zijn frisse, elegante wijnen met karakter.

Op zoek naar meer Italiaanse witte wijnen? Ontdek dan ook de Girlan Classici Pinot Grigio, een prachtige wijn uit Alto Adige met extra complexiteit!

Experts over Castel Firmian Pinot Grigio

• Berliner Wein Trophy, 2018 – Gouden medaille
• Mundus Vini, 2018 – Zilveren Medaille
• Sommelier Wine Awards, 2018 – Zilveren medaille
• 2020 Wine Enthusiast – Best Buy

Veelgestelde vragen

Op welke temperatuur serveer ik de Castel Firmian Pinot Grigio het beste? Serveer deze wijn goed gekoeld bij 8-10°C. Bij deze temperatuur komen alle frisse aroma’s optimaal naar voren. De wijn blijft lekker verfrissend zonder dat de subtiele fruittonen verdwijnen. Te warm en de wijn verliest zijn knapperige karakter, te koud en je proeft minder van de nuances.

Kan ik deze wijn bewaren of moet ik hem snel opdrinken? De Castel Firmian Pinot Grigio is bedoeld voor direct drinkgenot. Hij staat nu op zijn hoogtepunt qua frisheid en fruit. Je kunt hem eventueel nog 1 tot 2 jaar bewaren. Het frisse, levendige karakter maakt deze wijn perfect voor consumptie binnen het jaar.