Gini Vini is een grote naam in Soave in Noord-Italië. De wijngaarden voor de productie van de witte wijn Soave Classico zijn beplant met zéér oude wijnstokken, waarvan de wortels diep in de vulkanische of kalkrijke bodems verankerd zijn, en dat proef je terug in hun biologisch gecertificeerde wijnen.