Een oude Lugana met houtrijping maar dat is speciaal!

De druiven voor deze Selva Capuzza Lugana Menasasso worden geplukt van de Turbania druiven met een lichte overrijping. En toch blijft de wijn heerlijk kalm en haast bijna streng. en met zijn fijne zuren een wijn die ook gemaakt is om goed door te kunnen rijpen. Wij bieden u deze Selva Capuzza Lugana Menasasso dan ook al met wat jaren kelder en  18 maanden fustrijping aan. Helemaal klaar om bij een maaltijd van te genieten.

De Selva Capuzza Lugana Menasasso is lichtgeel van kleur. Direct valt ons de complexe neus op  met een grote diversiteit aan aroma’s: venkel, meloen, honing, marsepein, gedroogd fruit, toffee. Een  gedeelte van de most is houtvergist en dit is slechts ondersteunend aan de complexiteit dus verwacht hier geen overdreven boterbabbelaar effect. Allemaal heel verfijnd. In de mond heeft de wijn veel concentratie, benadrukt door een rijke aanzet, niet super droog en met verkwikkende zuren. Het behoudt een opmerkelijke reinheid en lineariteit. In de lange afdronk komen met name de aroma’s van anijs en rijp tropisch fruit terug.  Dit is complexe geconcentreerde wijn voor bij de maaltijd welke toch weer verbaast hoe makkelijk die doordrinkt. Het is goed en lekker!  Opmerkelijk is dat de wijn niet alleen erg lekker is bij lasagne met Pesto maar ook uitstekend werkt met een Indiase Curry.