Zuiver en uitdagend

De meeste mensen kennen Emilia Romagna alleen van de bekende, soms beruchte Lambrusco — maar in deze onderschatte streek maken kleine, vaak biologische wijnboeren verrassend uitstekend werk. Luretta Rosso dell’Emilia Pantera is daar het bewijs van: een wijn met net dat uitdagende rafelrandje dat je niet snel vergeet.

Luretta Rosso dell’Emilia Pantera

Luretta Rosso dell’Emilia Pantera is een rode wijn uit Emilia Romagna, gemaakt op het Castello di Momeliano bij Piacenza. De wijn is een blend van drie uiteenlopende druiven: de Noord-Italiaanse barbera, de lokale bonarda, en de internationale cabernet sauvignon.

Smaak van Luretta Rosso dell’Emilia Pantera

Deze wijn valt direct op door zijn zuivere neus, met veel kers en morel (een zure kers), aangevuld met ceder, tijm en andere mediterrane kruiden. Een vleugje menthol of munt zorgt voor net dat beetje extra frisheid.

In de mond is de wijn sappig, met rijpe zure kers. In de afdronk volgt een lekkere kick van een bittertje en heel even een stroef randje van tannines. Maar bovenal is het de zuiverheid die opvalt.

Druiven, terroir en vinificatie

Op de wijngaarden van Luretta wordt bewust een gecontroleerde aanwezigheid van wilde grassen en kruiden toegelaten. Dit zorgt voor een natuurlijke balans in de wijngaard. Het doel is diepe wortelstokken, die de voedingsstoffen in de grond optimaal benutten.

Zo steken de planten hun energie in het fruit in plaats van in het blad. Deze aanpak resulteert in heerlijk zuivere wijnen. Voor deze Pantera komt daar nog een rijping op 100% nieuw Frans eikenhout bij, wat de kruidige, cederachtige tonen in de wijn versterkt.

Lekker bij / wijn-spijs

Deze wijn is heerlijk bij lokale charcuterie. Denk bijvoorbeeld aan:

• Coppa di Parma
• Prosciutto crudo
• Lardo di Colonnata
• Melanzane parmigiana
• Stevige pastagerechten
• Gerijpte kazen

Over de producent

Luretta is gevestigd op het Castello di Momeliano, bij Piacenza in Emilia Romagna — een streek die in de wijnwereld vaak wordt onderschat. Het huis werkt volgens biologische principes, met respect voor de natuurlijke balans van de wijngaard, en bewijst daarmee dat deze regio tot veel meer in staat is dan alleen Lambrusco.

Serveertemperatuur en drinkmoment

Serveer Luretta Rosso dell’Emilia Pantera op 16 tot 18 graden Celsius. Deze wijn is goed op dronk.

Kenmerken in één oogopslag

• Druif: barbera, bonarda en cabernet sauvignon
• Herkomst: Emilia Romagna, Italië (Piacenza)
• Productiemethode: biologisch
• Producent: Luretta (Castello di Momeliano)
• Rijping: 100% nieuw Frans eikenhout
• Smaak: zuiver en uitdagend, met tonen van kers, ceder en kruiden
• Stijl: kruidige, verfijnde rode wijn met een fris randje
• Lekker bij: charcuterie, melanzane parmigiana, gerijpte kaas
• Serveertemperatuur: 16-18°C