Verfrissende niet-houtgelagerde Chardonnay!

De Simonsig Unwooded Chardonnay is een frisse wijn waar de nadruk ligt op het pure karakter van de druif en zijn fruitaroma’s.  Niet hout-gelagerd dus! Het is een wijn met een lichtgele kleur en expressieve aroma’s van ananas, mango en guave, wit steenfruit en een hint van citrus. Hij heeft een fijne lichte structuur en puur de wijn is direct. Beetje goed terugkoelen mag best.. niet te veel, dat gaat ten koste van het fruit.. graadje of 12, dat is prima! Unwooded…. dus geen boter, vanille, hout, karamel maar fruit fruit fruit!

Smaakprofiel en Wijn-Spijscombinaties

De Simonsig Unwooded Chardonnay heeft een helder en levendig smaakprofiel. In de mond proef je knapperige groene appel, citroen en subtiele tropische noten, zoals ananas en passievrucht. De wijn heeft een verfrissende zuurgraad, die zorgt voor een mooie balans en een verkwikkende afdronk. Door het ontbreken van houtlagering blijft de smaak fris en fruitig, zonder zware of boterachtige tonen. Ideaal bij een viscurry, romige pasta met schaal- en schelpdieren. Top ook bij de old skool garnalencocktail! En natuurlijk heerlijk op zichzelf, als aperitief of zomaar bij het koken.

Simonsig Wijnhuis en vinificatie

Het wijnhuis Simonsig ligt in de prestigieuze wijnstreek Stellenbosch, een regio die bekend staat om zijn hoge kwaliteitswijnen. Simonsig heeft een lange traditie in wijnmaken en staat bekend om zijn innovatieve aanpak en toewijding aan kwaliteit. De druiven voor de Simonsig Unwooded Chardonnay worden met de hand geoogst en ondergaan een koele gisting in roestvrijstalen tanks. Deze methode helpt om de fruitige aroma’s en de frisheid van de wijn te behouden. Door geen hout te gebruiken, benadrukt Simonsig de puurheid en elegantie van de Chardonnay-druif, wat resulteert in een zuivere en expressieve wijn.