Oddbird Presence: bijna alcoholvrije Franse witte wijn

Oddbird Presence is een droge aromatische witte wijn met slechts 0,5% alcohol. Een bijna alcoholvrije wijn met opvallend veel geur, spanning en frisheid. De wijn heeft 12 maanden gerijpt en wordt gemaakt van een blend van 5 druiven: Riesling, Gewürztraminer, Sylvaner, Viognier en Sauvignon Blanc. Dat geeft Oddbird Presence zijn bloemige karakter, frisse citrus en lichte kruidigheid.

Dit is een bijna alcoholvrije wijn van hoge kwaliteit! Perfect wanneer je geen alcohol wilt drinken, maar wel een lekkere witte wijn. In de smaak proef je witte bloesem, limoen, roze grapefruit en rijp tropisch fruit. Toch blijft de wijn fris en strak. De afdronk is mineraal, licht ziltig en elegant droog. Daardoor is dit een serieuze (bijna) alcoholvrije witte wijn voor liefhebbers van aromatische druivenrassen.

De druiven komen uit deels uit de Elzas (Alsace) en deels uit de Zuid-Frankrijk. Oddbird in Zweden heeft de alcohol uit de wijn gehaald. Oddbird is één van de bedrijven in Europa dat hierin is gespecialiseerd.

Waarom kiezen voor Oddbird Presence?

• Aromatische alcoholvrije witte wijn
• Gemaakt van expressieve druivenrassen
• Fris, bloemig en licht kruidig
• Mooi als aperitief of bij lichte gerechten
• Slechts 0,5% alcohol

Schenk Oddbird Presence goed gekoeld, rond 8 tot 10 graden. Hij past mooi bij frisse salades, geitenkaas, Aziatische gerechten, lichte visgerechten en borrelhapjes met citrus of kruiden. Ook als aperitief doet deze wijn het uitstekend.

Elzas en Zuid-Frankrijk

Oddbird Presence komt deels uit de Elzas in Noord-Frankrijk, een regio die wordt gevormd door de Vogezen in het westen en de Rijn in het oosten. De wijngaarden profiteren van lange, droge zomers, koele alpennachten en bodems die variëren van graniet en kalksteen tot klei en zand. Deze gevarieerde omstandigheden zorgen ervoor dat de druiven langzaam rijpen, waardoor ze fris blijven en tegelijkertijd aromatische definitie en textuur ontwikkelen.

De identiteit van de Elzas weerspiegelt zowel Franse als Duitse invloeden – terug te zien in de architectuur, de eetcultuur en de wijnbouwtradities. Middeleeuwse dorpjes, vakwerkhuizen en historische kelders getuigen van een lange wijnbouwgeschiedenis, terwijl de wijnen bekend staan ​​om hun helderheid, structuur en expressieve karakter. Deze mix van klimaat, geologie en cultureel erfgoed bepaalt het aromatische profiel en de precisie van Presence.