Monasterio de Corias Valdemonje Carrasquin

Krachtige Carrasquin druif. Uit het koele noorden van Spanje. Sorprendente !!

Vaak wat lichtvoetige wijnen maar nu toch een redelijk  rode stevige jongen uit het koele noorden van Asturië in  Spanje, elegant met body. Deze Monasterio de Corias Valdemonje Carrasquin heeft een krachtige geur en smaak. Wilde rode vruchten, kruidig, rijp fruit met minerale achtergrond. Alleen oude Carrasquin stokken worden onderdeel van deze wijn, enkele maanden geraffineerd in goede Franse eikenhouten vaten. Frisse, diepe en minerale wijn van deze emblematische variëteit. Zeer gewild om haar fruit, kruidigheid, kracht en mineraliteit. Een nieuw etiket ook refererend aan het nieuwe elan wat hier door dit wijnbedrijf gaat. mooi moderne wijnen worden hier gemaakt.

Helemaal verrassend ook op de wijnmarkt.  De wijn met heeft een 12 mnd houtrijping in een gelimiteerde oplage. Er zijn maar 1100 genummerde flessen. De voorraad is maar klein , we zijn blij dat we onze vaste klanten kunnen bedienen.  De Monasterio de Corias Valdemonje Carrasquin gaat super fijn met lamskoteletjes en geroosterde geitenvlees. 

Monasterio de Corias zet de wijnen weer op de kaart

Juan Manuel Redondo , hij is helaas in 2017 plotseling overleden, was een van de grondleggers van de opleving van de wijnbouw in Cangas. Hij heeft, geboren en opgegroeid in Cangas, als wijnbouwer en eonoloog, samen met zijn zakenpartner, zijn jongensdroom kunnen laten uitkomen  De bodega van het klooster Monasterio de Corias weer nieuw leven ingeblazen. Fantastische wijnen mee in de markt gezet.  Ook weer de mensen uit de streek geïnteresseerd gekregen in de wijnbouw en heeft ze nu ook opgeleid. Daarmee is ook opvolging van zijn idee om de wijnbouw in Cangas goed op de kaart te zetten en het cultureel erfgoed van Cangas verzekerd. Nu de Spaanse en buitenlandse markt interesse lijken te krijgen in deze Atlantische wijnen is het erg jammer dat Juan zijn succes niet meer mee kan maken!