I Muri Negroamaro

Intense en zwoele Zuid-Italiaan

I Muri Negroamaro Vigneti del Salento Puglia is een van de favoriete rode wijnen van de klanten van Casa del Vino. Een soepele wijn met een intense en zachte smaak. Aroma’s van zwarte bessen en kruiden en een heerlijke  afdronk.

De naam Negroamaro komt uit het Italiaans en bestaat uit twee woorden: negro betekent ‘donkere kleur’ en amaro betekent ‘bitter’. Met dat bitter in de smaak valt het wel mee, maar de kleur en smaak zijn intens.  Donkerrood van kleur en in de geur veel fruit met Amarene kersen en zwarte bes. Het mondgevoel is heerlijk vol en rond, een klein zoetje en relatief weinig zuren. Ook de tannines zijn in deze wijn nauwelijks aanwezig en dat maakt het een makkelijk te drinken wijn voor veel gelegenheden. Een duidelijk klein aards bittertje in de afdronk geeft de wijn net de kick die het nodig heeft.

De I Muri Negroamaro komt uit Puglia, een streek in de hak van Italië. De Negroamaro druif is, net als de Primitivo, een populaire lokale druif in Puglia.

Wijnmaker Vigneti del Salento

De wijnmaker van I Muri is Vigneti del Salento, onderdeel van Farnese Vini group. Dit is een jong bedrijf dat in korte tijd heel succesvol is geworden. Lage rendementen in de wijngaard, mede veroorzaakt door het droge en hete klimaat zorgen hier voor een goede concentratie in het glas.

I Muri Negroamaro bij het eten

Dit is een wijn die heerlijk combineert met warme stoofschotels van wild zoals een ree, wild zwijn of hazenpeper. Daarnaast is het een wijn die uitstekend samen gaat met de geroosterd, gebakken of gebraden rund of varkensvlees. Een uitstekende combinatie is door het vlees te marineren met zoetere soja-marinades.