Conte di Campiano Cabernet Sauvignon Primitivo

Cabernet Sauvignon meets Primitivo! Dit moet je proeven!

Deze Conte di Campiano Cabernet Sauvignon Primitivo is eigenlijk een soort van een limited edition, genaamd “15 Gradi” (15% alcohol). Dat lijkt veel die 15% alcohol…. Maar juist door de kracht van de smaak van de wijn is dit gehalte precies goed in balans. Deze robijnrode wijn met oranje tinten zit vol met fruitige aroma’s van zondoorstoofde zoete kersen en pruimen. Aan het eind komen er ook nog even wat tonen van tabak erbij kijken. Goed in balans met een goede structuur en soepele tannines, met een licht kersenachtige afdronk.

Zet er wel een lekker gerechtje naast, dat kan die juist deze rode wijn prima hebben. Wat te denken van een oer-Hollandse Boerenkoolstamppot met een zacht gebakken speklapje. Lekker de zomer op tafel met een winters gerechtje. In de zomer daarentegen kunnen de smoky spareribs van de BBQ ook erbij op tafel. Een licht zoetje en wat gerooktheid in het eten kan die prima “handelen”.Net als zijn broers en zussen komt deze wijn uit de regio Puglia in Zuid-Italië. De bodem van de wijngaarden is kleiachtig en kalkhoudend. De druiven worden in oktober geoogst voordat de vinificatie begint met maceratie op de schil om betere aroma’s en kleuren te verkrijgen. Ten slotte vindt de rijping van de Conte di Campiano Cabernet Sauvignon Primitivo plaats in stalen tanks gedurende 4-6 maanden.

De graaf van Campiano

Het wijnhuis, opgericht in 1930, wordt ook onder de naam Contri Spumanti op de markt gebracht en stond vroeger meer voor de ontwikkeling van mousserende wijnen zoals Spumante en Prosecco’s.
Dit is vandaag anders, omdat het bedrijf, gevestigd in het wijnbouwgebied van Veneto, buitengewoon succesvol is in de productie van uitstekende stille rode en witte wijnen. De Conte di Campiano wijn serie is het laatste succes van de Contri Spumanti wijnmakerij. Contri is gevestigd in Cazzano di Tramigna en heeft al ongelooflijk veel wijnbouwervaring opgedaan in Veneto en Emiglia-Romagna. Paolo Contri zocht naar zonovergoten, krachtige wijnen maar ook commerciële wijnen.

Dus kreeg hij het zuiden van Italië in het vizier. En dat pakte heel goed uit! Rond Manduria, maar ook in Salento en Taranto, vond Contri oude Primitivo wijngaarden die de beste druiven opleveren voor zijn creaties. Conte di Campiano ligt momenteel op ieders lippen, niet in de laatste plaats omdat de Primitivo uit Puglia al jaren booming zijn in West Europa.