Een Soave uit een Cru wijngaard

Soave is een van de bekendste Italiaanse witte wijnen en komt uit het gebied Veneto in het oosten van de stad Verona. De wijn wordt uit de soorten Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay en Pinot Blanc geperst. De Zenato Colombara Soave Classico is hier intussen een zeer exemplarisch voorbeeld van.De kwaliteit verschilt echter enorm tussen de wijnen van verschillende producenten. De beste Soaves komen van de hellingen uit het classico gebied van de gemeenten Soave en Monteforte. Deze Colombara Soave is daarentegen een zogenaamde ‘Cru’. Dit is een speciale wijngaard van bijzondere kwaliteit. Deze wijn is lekker als aperitief of bij lichte visgerechten. Ook is hij super bij gegratineerde mosselen.

De Colombara is in alles meer Soave dan de ‘gewone’ Soave. Hij is meer intens, fris, verfijnd en complex. Een prachtige wijn met bovendien veel diepgang. Veel wit fruit gecombineerd met de geur van citrus en veldbloemen. Geen rijke, ronde wijn, maar een geconcentreerde zuivere frisheid en daarmee een klasse apart.

Zenato

Zenato is een Italiaans wijnhuis dat sinds 1960 vanuit het groene en bosrijke Lugana werkt aan het maken van excellente wijnen. Zij hebben maar liefst 95 hectare aan grond in eigendom en dit ligt verspreid over Lugana en Valpolicella. In 1960 was het Sergio Zenato die het wijnhuis oprichtte en zijn verhaal en passie met de wereld wilde delen. Het verhaal van Zenato strekt zich uit van de oevers van het Gardameer tot aan de heuvelachtige landschappen van Valpolicella. Bekend is dat van het grote aantal wijngaarden dat Zenato tot z’n beschikking heeft, dit ongeveer in gelijke delen beplant is met witte en blauwe druivenrassen. In Lugana staat de aanplant van de witte druivenrassen terwijl in Valpolicella gewerkt wordt aan het vervaardigen van rode kwaliteitswijnen.

Hedendaags zijn de Zenato wijnen uitgegroeid tot een begrip in Italië en daarbuiten. De wijnen vertellen het verhaal van een familie met een visie en een droom om het beste van de prachtige landschappen uit Lugana en Valpolicella tot uiting te laten komen in de wijn. Waar Sergio Zenato in de vorige eeuw de basis legde, is het nu de beurt aan de nieuwe generatie van de familie.