Caliterra Tributo Gran Reserva Carménère

Een top Carmenere met een bijzonder verhaal!

Rijp rood fruit van kersen, pepertje, vanille, gerookt hout en pure chocolade. Vol maar toch elegant met een lange afdronk. De Caliterra Tributo Gran Reserva Carménère is een karaktervolle rode wijn uit Chili met een rijke geschiedenis en complexe smaakbeleving. Geproduceerd op zwarte kleigronden nabij de centrale wijnbouwregio’s in de Colchagua Valley. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd van wijnstokken die een bijzondere expressie van de Carménère-druif garanderen. Zijn donkere kleur en gelaagde aroma’s vertellen het verhaal van een zorgvuldig gecreëerde wijn met diepgang en authenticiteit. De bijzondere zwarte kleigronden dragen bij aan de unieke smaakkarakteristieken van deze bijzondere wijn.

Proefnotitie en wijn-spijs Combinaties

De Caliterra Tributo heeft een complex smaakpalet met prominente tonen van zwarte peper, zoethout en kruidnagel. Onderliggende smaken van bramen, vijgen, pure chocolade en gedroogde tabaksbladeren creëren een gelaagde en rijke smaakervaring. Hij combineert uitstekend met gevulde paprika’s, lamsvlees en Spaanse risotto met chorizo. De wijn heeft een zachte structuur met elegante tannines die een geweldige balans tussen fruit en specerijen bieden. Zijn veelzijdigheid maakt de Caliterra Tributo Gran Reserva Carménère geschikt voor verschillende culinaire ontdekkingen. De 12 maanden rijping, waarvan 10% in nieuw Frans eikenhout, versterken de complexiteit en diepte van de wijn.

Erfgoed van de bekende Robert Mondavi

Caliterra werd in 1996 opgericht als een samenwerkingsverband tussen de familie Mondavi en Viña Errázuriz. Robert Mondavi was een revolutionaire wijnmaker die in 1976 furore maakte tijdens de befaamde Paris Wine Tasting, waar zijn Californische wijnen de gerenommeerde Franse wijnen versloegen. Deze historische proeverij veranderde de internationale wijnwereld en plaatste Amerikaanse wijnen definitief op de mondiale wijnkaart. Mondavi’s innovatieve visie, kwaliteitsfocus en moderne wijnbouwtechnieken inspireerden generaties wijnmakers wereldwijd. Hun gezamenlijke filosofie richt zich op milieuvriendelijke wijnproductie met respect voor het ecosysteem. Na een zorgvuldige gisting in roestvrij stalen tanks rijpt 10% van de wijn in nieuw Frans eikenhout, wat zorgt voor subtiele houtinvloeden. Met een duidelijke focus op duurzaamheid en kwaliteit vertegenwoordigt Caliterra Tributo Gran Reserva Carménère de beste tradities van Chileense wijnbouw.