Simonsig Pinotage

Pinotage, de Zuid Afrikaanse trots..

Prachtige aardse en soepele wijn. Leer, tabak, zwartebessenjam, heerlijk. Zuid-Afrika’s nationale druivenras pinotage is een kruising tussen Pinot noir en Cinsault. In dit geval dus een echte Zuid-Afrikaanse druif. Je ziet ze nergens anders op de wereld.  Bij Simonsig geven ze er de voorkeur aan de wijn ervan houtvrij te ontwikkelen zodat hun Pinotage vooral gekenmerkt wordt door heel veel rood fruit. In geur en smaak dus heel veel frambozen en bessen met daarnaast zwoelrijpe tonen en fluweelzachte tannines. De wijn heeft geen houtopvoeding gehad waardoor de wijn heel fruitig is. Iets gekoeld geschonken past deze wijn uitstekend bij gekruide gerechten en uiteraard bij geroosterd vlees. Echt heel lekker!

Terroir en wijnbereiding

Het wijnbouwgebied van Simonsig uit Stellenbosch heeft een zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan ijzer, klei en mineralen. Nadat de druiven voorzichtig geplukt worden, vindt vergisting plaats zonder een enige vorm van houtcontact.

Vernieuwend Simonsig

Zuid-Afrika is voor velen een land uit de nieuwe wijnwereld. Echter als je bedenkt dat broers François en Johan Malan de tiende generatie wijnmakers in de familie vormen, durft je Zuid-Afrika nog nauwelijks een nieuwe wereldwijnland te noemen.

Simonsig is in veel opzichten vooruitstrevend. Eind jaren tachtig was toenmalige wijnboer Frans Malan een van de eerste wijnboeren die zelf ging bottelen en nieuwe druivenrassen en keldertechnieken introduceerde. Ook bracht Simonsig als eerste wijnhuis een vonkelwijn op de markt, het Zuid-Afrikaanse antwoord op champagne. Terecht ontpopte Frans Malan zich als een van de gezichtsbepalende pioniers in het Stellenbosch van voor de grote doorbraak in de jaren negentig. Simonsig profiteert van de verscheidenheid aan terroirs en microklimaten van Stellenbosch en verbouwt op meer dan 200 hectare een scala aan druivenrassen. Simonsig maakt hiervan geweldig mooie mono-cepage wijnen zoals deze Pinotage.