Twee druiven, één sterk verbond

Primitivo brengt de kracht, merlot de souplesse — samen vormen ze een team dat elkaar precies aanvult. In het zonovergoten Salento groeien beide druiven op wijnstokken van meer dan 25 jaar oud, wat zorgt voor concentratie en diepgang. Het resultaat is een volle, fluweelzachte rode wijn die nooit overweldigt.

Zolla Primitivo Merlot Vigneti del Salento

Zolla Primitivo Merlot Vigneti del Salento is een elegante rode wijn uit Puglia, gemaakt van een blend van primitivo en merlot. De druiven komen uit het gebied rond San Marzano, in de provincie Taranto. Deze wijn combineert de rijke structuur van primitivo met de ronde souplesse van merlot.

Smaak van Zolla Primitivo Merlot Vigneti del Salento

De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijp rood fruit, kersen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van kaneel, chocolade en een vleugje vanille, in een intens robijnrode tint met paarse gloed. Een subtiele kruidigheid geeft de wijn extra karakter.

Op het gehemelte is de wijn vol, zacht en harmonieus, met fluweelzachte tannines en een aangename, aanhoudende afdronk. Een licht peperige toets in de finale voegt een verrassend accent toe aan het rijke fruit.

Druiven, terroir en vinificatie

Zolla Primitivo Merlot Vigneti del Salento bestaat uit ongeveer 70% primitivo en 30% merlot. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken van meer dan 25 jaar oud, gelegen in het gebied rond San Marzano. Het mediterrane klimaat van Salento zorgt voor een volledige rijping van de druiven.

Na de oogst vergisten beide druiven apart, waarna de blend een periode rijpt op Franse eikenhouten barriques. Deze rijping voegt structuur en subtiele kruidige tonen toe, zonder het pure fruitkarakter van de wijn te overschaduwen.

Lekker bij / wijn-spijs

Dankzij zijn volle, zachte structuur is deze wijn een fijne metgezel bij uiteenlopende gerechten. Denk bijvoorbeeld aan:

• Donker vlees, zoals eend of wild
• Gegrild vlees
• Pastagerechten
• Pittige of zoute geitenkaas
• Rijpe kazen
• Lichte voorgerechten

Over de producent

Vigneti del Salento is onderdeel van Farnese Vini, een Italiaanse wijngroep met wijngoederen verspreid over Puglia, Campania, Basilicata, Abruzzo en Sicilië. Het huis produceert jaarlijks bijna 13 miljoen flessen en is actief in 74 landen wereldwijd.

Vanuit de basis in Manduria richt Vigneti del Salento zich op wijnen die de Apulische traditie combineren met een moderne wijnmaakstijl. Zolla Primitivo Merlot is daar een goed voorbeeld van: toegankelijk, maar met een duidelijk eigen karakter.

Serveertemperatuur en drinkmoment

Serveer Zolla Primitivo Merlot Vigneti del Salento op ongeveer 18 graden Celsius. Deze wijn is direct op dronk.

Kenmerken in één oogopslag

• Druif: ca. 70% primitivo, 30% merlot
• Herkomst: Salento, Puglia, Italië
• Classificatie: Puglia IGP
• Producent: Vigneti del Salento (Farnese Vini)
• Smaak: vol en fluweelzacht, met tonen van rood fruit, kaneel en chocolade
• Stijl: elegante, toegankelijke blend
• Lekker bij: donker vlees, pasta, geitenkaas
• Serveertemperatuur: 18°C

Heb je liever een 100% Primitivo? Bekijk dan eens: I Muri Primitivo Vigneti del Salento