I muri Primitivo Puglia

I Muri Primitivo Vigneti del Salento - 2018, 2019

Kenmerken
Categorie:
Classificatie: IGP (Indicazione Geografica Protetta)
Domein: Farnese Vini, I Muri - Vigneti del Salento
Druif: Primitivo
Jaar: 2018, 2019
Streek: Puglia
Land: Italië

Heerlijk volle en zachte rode wijn

I Muri Primitivo is één van onze favoriete wijnen als het gaat om beste prijs/kwaliteit! Een rode wijn bomvol fruit. Met in de geur ook wat cacao en kruidigheid. De smaak is vol, zacht en intens met bescheiden en soepele tannines. De afdronk is lang, soepel en elegant. Deze wijn komt uit de hak van Italië, uit de streek Puglia en wordt gemaakt van de druif Primitivo. Een lokale druif daar uit de streek die in Nederland erg populair is.

Proefnotitie I Muri Primitivo

De I Muri Primitivo is een rode wijn om jong te drinken! Dan rolt de zon je glas uit! Lekker sappig en rond van smaak, voldoende stevigheid om toch ook een kruidige maaltijd aan te kunnen. Kenmerken in de geur en smaak zijn vooral kersen, laurier en chocolade. De I Muri Primitivo wordt gemaakt door Vigneti del Salento, onderdeel van Farnese Vini. Al meerdere malen is deze wijnproducent verkozen tot de beste wijnproducent van Italië. Ook deze wijn is van hoge kwaliteit. Lange tijd werd de Primitivo enkel gebruikt als smaak of kleurversterker aan andere, minder stevige, rode wijnen. Toch hebben de moderne technieken enorm geholpen tot de beschaving van de Primitivo. De druif is bestand tegen de hoge temperaturen die in Puglia voorkomen. Desondanks brengt hij elegante, soepele en intens smakende wijnen voort van een kwaliteit die aan te bevelen is.

I Muri Primitivo bij het eten

De wijn laat zich makkelijk combineren met tal van (Italiaanse) gerechten. Heerlijk bij bijvoorbeeld een pasta Arrabiata, geroosterd of gebraden rund of varkensvlees en dat mag best pittig gekruid zijn, stoofschotels, gevulde paprika’s of hartige kazen zoals roodschimmelkazen of harde kazen zoals Pecorino.

Weetje

De druivennaam Primitivo komt van het Latijnse woord primavitus, wat ‘de eerste die rijpt’ betekent. De Primitivo druif uit Puglia is overigens dna-identiek aan het Californische vlaggenschip Zinfandel. De druif komt echter oorspronkelijk uit Kroatië en is daar bekend onder de naam Tribidrag. En wie kent die nou niet ?

Gerelateerde producten