Bianco di Custoza, uw huisborrelwijn!

Deze Zenato Bianco di Custoza komt uit de zone tussen Lazise, Peschiera en Valeggio, rondom het stadje Custoza.

De Bianco di Custoza wordt bij de producent Zenato gemaakt van Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Friulano en Riesling uit de wijngaarden in het hart van de regio Custoza aan het Gardameer.  De wijn is strogeel van kleur met een fruitrijk bouquet. In de smaak fris en loepzuiver. Beetje mineralig, fris met natuurlijk zoetje a la meloen en fruitig. Je proeft appeltjes, banaan, iets meloen achtigs, zomers. Plezierige droge witte wijn voor elke dag. Gewoon heel lekker.

Dit is echt een vriendelijke glas die lekker wegdrinkt of, zoals wij zelf zeggen: een lekkere wegdrinker. Prima wijn voor een borrel met vrienden dus, maar dan voor wel de zekerheid (vanwege dat ‘wegtetter-gevaar’) wel even met een lekker hapje erbij voor een goede bodem. Gepaneerde gamba’s bijvoorbeeld. Bij een visje doet deze witte Italiaan het ook goed, bijvoorbeeld een op de barbecue gegrilde rode mul of een kruidige Marokkaanse couscous-salade met verse sardines.

De oogst van de Chardonnay en Tocai (Friulano) druiven zijn in de eerste week van september, terwijl de oogst van de Riesling en Garganega in de tweede helft van september is.ligt op de zuidoostelijke oever van het Lago di Garda, en is in feite de witte variant van de plaatselijke rode wijn, Bardolino. Bianco di Custoza is een frisse witte wijn, met aangenaam wit fruit, altijd bedoeld om jong te drinken.

Zenato

Het begon allemaal in 1960 toen Sergio Zenato, gedreven en ambitieus, ging experimenteren met nieuwe technieken op het gebied van wijn produceren. Hij investeerde in inheemse wijnstokken om op die manier wijnen van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. Tegenwoordig zetten zijn vrouw Carla, samen met hun kinderen Alberto en Nadia, Sergio’s onderneming voort met hetzelfde enthousiasme en toewijding. Zij maken de Zenato wijnen een begrip in meer dan 60 landen in de wereld.