Bianco di Custoza: je nieuwe huisborrelwijn!

Strak droog, mooi fris, met geel en groen fruit en een vleugje mineraal en stro in de neus. Prima met een hoofdletter P, van de grote Sergio Zenato zelf. Zomers, fruitig en zo gemakkelijk drinkbaar dat de fles voor je het weet leeg is.

Zenato Bianco di Custoza

Zenato Bianco di Custoza is een frisse witte wijn uit de zone tussen Lazise, Peschiera en Valeggio, rondom het stadje Custoza, aan het Gardameer. De wijn wordt gemaakt van een blend van garganega, trebbiano, chardonnay, friulano en riesling. Bianco di Custoza geldt als de witte tegenhanger van de bekende rode Bardolino uit dezelfde streek.

Smaak van Zenato Bianco di Custoza

De wijn is strogeel van kleur, met een fruitrijk bouquet. In de smaak is hij fris en loepzuiver, met een licht mineralige toets en een natuurlijk zoetje dat doet denken aan meloen. Je proeft appeltjes, banaan en iets meloenachtigs — kortom, een zomerse wijn in een glas.

Deze combinatie maakt het een plezierige, droge witte wijn voor elke dag. Gewoon heel lekker, zonder poespas — precies het soort vriendelijke glas dat voor je het weet leeg is.

Druiven, terroir en vinificatie

Zenato Bianco di Custoza is een blend van garganega, trebbiano, chardonnay, friulano en riesling, afkomstig van wijngaarden in het hart van de Custoza-regio aan het Gardameer. Elke druif wordt op zijn eigen optimale moment geoogst: de chardonnay en friulano (tocai) worden al in de eerste week van september geplukt, terwijl de riesling en garganega pas in de tweede helft van september aan de beurt zijn.

Deze gespreide oogst zorgt ervoor dat elke druif op zijn best wordt binnengehaald, wat bijdraagt aan de frisheid en balans van de uiteindelijke blend.

Lekker bij / wijn-spijs

Dit is echt een vriendelijk glas dat lekker wegdrinkt, of, zoals wij zelf zeggen: een lekkere wegdrinker. Prima wijn voor een borrel met vrienden dus, maar dan voor de zekerheid (vanwege dat “wegtetter-gevaar”) wel even met een lekker hapje erbij voor een goede bodem. Denk bijvoorbeeld aan:

• Gepaneerde gamba’s
• Op de barbecue gegrilde rode mul
• Kruidige Marokkaanse couscous-salade met verse sardines
• Lichte visgerechten
• Zomerse salades
• Als borrelwijn, puur

Over de producent

Het verhaal van Zenato begint in 1960, toen de gedreven en ambitieuze Sergio Zenato ging experimenteren met nieuwe technieken op het gebied van wijnproductie. Hij investeerde in inheemse wijnstokken om wijnen van de hoogste kwaliteit te kunnen maken.

Tegenwoordig zetten zijn vrouw Carla en hun kinderen Alberto en Nadia zijn werk voort, met hetzelfde enthousiasme en dezelfde toewijding. Zij hebben de wijnen van Zenato tot een begrip gemaakt in meer dan 60 landen wereldwijd.

Serveertemperatuur en drinkmoment

Serveer Zenato Bianco di Custoza gekoeld, op 8 tot 10 graden Celsius. Deze wijn is altijd bedoeld om jong te worden gedronken.

Kenmerken in één oogopslag

• Druif: garganega, trebbiano, chardonnay, friulano en riesling
• Herkomst: Custoza, Gardameer, Veneto, Italië
• Classificatie: Bianco di Custoza DOC
• Producent: Zenato (Gardameer)
• Smaak: fris en fruitig, met tonen van appel, banaan en meloen
• Stijl: toegankelijke, zomerse huisborrelwijn
• Lekker bij: gamba’s, gegrilde vis, zomerse salades
• Serveertemperatuur: 8-10°C

De Bianco di Custoza wordt bij de producent Zenato gemaakt van:

• Garganega,
• Trebbiano,
• Chardonnay,
• Friulano
• en Riesling