Weingut Seeger Grauer Burgunder

Weingut Seeger Grauer Burgunder

Grauer Burgunder van Weingut Seeger is een klassieke Grauerburgunder met harmonische zuren en verfijnde aroma’s van peer, kweepeer, honingmeloen, noten en kruiden. Grauburgunder is de Duitstalige benaming voor Franse pinot gris en de populaire Italiaanse pinot grigio. Hij is toch weer net even anders dan zijn soortgenoten uit de naburige landen. Net even wat frisser…  Grauer Burgunder van Weingut Seeger is een droge allround wijn die met een scala aan gerechten combineert: onder meer met rundercarpaccio, kalfspastei, gebakken of gegrilde vis, kip piri piri of milde roodschimmelkazen. Serveer de wijn gekoeld op 12°C.

Duits topwijnhuis

In 1984 maakte Thomas Seeger zijn eerste wijn als student oenologie aan de Universiteit van Geisenheim. Langzaamaan nam hij steeds meer de leiding op zich over het wijngoed in Leimen dat al sinds 1707 in het bezit van de familie is. Onder Thomas groeide het bedrijf uit tot een van Duitslands topwijnhuizen. Met slechts 10 hectare heeft het al jaren een 5 sterren (*****) beoordeling  in de toonaangevende Eichelmann-wijngids: Wereldklasse – Internationale topproducent.

“Wijn moet gewoon lekker smaken”

Ondanks Thomas’ talent en de hoge kwaliteit van zijn wijnen, is zijn motto heel eenvoudig: “Wijn moet gewoon lekker smaken“. En zowel smaak als kwaliteit beginnen natuurlijk in de wijngaard. Weingut Seeger bewerkt zijn wijngaarden biologisch, maar is niet gecertificeerd. Ook de rendementen worden laag gehouden, waardoor de wijnen van Seeger worden gekenmerkt door structuur, rijkdom en gezond rijp fruit. Weingut Seeger maakt alleen droge wijnen van druiven die in het relatief warme en zonnige Baden goed rijpen. Vooral Weissburgunder en Spätburgunder, maar ook Grauburgunder en Blaufränkisch.

Terroir en vinificatie