Weingut Geil Frühburgunder

Een bijzondere ontdekking, deze Pinot Noir mutatie

Wouw! De smaak is vol en fruitig met een subtiele kruidigheid. Aroma’s van aardbeien, frambozen, kersen, donkere chocolade en geroosterde noten. Aardse tonen maken het geheel van de Weingut Geil Frühburgunder compleet.

Wie Frühburgunder zegt, zegt finesse en elegantie. Deze minder bekende druif is nauw verwant aan de Spätburgunder (Pinot Noir), maar rijpt ongeveer twee weken eerder. Hierdoor krijgt hij een iets zachter en ronder karakter. Hoewel Frühburgunder vaak te vinden is in het noordelijke wijngebied Ahr, bewijst Weingut Geil in Rheinhessen dat deze druif hier ook uitstekend tot zijn recht komt. De Weingut Geil Frühburgunder is een wijn die je absoluut moet leren kennen. Drink hem het liefst licht-gekoeld voor een optimale ervaring.

Proefnotitie en wijn-spijs combinaties

Bij het inschenken valt direct de helderrode kleur op. De geur is verfijnd met tonen van rijpe kersen, bramen en een lichte kruidigheid. In de mond proef je een fluweelzachte structuur met een aangename frisheid en zachte tannines. Hints van cacao en geroosterde hazelnoten geven de wijn extra diepgang. De afdronk is lang en evenwichtig, met een licht aardse ondertoon.

Deze Frühburgunder komt uitstekend tot zijn recht bij verschillende gerechten:

• Rijke zomerse salades met gegrilde groenten
• Pittig gekruide Aziatische gerechten
• Tamme eend met een lichte kersensaus op basis van gevogeltefond
• Romige kazen zoals een milde Brie of Camembert
• Lamsvlees met een kruidige jus

Het wijnhuis en de regio

Weingut Geil is gevestigd in het pittoreske Bechtheim, gelegen in het hart van Rheinhessen. De familie Geil begon hier eind 19e eeuw met wijnbouw en heeft sindsdien een indrukwekkende reputatie opgebouwd. De huidige wijnmaker, Johannes Geil (geboren in 1977), wordt gezien als een van de meest getalenteerde wijnmakers van zijn generatie. In 2004 werd hij door Gault-Millau uitgeroepen tot ‘Ontdekking van het jaar’. Het geheim achter zijn succes? Lage rendementen, een natuurlijke aanpak en een diepe kennis van elk druivenras.

Vinificatie en filosofie

De Frühburgunder-druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks maar gevolgd door een rijping op houten vaten. Dit proces zorgt voor een harmonieuze balans tussen fruit en dus subtiele houttonen.

Naast Frühburgunder produceert Weingut Geil ook wijnen van, Spatburgunder, Chardonnay, Riesling en Weissburgunder. Alle wijnen blinken uit in kwaliteit en hebben een relatief laag alcoholpercentage, wat ze toegankelijk en veelzijdig maakt. Dankzij de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding zijn de wijnen van Geil geliefd bij zowel kenners als liefhebbers. Maar probeer ook eens hun kwalitatieve Blanc des Noir Sekt!