De “Barolo van het zuiden” voor liefhebbers van krachtige Italiaanse wijn

Taurasi wordt niet voor niets de “Barolo van het zuiden” genoemd. Deze Vesevo laat met zijn krachtige karakter, rijpe kersen, kruidigheid en stevige tannines goed zien waarom Taurasi zo’n reputatie heeft opgebouwd. Toch heeft Aglianico een geheel eigen karakter. Juist die combinatie van kracht, frisheid en diepgang maakt dit een wijn die aan tafel echt indruk kan maken.

Taurasi Aglianico Beneventano Vesevo

Taurasi Aglianico Beneventano Vesevo is een rode wijn uit Campania, gemaakt van 100% Aglianico. De wijn valt onder de beschermde herkomstbenaming Taurasi DOCG en heeft een alcoholpercentage van 14%.

Taurasi geldt als een van de belangrijkste rode wijnen van Campania. De combinatie van Aglianico, hoogte en het klimaat van de regio zorgt voor wijnen met veel structuur en een goed bewaarpotentieel.

Smaak van Taurasi Aglianico Beneventano Vesevo

In de geur komen rode bessen, kersen en kruiden naar voren. Daarnaast zijn tonen van vanille en een lichte rokerigheid herkenbaar. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, maar de tannines blijven opvallend zacht.

De frisse zuren geven de wijn bovendien spanning. Daardoor voelt hij stevig aan zonder log te worden. De afdronk is lang, droog en kruidig.

Lekker bij deze wijn

Deze Taurasi vraagt om gerechten met voldoende smaak en structuur. Vooral rijke vleesgerechten en langzaam gegaarde bereidingen sluiten mooi aan bij de stevige tannines.

• Ossobuco
• Brasato of ander gestoofd rundvlees
• Gegrilde entrecote
• Lamskoteletten met kruiden
• Pasta met wildragù
• Gerijpte harde kazen

Ook bij geroosterd wild komt de combinatie van fruit, kruiden en tannines goed tot zijn recht.

Druiven, terroir en vinificatie

De wijn wordt gemaakt van 100% Aglianico. De wijngaarden van Vesevo liggen in Campania, in het Taurasi-gebied van de provincie Avellino. De hoogte en de koele luchtstromen helpen om naast rijp fruit ook frisheid in de druiven te behouden.

Na de vergisting rijpt de wijn op eikenhout. Voor de Vesevo Taurasi wordt een rijping van ongeveer zestien maanden genoemd. Daardoor worden de tannines zachter en krijgt de wijn extra diepte en kruidigheid.

Over de producent

Vesevo is een wijnhuis uit Campania dat zich richt op karakteristieke wijnen uit de regio. Naast Taurasi maakt het huis onder meer Falanghina, Greco di Tufo en Aglianico Beneventano.

Met de Taurasi laat Vesevo de krachtige kant van Aglianico zien. De combinatie van rijp fruit, kruidigheid en stevige tannines past goed bij het karakter van deze Zuid-Italiaanse wijnstreek.

Kenmerken in één oogopslag

• Druif: 100% Aglianico
• Herkomst: Taurasi, Campania, Italië
• Producent: Vesevo
• Smaak: krachtig, fruitig, kruidig en complex
• Stijl: droge rode wijn
• Alcohol: 14%
• Serveertemperatuur: 16–18 °C