Sessantanni Primitivo di Manduria Magnum: Een iconische wijn uit Puglia

Zoek je een wijn die elke tafelgast sprakeloos achterlaat? De Sessantanni Primitivo di Manduria Magnum (1,5L) is meer dan een rode wijn; het is een monument. Deze iconische wijn van San Marzano staat symbool voor de herontdekking van Puglia en is wereldwijd de standaard voor wat een top-Primitivo moet zijn.

De Sessantanni rijpte 12 maanden op Frans en Amerikaans eiken. In de neus komt dit zeker tot uiting met de vanilletonen en aroma’s van kersen, pruimen, kruiden, leer en tabak. In de mond is de wijn vol, krachtig, romig en een fruitbom met tonen van zwart fruit, cacao, koffie en vanille.

Deze magnumfles is ook verkrijgbaar in:

• luxe zwartgelakte houten geschenkkistje
• gewoon formaat fles.

Het Geheim van de 60 jaar oude Wijnstokken

De naam ‘Sessantanni’ (zestig jaar) is niet zomaar gekozen. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van druiven van extreem oude wijnstokken in de regio Manduria.

• Lage opbrengst, maximale smaak: Waar massawijnen tot wel 10.000 kg per hectare opbrengen, beperkt San Marzano zich hier tot slechts 3.000 kg. De opbrengst is dus laag, maar de kwaliteit fantastisch. Vandaar de prijs.
• Concentratie: Dit resulteert in druiven met een ongekende concentratie aan suikers, extract en aroma’s. Elke slok vertelt het verhaal van de zonovergoten, rode aarde van Zuid-Italië.

Proefnotitie: Een zijdezachte fruitbom

Zodra je deze Magnum ontkurkt, vult de kamer zich met een bedwelmend bouquet. De 12 maanden rijping op zowel Frans als Amerikaans eikenhout zorgt voor een fabelachtige complexiteit.

• Geur: Een verleidelijke mix van rijpe pruimen, kersenjam, tabak, cacao en een hint van vanille.
• Smaak: In de mond is de wijn vol, krachtig en ongekend romig. Denk aan zwart fruit, koffie en leer.
• Afdronk: Groots en meeslepend. De afdronk lijkt eindeloos te duren en laat een zijdezacht gevoel achter op het palet.

Wanneer drink je Sessantanni Primitivo di Manduria DOP San Marzano – magnum 1,5 liter

Een Magnum-fles van 1,5 liter nodigt uit om te delen. Het is de perfecte metgezel voor:

• Luxe diners: Combineer met lamsbout uit de oven, wildgerechten of een malse biefstuk met een rode wijnsaus.
• Rijke kazen: Een oude Pecorino of een pittige brokkelkaas.
• Cadeau: De zware, prestigieuze fles is het ultieme geschenk voor een jubileum of zakelijke relatie.

Waarom de Magnum (1,5 liter)?

In een Magnum-fles rijpt de Sessantanni nóg mooier dan in een standaardfles. De verhouding tussen wijn en zuurstof is optimaler, waardoor de fruitaroma’s langer vers blijven terwijl de textuur alleen maar zachter wordt. Bovendien: met 1,5 liter hoef je minder snel een nieuwe fles te openen als het gezellig is!

Serveer deze Primitivo op 18°C en geef hem de tijd. Schenk hem bij voorkeur een uur van tevoren over in een karaf om de aroma’s volledig tot bloei te laten komen.

Prijzenkast van deze Primitivo

De Sessantanni krijgt jaar na jaar hoge onderscheidingen.

• Luca Maroni: Bekroond met een bijna perfecte score van 98/100 punten.
• Gambero Rosso: De maximale score van Tre Bicchieri (3 glazen).
• Vivino: Een absolute publieksfavoriet met een topscore van 4.5 sterren.
• In de top 3 van beste Primitivo’s ter wereld staat de Sessantanni steevast zij aan zij met iconen als Gianfranco Fino.