Vrolijke wijn in een vrolijke fles. It makes you all so happy!

Na het grote succes van de Paul Mas Le rosé komt het Domaine Paul Mas nu ook met een Paul Mas Le Blanc.  En ook alweer uitgevoerd in zo’n prachtig gedecoreerde fles. Een sieraad voor op tafel! En het is ook nog eens een speciale en  unieke blend voor deze witte Paul Mas wijn. Gemaakt met de druivensoorten Vermentino (ook wel Rolle hier genoemd), Viognier, Pinot Gris, Macabeo, Colombard en Sauvignon Blanc. Maak de prachtige fles open door die Vinolok eraf te draaien. Het glazen stolpje verwijdert zich erg makkelijk. Een zeer duurzame en perfecte afsluiting voor jonge frisse wijnen die overal mee naar toe kunnen worden genomen. Nooit de kurkentrekker meer vergeten!

Lekker fris gekoeld mag die gelijk ingeschonken worden! De wijn geeft direct veel fris citrus fruit met daarbij perzik en witte bloemen en en wat verse appeltjes in de neus. Aha dat is het dus,  de bloemen op de fles geven de geur en smaak weer! Een mooie strakke frisse beleving met daarbij ook ruimte voor groene kruiden. De afdronk is zacht, lang en verfrissend. Lekker veel aroma, ook nog een klein vetje, een zuurtje,  hij heeft het allemaal! Wat een heerlijk glas wijn zeg, echt een Paul Mas wijn. Deze unieke samenstelling zorgt ervoor dat deze witte Paul Mas Le Blanc zeer divers zeer aromatisch is.  De wijngaarden liggen verdeeld over het wijngebied Pays D’Oc. Na de oogst worden alle druivensoorten apart van elkaar precies op hun eigen rijpingsmoment binnen gehaald. In totaal rijpt de wijn maar liefst vier maanden op zijn Lie (gist) waardoor de unieke en krachtige geur en structuur ontstaat.

Paul Mas, un grand seigneur als het op wijn aankomt!

Het wijnhuis Paul Mas kennen we natuurlijk al jaren, het is gelegen in de wijnregio Pays D’Oc tussen Pezenas en Montpellier. Oprichter en wijnmaker Paul Mas wist met zijn inzichten het wijnhuis erg groot te maken, en zijn status als wijnmagnaat is gevestigd.  In totaal is het wijnhuis uitgegroeid tot 850 hectare aan wijngaarden verdeeld over diverse wijndomeinen.

Jean-Claude Mas werd geboren in een wijnmakerijomgeving in de Languedoc, in Pézenas. Op 3-jarige leeftijd, tijdens de oogst, ontsnapte hij aan zijn moeder en rende 2,5 km om zijn opa in de kelder te ontmoeten! Dit was een sleutelmoment in zijn leven en vanaf dat moment is zijn interesse en passie voor wijn geboren! Jean-Claude Mas komt uit een wijnmakers omgeving in de Languedoc, in Pézenas. Jean-Claude Mas wordt vaak omschreven als een pionier uit de Nieuwe Languedoc, behorend tot de “nouvelle vague” van Franse wijnen, een van degenen met een missie om de Languedoc zijn vroegere glorie terug te geven. Het Languedoc imago heeft hij een enorme boost gegeven. Jean Claude en zijn bedrijf hebben dit gebied weer helemaal ermee op de kaart gezet.

Breed portfolio

Het bedrijf is gevestigd tussen Pézenas en Montpellier, niet ver van de Middellandse Zee (10 km). Jean-Claude Mas startte er Domaines Paul Mas in 2000 op 17 hectare familiegebied. Druivensoorten die daar zijn aangeplant zijn onder andere Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Carignan, Grenache noir, Grenache blanc, Merlot, Cabernet Franc, Cinsault, Marselan, Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot blanc, Piquepoul en Vermentino, waarmee ze hun signature wijnen: Clos des Mûres, Belluguette, Moulinas en Savignac, maken evenals de rode en witte Paul Mas Grande Reserve-wijnen. Opbrengsten variëren van 35 tot 60 hl / ha. Sterk beïnvloed door de grindachtige klei en kalksteenbodems op de hellingen van de Hérault-vallei, evenals de kalkachtige, fossielrijke bodems op de heuvels die naar de Thau-moerassen leiden, hebben de wijnen, hoewel buitengewoon charmant, een zekere robuustheid. Ze drukken een sterk gevoel voor hun terroir uit in de stijl van de Paul Mas wijnen.

De Paul Mas wijnen zijn geproduceerd onder de appellaties Languedoc, Languedoc Pézenas, Grés de Montpellier en Pays d’Oc. De wijnstokken zijn geteeld met behulp van duurzame wijnbouwpraktijken, gecertificeerd Terra Vitis en biologisch. Ze volgen zorgvuldig de basisprincipes van de biodynamische wijnproductie. Op allerlei niveau’s en voor elke mond is Paul Mas wijn geschikt.