Kolonne Null Cuvee Rouge no 02

Een lekkere alcoholvrije rode wijn uit Spanje!

Met de Kolonne Null Cuvee rouge no 02 is het ons eindelijk gelukt een wijnhuis te vinden dat echt lekkere wijn zonder alcohol maakt. Deze Spaanse rode wijn is misschien niet de goedkoopste alcohol vrije wijn, maar dan drink je wel echt iets lekkers! Dit is de beste alcoholvrije wijn die we hebben geproefd. Eerst maken ze een goede kwalititswijn daarna halen ze de alcohol er uit.

De Kolonne Null Cuvee rouge no. 02 laat de prachtige aroma’s en smaken van de wijn volledig tot zijn recht komen. Geen branderig alcohol bijsmaakje hier dus. Het volle en  levendig boeket is krachtig en jeugdig tegelijk. Begeleid door tonen van peper, donker fruit en bessenaroma’s nemen je mee terug naar het hart van Spanje, naar je thuiswortels op het zonnige La Meseta-plateau. Naast het diep en donkere en zonovergoten fruit, zijn er pittige pepertonen en mysterieuze bessen. Hun fluweelzachte, aangrijpende smaak maakt ze een must-drink op een barbecue-avond, of met risotto en pasta. De perfecte alcoholvrije rode wijn voor iedereen die van wild en ongebreideld houdt. Haal uw vakantie met de Kolonne Null Cuvee rouge No 02 in Spanje in huis!

Midden op het Spaanse plateau “Meseta de Ocana” niet ver van Toledo, richtten drie vrienden in 1999 hun eigen wijnmakerij op. De heropleving van regionale tradities werd de basis van hun manier van werken.  Biologische teelt van 35 hectare inheemse druivensoorten en het extreme landklimaat. Samen werd de eerste Spaanse rode wijn ontwikkeld, de Cuvée Rouge No.2 – ze kwam regelmatig naar het kantoor van Kolonne voor proeverijen om de ontwikkeling van de co-geproduceerde wijn met ons te volgen. Dus van een klasse wijn werd een alcohol vrije versie gemaakt.

Kolonne Null: wie zijn dat ?

Hoe kom je op het idee om alcoholvrije wijnen te ontwikkelen? De ondernemers Philipp en Moritz dronk graag af en toe een glaasje, maar de kunstenaar en ondernemer vond het niet fijn om altijd alcohol te drinken. Er was behoefte aan een alternatief voor alcoholische dranken en saaie frisdranken of sappen. Het assortiment in supermarkten en webshops overtuigde hen niet zo, dus namen ze het heft in eigen handen. In 2018 richtten ze hun start-up “Kolonne Null” op in Berlijn en werken sindsdien aan eersteklas wijnen uit heel Europa. De alcohol wordt verwijderd door vacuümdestillatie, waarbij de smaak behouden blijft. Alcoholvrije wijn is allesbehalve druivensap en perfect voor iedereen die van wijn en mousserende wijn houdt, maar alcohol vermijdt. De smederij voor alcoholvrije wijnen en mousserende wijnen in het premium segment. Ze creëert heerlijke wijnen in coproductie met bekroonde familiewijnhuizen.

Samenwerking met de wijnboeren is super belangrijk!

Wat Kolonne Null zo bijzonder maakt, is dat we de kenmerken van het teeltgebied, de druiven en de wijnboeren in de fles willen brengen zodat die het verhaal van elke wijn transparant kunnen vertellen. Nauw verbonden met de hoogste normen van kwaliteit en perfectie voor het product en voor onszelf. Waar gaat de reis heen? Het werk begint nu in de wijngaard. Voor de oogst bespreken we met de wijnboeren hoe we de betreffende wijn willen ontwikkelen. De ultieme meerwaarde werkt, zoals wij denken, maar alleen door onze eigen productie en het daarbij behorende, representatieve, eigen hoofdkantoor met een eigen laboratorium.