Gustave Lorentz Qui l’Eût Cru Orange Wine

Fantastische Orange wine uit de Elzas

Ook een traditionele wijnbouwer als Gustave Lorentz uit de Elzas moet met zijn tijd mee! De naam van de wijn ‘Qui l’Eût’ betekent letterlijk: ‘Wie had dat gedacht’. Orange Wine is een wijn waarbij de druiven langzaam, inclusief hun schil, worden ingeweekt om de wijn een tanninestructuur en de oranje kleur te geven. Daarna gist de wijn twee maanden in vaten waarbij geen gist of sulfiet wordt toegevoegd. Juist nu weer innovatief in een traditionele regio met eigenlijk een hele oude manier van wijnmaken afkomstig uit Georgië die nu helemaal weer is herontdekt en we kunnen wel zeggen vrij “hot” is bij de moderne wijndrinker. De manier van wijnmaken zorgt ervoor dat er andere aroma’s ontstaan die je niet direct bij deze druiven (Gewürztraminer, Sylvaner en Pinot Gris) zou verwachten. Een mooie pasteloranje kleur.  In de neus zijn er intense bloemige noten (rozenblaadjes, acaciahoning), kruiden en kerrie, mandarijnschil en amandel, en geuren van glühwein in de finale!  In de mond is het fris, met een duidelijke tanninestructuur.  De Gustave Lorentz Qui l’Eût Cru Orange Wine heeft goede lengte en een delicaat ziltigheidje in de afdronk.

Een gastronomische wijn bij uitstek die past bij veel gerechten. Misschien klassiek konijn in een mosterdsaus maar ook juist pittige Aziatische gerechten zoals bijvoorbeeld Thais.  Wie had dat gedacht, inderdaad?! En dat zomaar uit het traditionele bastion de Elzas.

Gustave Lorentz: biologisch, experimenteel en klassiek.

Wijnhuis Gustave Lorentz is opgericht in 1836, maar de wijngeschiedenis van de familie Lorentz gaat beduidend langer terug.  Zelfs tot halverwege de 17e eeuw. “Eén familie, één dorp en zeven generaties wijnbouwers” is vandaag de dag dan ook de slogan van Gustave Lorentz. Georges Lorentz heeft alweer sinds 1995 de leiding.  Maar de achtste generatie – zijn drie dochters – staat klaar om ook in het bedrijf te stappen. Van hun 33 hectare is iets minder dan de helft geclassificeerd als Grand Cru. Sinds zijn aantreden heeft Georges een flink aantal moderne inzichten doorgevoerd. De Gustave Lorentz Qui l’Eût Cru Orange Wine is een mooi voorbeeld hiervan.  Zo ligt de focus behalve op kwaliteit ook op balans, puurheid, persoonlijkheid en drinkbaarheid. Ook duurzaamheid is voor Georges van cruciaal belang. Sinds 2012 zijn alle eigen wijngaarden biologisch gecertificeerd door EcoCert.

Ontdekking van het wijngebied van Elzas

De Elzas, gelegen in het uiterste noordoosten van Frankrijk, onderscheidt zich van andere Franse wijnstreken door zijn sterke Frans-Duitse invloeden. Deze invloeden zijn het resultaat van een heen en weer geslinger tussen Duitse en Franse soevereiniteit gedurende de laatste paar eeuwen. Ze zijn niet alleen terug te vinden in de architectuur en de cultuur van de Elzas, maar ook in de wijnen. Elzaswijnen zijn geproduceerd onder drie hoofdbenamingen: Alsace en Alsace Grand Cru voor stille witte wijnen (zoet en droog), en Crémant d’Alsace voor mousserende wijnen.

Bijna alle wijnen die in deze streek worden geproduceerd, vallen onder een van deze drie appellations. Grand Cru-wijnen uit de Elzas zijn geproduceerd op één van de 51 bevoorrechte wijngaarden die over de hele lengte van de streek verspreid liggen. De Elzas is het enige Franse wijngebied dat aanzienlijke hoeveelheden Riesling en Silvaner  produceert. Deze twee druivenrassen associeert men natuurlijk ook  met Duitse wijnen en herinneren aan de geschiedenis van de Elzas.