Italïe maakt geen top wit ? Probeert u dit maar eens dan!

Deze Gaja Langhe Rossj-Bass Chardonnay komt van de wijngaarden uit Piëmonte, die zijn aangeplant in 1984. En prestige project van Angelo Gaja en zijn dochters. Het moest lukken en dat is het ook ! Wat een fantastische wijn! Fris en lichtgevend als “glowing in the dark” van kleur. De Langhe Rossj-Bass is gemaakt van Chardonnay, versterkt met een klein deel Sauvignon Blanc. Deze tweede druif maakt slechts 5% van de blend uit, maar zijn aanwezigheid is duidelijk voelbaar. De wijn presenteert ongerepte en scherp omlijnde tonen van exotisch fruit, perzik en witte roos. De smaak is vol, complex, romig, maar ook licht kruidig. Bovendien heeft ie een voortreffelijke lange afdronk.Fruit is afkomstig uit Barbaresco en in Serralunga d’Alba.

Deze wijn levert een heldere zuurgraad die werd gevormd door de heftige dagelijkse temperatuurverschuivingen die het einde van het groeiseizoen kenmerken. Er is veel werk verzet in de wijngaarden om de landbouw te optimaliseren en ervoor te zorgen dat de rijping niet te snel of met te veel alcohol verloopt. De naam is overigens opgebouwd uit twee elementen: Bass betekent het lagere deel van de wijngaarden en Ross is de naam van een van Angelo’s dochters. De wijngaarden zijn gelegen in het Barolo gebied, nabij Serralunga. Na de handmatige pluk van de druiven vindt de eerste gisting plaats in roestvrij stalen vaten. Vervolgens vindt de verdere rijping plaats in eiken barriques. De wijn is nu op dronk, maar kan gerust nog zo’n 5-10 jaar in de kelders verder rijpen.

De geschiedenis van Gaja wijn begint in 1859.

Gaja wordt algemeen erkend als één van de meest revolutionaire wijnhuizen van Italië. Deze revolutie begon in 1961 met de start van Angelo Gaja, achterkleinzoon van Giovanni, als wijnmaker. Angelo introduceerde in Piemonte o.a. de groene oogst, de malolactische omzetting en legde de basis voor de hedendaagse cru’s van de Langhe. Door zijn eigentijdse inzichten en eigenzinnigheid, verwierf Angelo Gaja niet alleen roem voor zijn eigen wijnen, maar zette hij ook in één klap Piemonte op de internationale wijnkaart.

Dat Angelo Gaja zich niet aan de traditie en regels hield, zien we terug in het feit dat hij al in de jaren ’70 internationale druivenrassen zoals cabernet sauvignon en merlot aanplantte. Ook haakte hij in de jaren ’90 aan bij het selecte clubje Super Tuscan producenten, die internationale druivenrassen in Toscane verbouwen – geheel tegen de wijnwetgeving in. De resultaten zijn spectaculair en Gaja verovert met zijn prachtige Barbaresco’s – het paradepaard van het bedrijf – de hele wereld.