Italië maakt geen topwit? Probeer deze Gaja maar eens!

Wie bij Piemonte vooral aan Barolo en Barbaresco denkt, kan met deze Gaja aangenaam verrast worden. Gaja Langhe Rossj-Bass is een prestigieuze witte wijn uit Piemonte, gemaakt van voornamelijk Chardonnay met een klein aandeel Sauvignon Blanc.

De Rossj- en Bass-wijngaarden werden in 1984 aangeplant. Daarnaast komt Chardonnay uit een wijngaard in Serralunga d’Alba. De wijn is daarmee een bijzonder project binnen het portfolio van Gaja en laat zien hoeveel kwaliteit er in Piemontese witte wijn kan zitten.

De Langhe Rossj-Bass bestaat uit 95% Chardonnay en 5% Sauvignon Blanc. Die tweede druif maakt slechts een klein deel van de blend uit, maar zorgt voor extra aromatische spanning.

In het glas komen exotisch fruit, citrus, perzik en bloemige tonen naar voren. De smaak is vol en romig, maar behoudt dankzij de frisse zuren voldoende spanning. Bovendien heeft de wijn een lange, elegante afdronk.

Hoe smaakt de Gaja Langhe Rossj-Bass?

Deze witte wijn valt op door zijn combinatie van rijp fruit, frisheid en een volle structuur. In de geur komen onder meer citrus, perzik en witte bloemen naar voren. Daarnaast zijn subtiele kruidige en houtgerelateerde tonen herkenbaar.

In de mond is de wijn krachtig en romig, maar tegelijkertijd levendig. De frisse zuren houden de wijn strak en zorgen ervoor dat de volle structuur niet zwaar wordt. Daardoor blijft de wijn mooi in balans.

De naam Rossj-Bass heeft bovendien een persoonlijke betekenis. Rossj is de bijnaam van Rossana, de jongste dochter van Angelo Gaja. Bass verwijst naar de ligging van een van de wijngaarden in het lagere deel van een heuvel.

Wijngaarden en vinificatie

Rossj-Bass wordt gemaakt van druiven uit verschillende wijngaarden in de Langhe. De Rossj- en Bass-percelen liggen rond Treiso en werden in 1984 aangeplant. Daarnaast komt Chardonnay uit Serralunga d’Alba.

Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig verwerkt. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde omstandigheden. Daarna rijpt de wijn ongeveer zes maanden op eikenhout. Deze werkwijze geeft de wijn extra rondheid en structuur, terwijl de frisse zuren behouden blijven.

De wijn is daardoor nu al aantrekkelijk om te drinken, maar heeft ook voldoende structuur om zich verder op fles te ontwikkelen. De exacte bewaartermijn hangt daarbij af van de jaargang en de omstandigheden waarin de fles wordt bewaard.

De geschiedenis van Gaja begint in 1859

Het wijnhuis Gaja werd in 1859 opgericht door Giovanni Gaja in Barbaresco. Inmiddels behoort het huis tot de bekendste wijnproducenten van Italië.

Angelo Gaja speelde vanaf de jaren zestig een belangrijke rol in de ontwikkeling van het wijnhuis. Hij stond bekend om zijn vernieuwende kijk op wijnbouw en wijnmaken. Daarbij combineerde hij respect voor Piemonte met een bereidheid om traditionele keuzes ter discussie te stellen.

Die aanpak droeg bij aan de internationale reputatie van Gaja. Hoewel de Barbaresco’s wereldwijd de bekendste wijnen van het huis zijn, laat Rossj-Bass een andere kant van Gaja zien: die van hoogwaardige witte wijn uit Piemonte.

Angelo Gaja

Angelo Gaja experimenteerde al vroeg met internationale druivenrassen. Zo plantte Gaja in de jaren zeventig onder meer Cabernet Sauvignon en Merlot aan in Piemonte. Daarmee koos hij bewust voor een andere koers dan de traditionele Piemontese wijnbouw.

Ook Chardonnay kreeg een belangrijke plaats binnen het domein. Rossj-Bass is daarvan een goed voorbeeld. Met Chardonnay als basis en een klein aandeel Sauvignon Blanc maakt Gaja een witte wijn die duidelijk uit Piemonte komt, maar tegelijk een internationaal karakter heeft.

Lekker bij deze wijn

De combinatie van frisse zuren, romigheid en een volle structuur maakt Rossj-Bass breed inzetbaar aan tafel. Vooral verfijnde gerechten met vis, schaal- en schelpdieren en gevogelte passen goed bij de wijn.

• Vitello tonnato
• Gegrilde zeebaars
• Gebakken coquilles
• Risotto met paddenstoelen
• Kip met een romige saus
• Pasta met boter, salie en Parmezaanse kaas

Kenmerken in één oogopslag

• Druiven: 95% Chardonnay, 5% Sauvignon Blanc
• Herkomst: Piemonte, Italië
• Appellatie: Langhe DOP
• Producent: Gaja
• Smaak: vol, romig, fris en fruitig
• Stijl: droge witte wijn
• Rijping: circa 6 maanden op eikenhout