☰ MENU
Menu

Domaine de Châtenoy Menetou-Salon

2023

Jaar:

Streek:

Classificatie:

Alcohol:

Inhoud:

Op dronk:

 17,16

Prijs per fles

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Nog 10 flessen op voorraad

betaal veilig met ideal betaal veilig met creditcards betaal veilig met paypal betaal veilig met belfius betaal veilig met bancontact betaal veilig met kbc  

Jaar:

Streek:

Classificatie:

Alcohol:

Inhoud:

Op dronk:

Sancerre, Pouilly Fumé…  Ontdek Menetou Salon!

De Domaine de Châtenoy Menetou-Salon heeft de kwaliteit van een top Sancerre. Maar dan wel een paar euro goedkoper. Dit is een klassieke Loire wijn gemaakt van sauvignon blanc! Een heerlijk stuivend bouquet dat kenmerkend is voor deze druif. De geur van groene appel en buxus, beetje grassig en dat verrijkt met bloemengeuren, een vleugje specerijen. Een lekkere sappige, frisse smaak en lange finale. Een wijn om zowel van te genieten als aperitief en aan tafel bij vis, schelp- en schaaldieren. Of een salade met een pittig geitenkaasje.

Pierre Clément van Domaine de Châtenoy vergist voor zijn wijn Menetou-Salon Blanc de geoogste witte druiven per grondsoort apart. Dat gebeurt heel langzaam in roestvrijstalen tanks waarbij men de temperatuur nauwkeurig in de gaten houdt. Pas na deze eerste fermentatie assembleert hij de jonge wijnen van kalkrijke kleibodem. Vervolgens rust die nog enkele maanden op hun lie (gist).Het klimaat is gematigd. De bodems bestaan uit kalkhoudende klei bezaaid met clusters van kleine fossiele oesterschelpen: argilo-calcaire du Kiméridgien.

Domaine de Châtenoy Menetou-Salon

Menetou-Salon kent eigenlijk twee smaakstijlen. Van de droge steen- en kalkrijke grond komen strakke wijnen met lengte, van de kalkhoudende kleibodems komen fruitige, soepele wijnen. Tot de laatste categorie behoren de wijnen van Pierre en Isabelle Clément en sinds kort hun dochter Anne die samen het bedrijf runnen. Dat de familie Clément bovendien veel ervaring heeft met het maken van wijn in de Menetou blijkt uit bronnen uit 1560 die verhalen over de verdienstelijke wijnen van ene Sébastien Clément. In 1891 wordt beschreven op wat voor revolutionaire manier Pierre- Alexandre Clément meeldauw tegengaat en hoe hij de oprichter wordt van het druiventelers-genootschap van Menetou-Salon. Nu zijn het Isabelle en Pierre Clément die het bedrijf runnen, inmiddels alweer de vijftiende generatie. Met andere woorden: de toekomst is hier goed verzekerd.

Alternatieve wijnen

Log in of maak een nieuw account aan om je favoriete wijnen te bewaren en te kunnen delen met vrienden en familie.