Champagne L&S Cuvée Lucie Brut – Bio

L&S Cuvée Lucie Brut: een biologische Champagne van Topkwaliteit

Deze heerlijke biologische champagne heeft een mooie balans en heeft een hele fijne mouse! Wij zijn er dol op, en u straks ook! Hij stond zelfs in de top 10 champagnes in het NRC, december 2022!
De L&S Cuvée Lucie Brut is de basis-Champagne van het huis, waarmee de goede kwaliteit van L&S duidelijk wordt. Deze elegante wijn bestaat uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay. De heldere kleur en fijn parelende mousse zijn meteen opvallend. In de neus biedt de L&S Cuvée Lucie Brut een mengeling van fruit en witte bloemen. De smaak is zacht en intens, met een mooie balans tussen fruitige en rijpe tonen. De dosering van 9 g/l zorgt voor een aangename fruitigheid, zonder te overheersen.

Het Vakmanschap van Lucie & Sébastien Cheurlin

L&S Champagne wordt geleid door de dertigers en naamgevers Lucie & Sébastien Cheurlin. Het is een klein, charmant champagnehuis. Gevestigd in de Aube, in de Côte des Bar, profiteren ze van een uniek terroir. De Kimmeridgien-bodem, een mengsel van kalk, klei en fossiele oesterschelpen, geeft hun Champagnes een specifiek karakter. Deze regio is de bakermat voor biologische en natuurlijke Champagne-productie. De Aube levert druiven voor de bekende merkchampagnes uit Reims en Epernay, en nu komen wijnmakers hier om te leren over biologische bewerking.

Pioniers in Biologische Champagne

Geïnspireerd door hun vader Richard, hebben Lucie en Sébastien in 2006 vijf hectaren geselecteerd voor 100% biologische (zelfs biodynamische) bewerking. Lucie volgde een cursus biodynamie en raakte overtuigd van de positieve effecten van natuurlijke werkwijzen op haar wijnen. Haar inspanningen werden beloond met de titel Jeune Talent de Champagne in 2013. In 2011 vroegen ze biologische certificering aan, een proces dat drie jaar duurde. De eerste gecertificeerde biologische Champagne, Coccinelle & Papillon, kwam uit in 2018.

De Champagnes van L&S laten zich kenmerken door een fijne mousse, zuiverheid, fruit en lengte. Ze zijn plezierig en onderscheidend, en genieten internationale erkenning. De L&S Cuvée Lucie Brut is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap, perfect voor speciale gelegenheden en feestelijke momenten.