Boekenhoutskloof The Chocolate Block

Een wijn zo intens en zacht. Hij smelt gewoon in de mond.

Als topproducent is Boekenhoutskloof dé Syrah-specialist. Hun premium wijn The Chocolate Block – een op Syrah gebaseerde blend – is waarschijnlijk de meest succesvolle  wijn dat in deze nieuwe moderne stijl uit Zuid-Afrika komt. Langzamerhand verworden tot een iconische wijn, door heel veel mensen hoog gewaardeerd. Deze mysterieuze ZA Syrah-gedreven blend met z’n verleidelijke geuren van bessen, donker fruit, zoete bloemen, gerookte eik, peper en kruiden, heel veel body en tonen van donkere chocolade laat veel harten sneller kloppen. Een fraai en charismatisch glas wijn! en what’s more: Errug lekker! De Boekenhoutskloof The Chocolate Block wordt gemaakt van een blend van vijf druiven: naast Syrah ook Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault en Viognier. (die laatste witte (!) druif voor wat meer bloem aroma’s). Elk jaar wordt de blend weer aangepast om het beste resultaat te verkrijgen.

The Chocolate Block is fantastisch in combinatie met gebraden lamsbout met rozemarijn en ansjovis, runderstoofpot met salie, alsook gegrilde ribeye met kruidenboter. Echt een wijn die voor iedereen zijn charme laat zien. Kan zomers ietsjes gekoeld geserveerd.  Dit voor meer frisheid en het fruit wat krokanter te presenteren.

“Organic winemaking means leaving the world in a better way than how we found it”- Marc Kent

Het prachtige landgoed Boekenhoutskloof is een van de oudste winery’s in het district Franschhoek (Paarl). Gesticht in 1776 door de Franse hugenoten.   Marc Kent is sinds 1996 keldermeester Een nieuw, innovatief tijdperk brak aan daarmee aan en al gauw werd hij dan ook aandeelhouder nummer 7.  Deze voormalig straaljagerpiloot bleek een onverwacht goede wijnmaker door zijn lef en onverschrokkenheid. Onder zijn bezielende leiding dirigeerde hij Boekenhoutskloof naar de top van Zuid-Afrika. In 2012 kreeg hij de titel ‘Winery of the Year’ van de gerenommeerde wijngids Platter’s Wine Guide.

Ze werken biologisch-dynamisch en zijn een van de 31 Leading Winery’s die lid zijn van de Old Vine Project die de waarde van oude wijnstokken onder de aandacht wil brengen. Op grond van deze unieke biodiversiteit te behouden, zijn invasieve uitheemse planten verwijderd van de boerderij.  Grote delen van de berg zijn al vrijgemaakt van pijnbomen en gombomen. Het herstel van het kwetsbare rivierengebied en de herintroductie van verschillende inheemse planten is in volle gang. Boekenhoutskloof is dan ook een van de oprichters van de Franschhoek Mountain Conservancy, een initiatief om de samenwerking tussen buren te verbeteren en om het brandbeheer en het behoud van “fynbos” in de vallei te verbeteren.  Door nog meer Chocolateblock te drinken bent u dus ook nóg duurzamer bezig !