“Just can’t get enough” Sauvignon Blanc uit Friuli

Eenmaal open is er met de Azienda Agricola Altùris Sauvignon blanc geen houden meer aan….Wat drinkt die lekker weg. Echt een hit van de bovenste plank! De Altùris Sauvignon is een zeer elegante witte wijn uit Friuli Italië. het ligt precies tegen de grens van Slovenïe aan. Dus echt in het uiterste oosten van Noord-Italie. De kleur is helder licht geel met een groene sprankeling. De geur is prettig en komt zeker niet te heftig over. Gewoon net lekker stuivend genoeg. Vriendelijke aroma’s van grapefruit, kruisbes en wat exotisch fruit. subtiel ook een hint van salie, tomatenblad en munt, die worden vermengd met fruitige hints van grapefruit en exotisch fruit. In de mond is het fris, omhullend, hartig.  De smaken zijn mooi aanwezig maar zeker niet te uitbundig. De citrus nuances komen samen met wat ananas en een beetje perzik lekker naar voren. De afdronk is zacht en zeer aangenaam. Het glas is op voordat je er erg in hebt. Schenk het glas nog maar vol op die gezellige borrel.. en hè …net dat nummer van Depeche mode uit de speakers.. Toeval?  Maar dat bestaat toch niet…

Uiteraard is die ook heerlijk aan tafel met Hollandse witte  maar ook groene asperges in een frisse kruidendressing. Top voor bij de geitenkaas salade (zonder de honing) en heerlijk ook bij Ceviche met een mango salsa.

Azienda Agricola Altùris.

Altùris in de Friuli taal betekent een stuk grond dat iets boven het omringende landschap ligt. De eigenaren van Cantina Alturis, Marco en Massimo Zorzettig, hebben deze naam gegeven aan dit landgoed. Ze zijn al drie generaties lang actief in de wijnwereld. Het Altùris landgoed ligt midden in het noordoosten van Italië, niet ver van Venetië en dicht bij de grenzen met Oostenrijk en Slovenië.  Hier is het microklimaat uniek. De Alpen beschermen het gebied tegen de koude noordelijke luchtstromen, terwijl de wind van de Adriatische Zee mild is, dit creëert ideale omstandigheden voor het produceren van grote Italiaanse wijnen van kwaliteitsdruiven. De productie is voor 70% bestemd voor witte wijnen en 30% voor rode wijnen.