De familie Escudera maakt al generaties lang wijn in La Seca, een plaatsje in het hart van de Rueda. Een aantal jaar geleden namen de broers Pablo en Diego en zus Maria het stokje over van hun ouders.  Samen zorgen ze dat de lat hoog ligt bij het maken van hun kwaliteitswijnen. Het geheim hiervoor ligt volgens hen in de wijngaard. De wijngaarden worden zo natuurlijk mogelijk en met de uiterste zorg bewerkt. Ze maken hierbij gebruik van traditionele methodes, waarbij respect voor de natuur centraal staat. De wijngaarden liggen op zo’n 750 meter hoogte. De zon schijnt hier fors, maar ‘s nachts koelt het flink af, waardoor de druiven hun frisse, levendige zuren behouden. De gemiddelde leeftijd van de wijnranken ligt tussen de 40 en 50 jaar. Dat zorgt voor een hele lage opbrengst van gezonde, perfect rijpe bedrijven. De kleibodem is bedekt met grote kiezels, die ‘s nachts de zonnewarmte uitstralen naar de druiven waardoor deze via hun wortels weer verder rijpen. Bodegas Don Diego heeft het allemaal: Traditionele wijnbouw met moderne vinificatiemethode’s. De meeste wijnen gisten en worden opgevoed op roestvrijstalen tanks, waardoor het frisse, aromatische karakter van de Bodegas Don Diego Anarian Verdejo nog beter tot zijn recht komt.