Matsu La Moza – frisse Spaanse witte wijn met karakter uit Rueda

De Matsu La Moza is een frisse, sappige witte wijn van het bekende Spaanse wijnhuis Matsu. Deze wijn wordt gemaakt van Verdejo en komt uit de regio Rueda, dé herkomst voor de betere Spaanse witte wijnen. In het glas veel fruit en een subtiele kruidigheid. De stijl is droog, fris en licht mineraal. Ideaal als aperitief, maar ook verrassend sterk aan tafel.

Matsu heeft een serie van vijf wijnen met elk een gezicht erop. Drie rode wijnen met mannen erop en twee vrouwen voor de witte wijnen. Elk gezicht heeft een betekenis. La Moza betekent “Het meisje / de jonge vrouw”. In Spanje zijn deze wijnen erg populair.

Vinificatie

La Moza is een unieke blend van voornamelijk Verdejo (85%), aangevuld met Malvasía Castellana (13%) en kleine hoeveelheden Godello, Albillo, Palomino en Viura. De Verdejo-stokken zijn 10 tot 20 jaar oud, terwijl de overige witte variëteiten afkomstig zijn van zeer oude wijngaarden (50 tot 150 jaar oud) op arme zandgronden met veel graniet.

Het productieproces is bijzonder zorgvuldig: na een schilinwerking van vier uur en een spontane vergisting met inheemse gisten, fermenteert de Verdejo in beton. De overige variëteiten rijpen gedurende 14 maanden in Franse eikenhouten vaten van 600 liter, terwijl de Verdejo drie maanden op zijn gistcellen in beton verblijft. Dit resulteert in een wijn met zowel jeugdige frisheid als een aromatisch, volwassen karakter.

Smaak en stijl: fris, aromatisch en licht kruidig

Matsu La Moza heeft een heldere lichtgele kleur. De geur is open en uitnodigend. Je ruikt citrus, limoen en wit fruit. Daarna volgen tonen van venkel en een lichte kruidigheid, typisch voor Verdejo. In de mond is de wijn fris en sappig. De zuren zijn mooi in balans. Dat zorgt voor een dorstlessende stijl:

• Citrus en limoen
• Groene appel en peer
• Lichte kruidigheid en venkel
• Frisse, minerale afdronk

Waarom Matsu La Moza een goede keuze is

Deze wijn combineert frisheid met karakter. Dat maakt hem breed inzetbaar. Niet te zwaar, maar ook niet simpel. De Verdejo-druif zorgt voor spanning en aromatische complexiteit.

• Lekker fris en doordrinkbaar
• Aromatisch zonder zoet te zijn
• Ideaal als aperitief
• Goede prijs-kwaliteitverhouding

Zoek je een frisse witte wijn met iets meer karakter dan standaard Sauvignon Blanc, dan zit je hier goed.

Wijn & spijs: veelzijdig inzetbaar

Matsu La Moza is een echte allrounder. De frisse zuren maken hem geschikt voor veel gerechten.

• Salades en lichte gerechten
• Vis en schaal- en schelpdieren
• Tapas en borrelplanken
• Sushi en Aziatische keuken
• Geitenkaas en zachte kazen

Ook zonder eten blijft deze wijn heerlijk verfrissend.

De stijl van Matsu: modern en duurzaam

Het wijnhuis Matsu uit Toro staat bekend om natuurlijke wijnbouw en minimale interventie. De druiven worden zorgvuldig geoogst om frisheid te behouden. Vergisting vindt plaats op lage temperatuur, zodat het fruit en de aroma’s behouden blijven.

Matsu betekent; “geduldige balans” in het Japans. Matsu is geïnspireerd door de Japanse traditie van verzorging van de natuur in puurheid en eenvoud. Het is een hommage aan de Spaanse wijntraditie. Alle wijnen zijn gemaakt van druiven die groeien in een volledig natuurlijke omgeving, volgens biodynamische technieken.

De Matsu familie

Bij wijnen.nl hebben we van het wijnhuis Matsu verschillende andere wijnen in het assortiment. Elke wijn heeft een karakteristiek gezicht op het etiket:

• Recio (“de stoere” of “de sterke”)
• Picaro (“de schurk” of “de boef”)
• Viejo (“de oude”)
• La Jefa (“de vrouwelijke baas”)
• La Moza (“het meisje / de jonge vrouw”)

Waarom is Matsu La Moza het ontdekken waard?

La Moza is een frisse, aromatische Verdejo met citrus, kruidigheid en een minerale afdronk. Perfect voor wie een Spaanse witte wijn zoekt met frisheid, karakter en uitstekende drinkbaarheid.