Frisse blend uit de hak van Italië!

Heerlijk! Wat citrus, iets tropisch, zacht, perzik met groene appel. Top! De Il Pumo Sauvignon Malvasia is een witte wijn die frisheid en zachtheid combineert in één glas. Afkomstig uit het zonovergoten Puglia, in het zuiden van Italië, brengt deze wijn het beste van twee druiven samen. Sauvignon Blanc, bekend van zijn frisse zuren, wordt hier aangevuld met Malvasia Bianca, een aromatische, inheemse Italiaanse druif. Het resultaat is een droge, fruitige wijn die uitnodigt tot nog een slok.

Proefnotitie en wijn-spijs combinaties

In het glas kleurt de wijn lichtgeel met een groenige schittering. De geur is expressief en biedt aroma’s van citrusfruit, perzik, ananas en witte bloemen. De Sauvignon zorgt voor levendige zuren en frisheid, terwijl de Malvasia zorgt voor een wat rondere, sappige structuur. De wijn is droog, met een prettige balans tussen fruit en zuren, en sluit af met een middellange, frisse afdronk.

Deze witte blend laat zich uitstekend combineren met verschillende gerechten, zoals:

• Aperitief met olijven of amandelen

• Salades met geitenkaas of citrusvinaigrette

• Lichte visgerechten zoals dorade of zeebaars

• Pasta met schelp- en schaaldieren

• Mediterrane vissoepen

Dankzij de veelzijdigheid is deze Il Pumo Sauvignon – Malvasia geschikt voor zowel dagelijks gebruik als bij lichte maaltijden.

San Marzano en het terroir van Puglia

Het wijnhuis San Marzano werd opgericht in 1962 en is uitgegroeid tot een van de bekendere producenten van Zuid-Italië. De wijngaarden liggen in het hart van de Salento-streek, waar een warm mediterraan klimaat heerst. De grondsoort is rijk aan kalksteen en klei, wat zorgt voor mineraliteit en structuur in de wijnen.

Deze combinatie is geen toeval, maar een bewuste keuze van wijnhuis San Marzano, dat bekendstaat om het maken van toegankelijke en kwalitatieve wijnen

De omstandigheden in deze regio zijn uitdagend. Droogte, koude winters en de hete sirocco-wind uit Afrika kunnen de wijnbouw bemoeilijken. Toch weet San Marzano hiermee om te gaan. Door het gebruik van moderne vinificatietechnieken, zoals temperatuurgecontroleerde fermentatie, worden de aroma’s van de druiven optimaal behouden. Hierdoor blijven de wijnen fris, fruitig en goed in balans. Zin in iets vollers? Wij hebben ook de Il Pumo Chardonnay, of wil je rood? De Il Pumo Primitivo en de Il Pumo Negroamaro zijn ook heerlijk.