Vermentino di Gallura Spèra DOCG Siddura

Gallura, de enige DOCG van Sardinië

Sardinië staat bekend om de uitstekende witte wijn gemaakt van de druif Vermentino. Overal op het eiland kom je deze druif tegen. Maar er is slechts een klein gebiedje waar de beste Vermentino wordt gemaakt: Gallura. Dit gebiedje in het noorden heeft als enige de DOCG-classificatie. Vermentino di Gallura DOCG Spèra komt uit dit gebied en wordt gemaakt door één van de meest prominente wijnmakers uit Gallura. Daar komt deze Vermentino di Gallura Spèra Siddura DOCG vandaan.

Gambero Rosso

The Siddùra winery is one of the biggest surprises in recent years. It is a young winery of Gallura, that immediately won a prominent position among the region’s leading wineries. The credit goes to this winery, because it is run flawlessly with clear ideas about winemaking and style.

Smaak en wijn-spijs Vermentino di Gallura DOCG Spèra

De Vermentino Gallura Spèra Siddura heeft de typische lichtvoetigheid van een Vermentino. Het is een frisse en levendige wijn. Vermentino di Gallura d.o.c.g. Spèra heeft een strogele tot gouden kleur met lichtgroene reflecties. Het bouquet doet je meteen denken aan de kuststreken aan de Middellandse zee: zon, zee en wind in een glas. De delicate geuren stijgen moeiteloos uit het glas en zijn een intrigerende mix van perzik, oranje en gele citrusvruchten, zelfs wat tropisch fruit, die zich verrukkelijk voortzetten in de sappige, fruitige smaak. De onderliggende mineralen geven een goede grip en een fraaie, finesse-rijke afdronk, die zich goed doorzet.

Flink gekoeld (tot 6 °C) wordt deze wijn als aperitiefwijn gedronken. Daarnaast drinkt men deze wijn bij gebakken vis, schaal- en schelpdieren, risotto en pasta’s met vissauzen, omeletten en verse Pecorino kaas.

Over wijnmaker Siddura

Vlakbij het middeleeuwse dorpje Luogosanto in de provincie Olbia-Tempio, liggen de Siddùra wijngaarden tussen steile heuvels in het noordoosten van Sardinië. Het Mediterraan klimaat én de Mistral zorgen voor een uniek microklimaat. Siddùra betekent letterlijk zadel en is het wijnproject van de Duitser Nathan Gottesdiener en de Sardijn Massimo Ruggero, afkomstig uit de stad Olbia. Deze twee vrienden delen een onvoorwaardelijke passie voor Sardinië en kochten een verlaten maar charmant optrekje in het dorpje Luogosanto, omringd door kreupelhout en kurkbossen, in de wijnstreek Gallura. Het werd getransformeerd in een weelderig wijngoed. Opgericht in 2008, is het bijna 200 hectare groot, waarvan 22 hectare beplant is met druivenstokken, op een bodemmix van graniet, zand en klei. Hier, in het hart van de docg Gallura, komen de beste Italiaanse Vermentino wijnen vandaan.

Organisch onderhouden wijngaard