Tarapaca Gran Reserva Syrah

Gran reserva uit Chili: Kracht, houtrijping, dik, lekker!

Een lekkere stevige jongen deze Tarapaca Gran Reserva Syrah. Echt een wijn voor bij een stevige maaltijd. Een volle Syrah die echt barst van het zwarte fruit  gecombineerd met kruidige tijm en ook zelfs gebraden vlees aroma’s. En met een zijdeachtige zachtheid die je pakt en niet meer loslaat. Diep paars van kleur,  aroma’s van rijp fruit als bosbes, cassis , kaneel, chocolade. En tja, ja ook inderdaad alsof er een rosbief in de pan ligt te bakken. In de smaak droog, heel intens met mooie balans weer dat diep zwarte fruit, van leer en chocola. Tannine wel op de achtergrond aanwezig om de wijn nog meer ruggengraat te geven. Echter alles overzichtelijk gerangschikt en lekker doordrinkbaar.

De Tarapaca Gran Reserva Syrah wordt op roestvrijstalen vaten vergist en 12 maanden gerijpt op kleine Franse houten vaten, vervolgens rijpt de wijn nog een jaar op fles in hun eigen kelder.  Drink deze wijn bij een mooie steak van de grill of bij een mooie pittige boeren rauwmelkse kaas.  Een prachtig glas voor bij een rijke maaltijd of een uitgebreide barbecue.

Viña Tarapacá

Viña Tarapacá is opgericht in de 19e eeuw, aan de voet van het Andesgebergte. Hier worden wijnen, zoals de  Tarapaca Gran Reserva Syrah gemaakt. Traditioneel en die tegelijk een eigentijdse moderne stijl laten zien. De meeste wijngaarden zijn gelegen in Maipo Valley, een  vallei voor de productie van veel geliefde wijnen. Maipo Valley is een wijnstreek vlak bij Santiago. Het is de oudste en meest beroemde wijnregio van Chili, waar erg goede Cabernet Sauvignons en Syrahs van het land vandaan komen. Maipo Valley omvat drie kleinere productiegebieden. Alto Maipo grenst aan het Andesgebergte in het oosten. Central Maipo ligt in de vallei en Pacific Maipo bevindt zich het meest westelijk.

Wijnen uit de koelere heuvels bevatten door de grote verschillen tussen dag- en nacht temperratuur een intens aroma. Central en Pacific Maipo zijn warmer. Wijnen uit Central Maipo hebben veel karakter en body en bevatten meer tannine. De wijnen uit Pacific Maipo zijn soepel en fruitig en kunnen het best jong gedronken worden. De grond is hier vruchtbaarder en de wijnen zijn daarom fruitiger van smaak. Een uniek ecosysteem zorgt voor ontwikkeling van wijnen van topkwaliteit, door zorgvuldige selectie van druiven van de juiste percelen worden wijnen verkregen van hoge kwaliteit met veel complexiteit en een goede balans. Viña Tarapacá heeft een constant hoge kwaliteit. De portefeuille is gericht op de tevredenheid van  diverse consumentensegmenten, waardoor Viña Tarapacá een benchmark is geworden voor de Chileense wijnbouw.

Duurzame visie

Duurzaam is men bij Tarapaca zeker: economisch, sociaal en ecologisch. Men streeft ernaar om voorop te lopen in technologie, wijnbereiding en wijngaardbeheer, waarbij men gebruik maakt van allerlei Technieken praktijken die rekening houden met het milieu. Men heeft zelfs een eigen Hydro electriciteits centrale die op smeltwater uit de Andes loopt. Dus met de Tarapaca Gran Reserva Syrah in het glas steunt u ook nog een duurzaam wijnproject.