Mauro Molino Barbera d’Asti “Leradici”

Een Barbera die stevig met zijn “wortels” in grond staat.

“Leradici ” is de naam van de wijngaard waar de Barbera zijn wortels stevig in de grond heeft verankerd. Met deze Barbera kijkt men bij Mauro Molino naar het verleden, naar het gebied waar men geboren en getogen is, naar hun roots… In deze wijn laat deze wijngaard dan ook zijn ware aard zien. Het uitzicht op deze Barbera-wijngaard is ook betoverend. De Mauro Molino Barbera d’Asti “Leradici” heeft hier geen maskerende houtrijping maar is puur op RVS vergist en daarna direct gebotteld. Alles in zijn puurste vorm.

De Mauro Molino Barbera d’Asti “Leradici” is donker, weelderig en rijk, biedt wat gedroogd fruit in het boeket, samen met wat teertonen, poederachtige aarde geur en gedroogde kardemom of eucalyptus.  Zoete bramen of gekonfijte kersen komen daarna door. Hij heeft een stevige structuur, kracht en fluwelige tannnines. Een krachtige Barbera die zeker lekker wat eten er bij aan kan. Door de hoge zuren en de lage tannine is Barbera multi-inzetbaar in de keuken. Vettige gerechten doen het goed bij wijnen met een hoge zuurgraad zoals de Barbera. Een runderstoof  met wat Barbera erdoor? Maar ook een risotto met paddenstoelen en truffels past goed bij een glas Barbera. Pizza met champignons en salami mag ook gewoon, hoor!

Leradici

De wijngaard, die een bevoorrechte ligging heeft, is gelegen in het gehucht Burio, een van de meest charmante gebieden van Costigliole d’Asti en van het hele grondgebied van Monferrato. Het gebied is in feite van groot historisch belang en het is vernoemd naar het kasteel van Burio. Het werd gebouwd in de middeleeuwen en om precies te zijn in de 14e eeuw.

In het bosrijke hart van het Barolo-gebied (in Piemonte tussen Genua en Turijn) ligt Azienda Agricola Molino. Hier maakt Mauro Molino sinds 1982 wijnen van een bijzondere kwaliteit op land dat hij van zijn vader en grootvader erfde. Inmiddels wordt hij bijgestaan door zoon Matteo en dochter Martina. De helft van de slechts 12 hectare op hun domein zijn gereserveerd voor de Nebbiolo, bestemd voor Barolo. Van de overige druiven worden een witte (!!) Barbera en Dolcetto gemaakt, en in iets kleinere hoeveelheden Roero Arneis.