Le C. des Carmes Haut-Brion

Topkwaliteit voor een zeer gunstige prijs!

Le C. des Carmes Haut-Brion is de tweede wijn van het meest gewilde Château van het moment: Château Les Carmes Haut Brion. De Le C des Carmes van deze innovatieve producent is bijna zo gewild als de buren La Mission en Haut Brion, maar voor een veel gunstigere prijs! Intens en elegant van smaak, met smeltende tannines en een minerale kruidigheid. Gemaakt van hoofdzakelijk Cabernet Sauvignon (62%) met Merlot (36%) en een klein beetje Petit Verdot (2%) heeft het een heerlijke smaak van donker fruit, chocolade en rozenblaadjes. Een aanwinst voor de wijnkelder!

Proefnotitie Le C. des Carmes Haut-Brion

In het glas kleurt de wijn diep robijnrood met een helder paarse rand. De neus is ingetogen maar enorm complex. Donkere aroma’s van bosbessen, kersen, pruimen en rozenblaadjes. Donkere chocolade en een kruidige toets van zwarte peper, koffie en zoethout. In de mond is de wijn krachtig en vol met een elegante structuur. Sappig in de mond met de nodige grip en elegante zuren. Mooi mineraal en een hint van sinaasappelschil in de lange, aanhoudende afdronk. Combineer deze wijn met rood vlees, producten van de grill of rijpe kazen. Best te drinken vanaf zo’n 5 jaar na het oogstjaar en kan zeker 20 jaar na het oogstjaar bewaard worden.

Vinificatie

De druiven van deze Le C. des Carmes groeien in de wijngaarden van voormalig Château Le Thil in Pessac-Léognan, ten zuiden van de stad Bordeaux. De bodem is hier wat lichter en bevat meer zand dan in de Medoc. De oogst geschiedt volledig handmatig. Uniek voor Château Les Carmes Haut-Brion is het gebruik van de volledige tros in de fermentatie. Hiermee zijn zij een van de grootste innovators van de regio. De vinificatie volgt na de oogst met een fermentatie in RVS tanks. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 18 tot 24 maanden in jonge eikenhouten vaten, waarvan een 30% nieuw is. Na de houtrijping rijpt de wijn nog verder in betonnen vaten.

Château Les Carmes Haut-Brion

In 1584 schonk Jean de Pontac, heer van Haut-Brion, enkele hectares weiland en wijngaarden aan de orde van de karmelieten. Deze schenking leek symbolisch gezien passend, gezien de naam van de congregatie. Deze verwijst naar de berg Karmel, wat letterlijk ‘wijngaard van God’ betekent. Gedurende bijna twee eeuwen verzorgden de leden van de congregatie het land met toewijding, zowel voor boetedoening als voor wijnproductie. Na inbeslagname tijdens de Franse Revolutie werd het domein in 1840 gekocht door de familie Léon Colin. Hun nazaten, de Chantecailles, hebben aanzienlijke inspanningen geleverd om het domein te verbeteren door onder andere een kasteel en aangelegde tuinen toe te voegen, voordat ze het in 2010 verkochten aan Patrice Pichet. Ondanks de veranderingen van eigenaar hebben deze overdrachten geholpen om de essentie en charme van de locatie te behouden

Awards Le C. des Carmes Haut-Brion:

James Suckling over oogstjaar 2020 – 94 punten

Vinous over oogstjaar 2020 – 91-93 punten

Robert Parker over oogstjaar 2020 – 94 punten

Jeb Dunnuck over oogstjaar 2020 – 91 punten