Gaja Barolo ‘Dagromis’ 2017: topwijn van een Grootmeester

Wanneer de naam Gaja op het etiket staat, weet u dat u te maken heeft met de absolute top van de wijnwereld. De Barolo Dagromis is een meesterwerk dat de finesse van twee wijngebieden in Barolo combineert. Het resultaat? Een Barolo die zowel kracht als ongekende elegantie uitstraalt. Dit is geen wijn voor even tussendoor; dit is een beleving waar je rustig van moet genieten.

Het Terroir: Een Dialoog tussen Twee Werelden

De Dagromis is vernoemd naar de familie Gromis, die decennialang eigenaar was van deze wijngaard in La Morra. Gaja combineert de druiven van deze kalkrijke bodems met fruit uit zijn wijngaarden in Serralunga.

• La Morra: Zorgt voor de florale aroma’s, souplesse en zijdezachte tannines.
• Serralunga: Voegt daar de nodige ‘power’, ruggengraat en een enorm bewaarpotentieel aan toe.

Het Oogstjaar 2017: Concentratie en Rijpheid

2017 was een warm en droog jaar in Piemonte. Dit heeft geleid tot een Barolo met een prachtige concentratie en een verleidelijk, rijp fruitkarakter. Dankzij de expertise van het Gaja-team behoudt de wijn echter die kenmerkende frisheid die de druif Nebbiolo zo uniek maakt.

Proefnotitie van onze Expert

• Kleur: Diep granaatrood met een heldere schittering.
• Neus: Een complex en gelaagd bouquet. U herkent direct de klassieke tonen van rozenblaadjes en viooltjes, gevolgd door rijpe rode bessen, zoethout, teer en een verfijnde hint van specerijen door de 12 maanden rijping op eiken vaten.
• Smaak: In de mond is de wijn vol en krachtig, maar met een bijna magische precisie. De tannines zijn stevig maar perfect gepolijst. Tonen van kersen, pruimen en zwarte truffel dansen over de tong.
• Afdronk: Een fenomenale, eindeloze finale met een minerale ondertoon en een vleugje aardse complexiteit.
• Internationale Waarderingen Gaja Barolo Dagromis 2017 (Scores 2017)

De internationale pers is unaniem: de Dagromis 2017 is een schoolvoorbeeld van de ‘Gaja-stijl’.

• James Suckling: 94/100 punten (“Beautifully crafted and polished, showing tension and focus.”)
• Robert Parker (Wine Advocate): 93/100 punten (“A solid and square Barolo with dark fruit, spice and earthy tones.”)
• Wine Spectator: 93/100 punten
• Antonio Galloni (Vinous): 92/100 punten

Gastronomisch Advies & Bewaren

Deze Barolo verdient een hoofdgerecht van hetzelfde niveau:

• Wildgerechten: Hazenpeper of gebraden reerug.
• Truffel: Een authentieke Tajarin met verse witte truffel uit Alba.
• Rijpe kazen: Een stukje Castelmagno of oude Parmigiano Reggiano.

Bewaaradvies: Hoewel de 2017 nu al indrukwekkend is na een paar uur decanteren, zal hij zich de komende jaren alleen maar verder ontwikkelen tot een nog groter fenomeen.

Gaja: De onbetwiste grootmeester uit de Piëmonte

Onder wijnkenners is Gaja een begrip! Het familiebedrijf (inmiddels is de vijfde generatie) produceert exclusieve wijnen van topkwaliteit. In totaal heeft het wijnhuis 21,4 hectaren wijngaard gespreid over 14 percelen. Deze liggen op 250 tot 330 meter boven de zeespiegel. De wijnstokken zijn bovendien gemiddeld 40 jaar oud.

De wijngaarden voor de Gaja Barolo ‘Dagromis’ liggen in Serralunga en La Morra. De Gaja Barolo ‘Dagromis’ wordt gemaakt van de Nebbiolo-druif. Drie weken lang gisten de schillen van de druiven in roestvrijstalen vaten. Daarna start het rijping proces met 12 maanden in barrique, gevolgd door twaalf maanden verdere verfijning in grote eiken vaten.