Deze wijn vraagt om spierballen — en we bedoelen niet de smaak

Het feest begint al bij het inschenken: rijp rood fruit, bramen en kersen, met een kruidig randje dat je meteen nieuwsgierig maakt. Deze Primitivo di Manduria is zwoel, vol en verleidelijk zacht van smaak. Enige waarschuwing: de fles zelf is een zwaargewicht — het lege glas weegt al bijna een kilo. Blijkbaar verdient goede wijn een even stevige verpakking.

Conte di Campiano Primitivo di Manduria

Conte di Campiano Primitivo di Manduria is een volle, rijke rode wijn uit Puglia, de hak van Italië, gemaakt van 100% primitivo — een van de beroemdste lokale druiven van de streek. De handgeplukte druiven komen uit de omgeving van Taranto en Brindisi. Deze wijn is een authentieke uiting van de zonnige, gulle Apulische wijnstijl.

Smaak van Conte di Campiano Primitivo di Manduria

De neus is een en al rijp rood fruit, met bramen en kersen die worden aangevuld met een kruidige ondertoon, in een donkere, geconcentreerde robijnrode tint. Deze combinatie maakt meteen duidelijk dat dit een typische Zuid-Italiaanse wijn is.

Op het gehemelte is de wijn vol en krachtig, met zachte tannines en een fruitige, harmonieuze structuur. De afdronk is intens en houdt lang aan, wat deze Primitivo een verrassende diepgang geeft voor zijn toegankelijke prijs.

Druiven, terroir en vinificatie

Conte di Campiano Primitivo di Manduria is gemaakt van 100% primitivo, geoogst in de heuvels en kustvlaktes van Zuid-Puglia, in de provincies Taranto en Brindisi. De kleiige en kalkrijke bodems, gecombineerd met een zonnig en droog klimaat, zorgen voor een uitstekende rijping van de druiven.

Na de oogst, doorgaans begin augustus, vergist de wijn bij gecontroleerde temperatuur in inox tanks, met regelmatige overpompingen om kleur en zachte tannines te onttrekken. Vervolgens rust de wijn minimaal zes maanden voordat hij wordt gebotteld.

Lekker bij / wijn-spijs

Dankzij zijn volle, fruitige karakter is deze wijn een fijne metgezel bij stevige, smaakvolle gerechten. Denk bijvoorbeeld aan:

• Kruidige pastagerechten
• Rood vlees
• Oude kazen
• Blauwe kazen
• Gegrild vlees
• Stevige antipasti

Over de producent

Conte di Campiano is een Zuid-Italiaans familiebedrijf, opgericht in 1930 en tot op de dag van vandaag in familiehanden. De wijnmaak staat onder leiding van oenoloog Paolo Contri, die het karakter van de streek in elke fles weet te vangen.

Puglia geldt als een van de beste prijs-kwaliteitgebieden van Italië voor wie houdt van fruitige, volle, bijna overrijpe rode wijnen. Producenten in de regio hebben zich toegelegd op het maken van geweldige rode wijnen, met lokale druiven als negroamaro, primitivo en bombino nero als uithangbord.

Serveertemperatuur en drinkmoment

Serveer Conte di Campiano Primitivo di Manduria op 16 tot 18 graden Celsius. Deze wijn is direct op dronk.

Kenmerken in één oogopslag

• Druif: 100% primitivo
• Herkomst: Manduria, Puglia, Italië (Taranto/Brindisi)
• Classificatie: Primitivo di Manduria DOC
• Producent: Conte di Campiano (sinds 1930, familiebedrijf)
• Smaak: vol en zwoel, met tonen van bramen, kersen en kruiden
• Stijl: rijke, fruitige Zuid-Italiaanse primitivo
• Lekker bij: kruidige pasta, rood vlees, oude en blauwe kazen
• Serveertemperatuur: 16-18°C