Château Roquefort Les Roches Blanches Sauvignon Blanc

Hele mooie witte, biologische Bordeaux!

Mineraal, grassig, mango, ziltje, peer en bloemig. Erg mooi gemaakt. Echt een elegant glas! De Les Roches Blanches Sauvignon Blanc is een verfijnde droge witte wijn. Aroma’s van limoen, rijpe perzik en een subtiele zilte toets vullen het glas. Deze karaktervolle wijn komt uit de Entre-Deux-Mers regio in Bordeaux, een historisch wijnbouwgebied. De wijngaarden liggen tussen de Garonne en Dordogne rivieren, nabij het schilderachtige dorp Castelviel, het hoogste punt van de hele Bordeaux regio. De bodems zijn bijzonder: vol klei, kalksteen en talloze marine fossielen die een authentieke minerale smaakexpressie garanderen. Vandaar ook het mooie etiket met een oester erop. Misschien direct een leuke wijn-spijs-tip?

Hoe smaakt hij en waar drink je hem bij??

De Château Roquefort Les Roches Blanches Sauvignon Blanc heeft een elegant smaakprofiel met verfrissende zuren en mineraliteit. Hij proeft licht en zuiver met een lichte ziltige ondertoon die de geologische rijkdom van zijn oorsprong weerspiegelt. De wijn is een perfecte combinatie met verfijnde gerechten zoals ceviche van zeebrasem, maar ook met gegrilde vissoorten en verse salades met groene kruiden. Schenk hem ook eens naast verse oesters of mosselen! Zijn zuivere karakter maakt Les Roches Blanches ook tot een gewilde metgezel voor zomerse maaltijden en als aperitief.

Wijnrecensenten over de Les Roches Blanches

Jancis Robinson (master of wine) 16,5/20 – “Floral/mineral nose – not NZ style! Attractive, assertive, broad fruit impact on palate entry and throughout the tasting experience then an appetisingly dry, Loire-like, long finish. Well bought! GV”

Vinificatie en wijnbouw

Het wijnhuis Château Roquefort bewaart oude wijnbouwtraditities met moderne precisie. De Sauvignon Blanc-druiven worden met de grootst mogelijke zorg geselecteerd en geoogst. Vervolgens ondergaan zij een zorgvuldige vinificatie in roestvrij stalen tanks, waarbij gecontroleerde lage temperatuurgisting de pure fruitexpressie behoudt. Les Roches Blanches weerspiegelt de rijke bodemsamenstelling van de Entre-Deux-Mers met zijn subtiele mineraliteit en karakteristieke smaakdiepte. De wijnmakers combineren generatielange ervaring met moderne inzichten, waardoor elk jaar opnieuw een consistente en hoogwaardige wijn wordt gecreëerd.