Château La Tour de By Cru Bourgeois Medoc

Een prachtige Bordeaux voor nu of om te bewaren voor een speciaal moment

Diep granaat-paars van kleur en daarna opent Château La Tour de By met ceder eiken-geïnspireerde aroma’s die plaats maken voor een kern van van wat rode en zwarte bessenjam, moerbeien, tevens wat salie. Vol en rijk fruitig in de mond, het heeft een stevig, korrelige structuur en een prachtige frisheid die het gespierde fruit naar een lange afdronk tilt.  Robert Parker geeft deze heerlijke klasse Bordeaux dan ook 89 punten. Een complexe wijn met een grote toekomst in het vooruitzicht.

Chateau La Tour de By

Helemaal in de kop van het gebied, in de ‘Médoc à l’Extrême’ ligt Chateau La Tour de By. Het landhuis is gebouwd in 1876, de wijn valt onder de AOC Médoc. Het is een werkelijk prachtige plek: op een vijftien meter hoge glooiing in het landschap, op tweehonderd meter van de monding van de Gironde die achter de bomen tijdens ons bezoek schittert in laat zomerlicht. Het is de riviermonding die je ziet, maar de oceaan vlakbij is duidelijk te voelen. Zoals de ‘Atlantique’ dat kan doen wisselen luchten en licht snel van dreigend donker tot helder blauw, tot gepoederd dromerig. Vlakbij is de ferry-verbinding naar de stad Royan.

Chateau La Tour de By was begin vorige eeuw eigendom van een handelaar uit Parijs. Toen Marc Pagès en partners het domein aankochten was het zo goed als verlaten. Ze bliezen de wijngaarden nieuw leven in, en Marc voorspelde dat ‘wie de wijngaard zag en de wijn ter plekke zou proeven niet alleen vaak een klant zou worden, maar ook een vriend’.

De familie is ver gekomen. Marc Pagès had in 1966 professor Emile Peynaud ontmoet en raakte met hem bevriend. Peynaud was volgens Marc ‘de beste oenoloog ter wereld’. Deze samenwerking en vriendschap heeft het bedrijf zeker geen windeieren gelegd.  La tour de By is  één van de grootste propriétés van de Médoc: hun wijndomein heeft een omvang van 110 hectare, met 32 werknemers. De familie legde zich toe op een ecologisch verantwoorde pestbestrijding. Twee jaar terug lieten de neven een zestig meter lange opslagplaats bouwen, om energie te besparen half sous-terrain, met ruimte voor een miljoen flessen. Voor hun wijnen gebruiken ze in de regel 65 %  Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot en 5 %Petit Verdot. Ruim de helft wordt gekocht door particulieren, 10%  door lokale wijnwinkels en restaurateurs.  30% procent is voor de export. China is een grote klant. Een domein die niet in de kelder mag ontbreken.