Château Kefraya Red

Icoonwijn uit Libanon

Als wijnland is Libanon niet het eerste waar je aan denkt, maar toch komen hier verrassend goede wijnen vandaan! Deze Château Kefraya Red komt uit de Bekaa Vallei waar de wijngaarden op wel 1000 meter boven zeeniveau liggen. Het is een prachtige blend van Syrah, Cabernet Sauvignon en Mourvèdre met een lange houtopvoeding. Kracht, elegantie en zijdezachte tannines met warme aroma’s van kersen, kruiden en geroosterde koffie. Deze mag eigenlijk niet ontbreken tijdens de feestdagen en doet het geweldig bij een stevig stukje vlees of bij een mooi wildgerecht. Heerlijk om jong al te drinken maar heeft een geweldig bewaarpotentieel van ruim 15 jaar!

Proefnotitie Château Kefraya Red

Prachtig donker in het glas met lange benen. Subtiele fruittonen van kersen en zwarte bessen worden omhuld door een prettige kruidigheid met geroosterde koffie, leer en vanille. Even decanteren voor het uitserveren is bij deze wijn aan te raden. De smaak is krachtig en elegant en heeft zijdezachte tannines. Optimaal genieten bij een stuk hertenrug, stevig rood vlees of bij kalkoen met cranberries.

Vinificatie

De Bekaa-vallei waar de wijngaarden van deze Château Kefraya Red zich bevinden zijn uiterst vruchtbaar! Op een hoogte van wel 1000 meter boven zeeniveau profiteren de wijnstokken wel 300 dagen per jaar van volle zonneschijn. De hoogte geeft de druiven voldoende verkoeling en verhoogt de kans op neerslag voor een goede bewatering van de planten. De bodem bestaat voornamelijk uit klei, kalksteen en zand. Na de oogst ondergaat het sap een lange maceratie (schilinweking) van wel 4 tot 5 weken. Dit geeft de prachtige donkere kleur aan de wijn met krachtige tannines. De wijn rijpt gedurende minimaal 24 maanden op eikenhouten vaten voor de mooie rondeur en verzachting van de tannines. Pas na 3 à 4 jaar wordt de wijn gebotteld en verkocht. Een heerlijke wijn om jong te drinken maar kan zeker nog tot 15 jaar na de oogst rijpen in de eigen kelder!

Château Kefraya

Het Château is in 1946 gebouwd op een artificiële heuvel in de Bekaa-vallei die door de Romeinen werd gebruikt als uitkijkpost. Michel Bustros, de stichter van het domein, plantte in 1978 zijn eerste wijnstokken. De geweldige ligging van de wijngaarden en het gebruik van eigen druiven is de sleutel tot succes geweest voor deze wijnen. Na Château Musar is Château Kefraya de absolute top uit Libanon.

Awards:

Mundus Vini over Château Kefraya Red 2018 – Gouden Medaille

Vivino over Château Kefraya Red 2018 – 4,2 sterren