Château du Trignon Viognier Côtes du Rhône: rijk en soepel

De Château du Trignon Viognier Côtes du Rhône is een volle, aromatische witte wijn van 100% viognier. Deze druif staat bekend om haar zachte karakter, rijke geur en weelderige structuur. Toch blijft de wijn fris genoeg om niet zwaar te worden.

In het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. De geur is uitbundig, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, honing, amandel en witte bloemen. In de smaak komen sappig steenfruit, pruim en zachte kruiden naar voren. Tonen van limoen en een lichte mineraliteit zorgen voor balans en frisheid.

Vol, zacht en verfijnd doordat 20% van de wijn houtrijping krijgt

Ongeveer 20% van de wijn vergist op eikenhouten vaten. Het overige deel wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Daardoor combineert deze viognier een ronde, romige structuur met levendig fruit en frisse zuren. Het hout blijft subtiel aanwezig en ondersteunt vooral de volle stijl van de wijn.

Hoewel de Château du Trignon Viognier droog is, voelt hij rijk en soepel aan. De wijn heeft een mooie viscositeit en een lange, zachte afdronk. Hij is direct op dronk, maar kan zich nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Welke gerechten passen bij deze viognier?

Door zijn volle structuur en aromatische karakter is deze wijn breed inzetbaar. Serveer hem als royaal aperitief of combineer hem met:

• rijpe meloen met serranoham of parmaham;
• Thaise krabkoekjes met limoen en koriander;
• kabeljauw met prei-roomsaus;
• kip in een romige saus;
• licht pittige Aziatische gerechten;
• zachte kazen en kruidige salades.

Serveer de wijn bij voorkeur op een temperatuur van ongeveer 10 tot 12 °C. Zo komen zowel de frisse als de aromatische tonen goed tot hun recht.

Château du Trignon

Château du Trignon kent een lange geschiedenis. Het domein werd in 1895 aangekocht door Joseph Roux en bleef meerdere generaties in handen van zijn familie. In 2007 kwam het wijngoed in bezit van Jérôme Quiot, afkomstig uit een gerenommeerde wijnfamilie uit de Rhônevallei.

De familie Quiot is ook verbonden aan Domaine du Vieux Lazaret in Châteauneuf-du-Pape en Domaine Houchart in de Provence. Château du Trignon beschikt over wijngaarden in en rond bekende dorpen als Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Sablet en Beaumes-de-Venise.

De verschillende bodems, hoogtes en microklimaten geven de wijnmakers veel mogelijkheden om wijnen met rijp fruit, frisheid en regionale expressie te produceren.

Viognier uit de Rhône

Viognier is een van de meest aromatische witte druivenrassen van de Rhônevallei. De druif levert doorgaans volle wijnen met aroma’s van perzik, abrikoos, bloemen en specerijen. Een goede viognier combineert die rijke geur met voldoende frisheid en spanning.

De Château du Trignon Viognier is daarvan een mooi voorbeeld. Een zachte, weelderige witte Rhône-wijn met rijp fruit, subtiel hout en een elegante, frisse afdronk.