Castel Firmian Sauvignon Blanc

Knisperende frisheid uit de Italiaanse Alpen

De  Castel Firmian Sauvignon verrast ons direct. Castel Firmian Sauvignon Blanc komt uit het noorden van Italië uit het Trentino – Alto Adige gebied. Het is een fantastisch product van de coöperatie MezzaCorona. Eigenlijk kennen we in Trentino voornamelijk witte wijnen van de Pinot Grigio en Chardonnay  Maar ook de Sauvignon Blanc zien we steeds meer uit deze regio komen. De Castel Firmian Sauvignon heeft een mooi groen witte kleur en in de geur herkennen we direct de typische aroma’s  van een Sauvignon Blanc. Lekker grassig , veel citrus zoals limoen en grapefruit, kruisbes, groene kruiden en ook wat exotisch fruit als passievrucht knallen het glas uit en dringen als een speer je neus binnen. Een heerlijke sappige, frisse droge witte wijn die goed in balans is.

Dorstlessend en ideaal op een druk terras , het bootje of bij  een borrel met vrienden. Deze Castel Firmain Sauvignon Blanc is een prima wijn om zo, zonder eten, te drinken. Uiteraard kan ie ook helemaal prima bij allerlei eten, zoals een frisse salade van Watermeloen met munt en feta. Lichte vissige hapjes als een gegrilde  gamba’s. Maar gek genoeg kan ie ook bij wat rijker eten, dan snijdt de wijn er mooi doorheen zoals gegrilde vis, wit vlees, polenta. Deze wijn laat zich ook uitstekend combineren als asperge wijn bij uitstek

Castel Firmian

Castel Firmian is onderdeel van het grotere Mezzacorona. Mezzacorona is de marktleider in de Noord- Italiaanse regio Trentino (Alto Adige). Deze wijncoöperatie bestaat al sinds 1904 en is een van de allereerste coöperaties in Italië. Tegenwoordig staat de naam MezzaCorona voor een groep wijnbedrijven van het hoge noorden tot het diepe zuiden van Italië. MezzaCorona controleert daar en in het aangrenzende Alto Adige zo’n 2.400 hectare wijngaarden. Kenmerkend voor de streek is een behoorlijk gevarieerde aanplant met als bekendste druif de immens populaire Pinot Grigio. Tot het assortiment van MezzaCorona behoren vanzelfsprekend een aantal verschillende stijlen Pinot Grigio, Chardonnay  en in rood zijn het vooral bijzondere regionale specialiteiten zoals Lagrein en Teroldego Rotaliano.

De Castel Firmian Sauvignon Blanc is een wijn met een omhullend karakter die, in evenwicht tussen de aroma’s en de intensiteit van de aroma’s, een verhaal vertelt over de band met het territorium, liefde voor traditie, ervaring van echte mensen.  De rest van hun portfolio zijn ook allemaal geurige en elegante wijnen. Hun aroma’s en geuren weerspiegelen dit land waar de druiven van nature groeien, verzorgd door deskundige handen.