Californië

De Californische wijnproductie heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis sinds 1680 toen Spaanse jezuïetenmissionarissen Vitis vinifera-wijnstokken plantten die inheems zijn in het Middellandse Zeegebied. Omdat de markt de voorkeur gaf aan Franse merken, groeide de Californische tafelwijnhandel bescheiden, maar kreeg al snel internationale bekendheid tijdens de Paris Wine Tasting van 1976, toen bekende Franse wijnkenners, in een blinde proeverij, de Californische wijnen hoger rangschikten dan de eerste Franse labels in de categorieën Chardonnay en Cabernet Sauvignon. Dat was nogal een “shock”.