Chateau La Pensée Lalande de Pomerol, Rode Bordeaux van oude wijnstokken

Een romantische naam, vinden wij. En voor de liefhebber wellicht ook een romantische wijn. Zeker met wat kaarslicht op tafel staat deze prachtig en statig. Gepaard met een mooi stukje gebraden vlees of een lekker stevig oud-Hollands kaasje komt deze Chateau la Pensée Lalande de Pomerol prachtig tot zijn recht. En nu al goed op dronk!

Dit is een klassiek rode wijn uit de welbekende Bordeaux, en dan van de rechter oever. De Lalande de Pomerol staat bekend om zijn hoge, maar vriendelijk geprijsde, kwaliteitswijnen. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De wijngaarden, met hun oudere wijnstokken, zorgen voor druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

Het leuke van de Lalande de Pomerol, in tegenstelling tot een ‘normale’ pomerol, is dat deze al redelijk jong op dronk zijn. Alhoewel de wijn zich zeker nog verder zal ontwikkelen in de komende 15 jaar, is hij nu ook al om van te genieten.

Proefnotitie

Chateau La Pensée Lalande de Pomerol biedt een heerlijk smaakprofiel met sappige, levendige vruchten zoals frambozen, aardbeien en zwarte bessen. Deze fruitige tonen worden prachtig aangevuld met hints van geroosterde noten, specerijen en koffie. De geur is rijk en verleidelijk, met nuances van:

• Zoethout
• Cacao
• Zwarte vruchten

De combinatie van deze aroma’s en smaken zorgt voor een harmonieuze en complexe wijn die perfect in balans is. Of u nu van een vol glas wijn geniet bij een speciale gelegenheid of een heerlijk diner, deze wijn stelt nooit teleur.

Famille Mingot

Het geheim achter de uitzonderlijke kwaliteit ligt bij het wijnhuis zelf. Door uitsluitend druiven van de oudste wijnstokken te gebruiken en de oogst met de hand binnen te halen, garanderen ze een hoog niveau van vakmanschap.

Het wijnhuis past de “vendanges vertes” techniek toe, waardoor alleen de beste druiven overblijven om volledig te rijpen. Dit aandacht voor detail en kwaliteit onderscheidt Chateau La Pensée van andere wijnhuizen in de regio. Hoewel de wijngaarden in Lalande liggen, is de kwaliteit absoluut vergelijkbaar met de beste Pomerol-wijnen.

Geniet van Chateau La Pensée Lalande de Pomerol in combinatie met klassieke gerechten zoals entrecotes of tonijnsteak.